Authentieke koffie, dat wil de gast. Op de Horecava vertelt Jeroen Veldkamp over wat er hedendaags van koffie wordt verwacht. Een teruggreep naar nost...
Een foto zegt meer dan duizend woorden, ook op de Horecava 2013 in de Amsterdam RAI. We schoten de volgende beelden van de opening en de uitreiking va...
De Gouden Koksmuts 2013 is gewonnen door Roy Eijkelkamp, souschef van restaurant De Bokkedoorns. Wynand Vogel reikte de prijs uit op de Horecava 2013....
De horecabranche moet dit jaar creatief omgaan om de gunst van de gast, die steeds minder uitgeeft. In totaal werd er in 2012 199 miljoen euro minder...
Een foto zegt meer dan duizend woorden, ook op de Horecava 2013 in de Amsterdam RAI. We schoten de volgende beelden van de beurs en waren bij de nieuw...
Gasten willen in 2013 dichter bij huis zijn. Wat ze thuis niet hebben willen ze graag in horecagelegenheden vinden. Het mag absurder extremer, alsof w...
Komende week staat de Amsterdam RAI in het teken van de grootste horecabeurs van Nederland. Fastservice Opleidingen is aanwezig en komt met een myster...
De nominaties voor de VENUEZ Hospitality & Style Awards zijn bekend gemaakt. Deze worden op 25 maart uitgereikt in Hotel Okura te Amsterdam. Genominee...
Horecava presenteert een real time magazine voor de iPad en iPhone. Het magazine biedt nieuws en informatie over de Horecava en het laatste nieuws uit...
De Van Dobben croquet zijn als beste getest in de krokettentest van televisieprogramma Kassa. Een panel o.l.v. banketbakker Cees Holtkamp uit Amsterda...
Anne&Max opent in januari haar vierde vestiging. Op een monumentale plek in de binnenstad van Leiden zal het 'coffee&sandwichcafé' haar gasten verwelk...
Tijdens de internationale voedingsmiddelenwedstrijd Sabor del Año in Spanje is Old Amsterdam kaas als beste beoordeeld. Het merk won voor de vierde m...
De eerste Whopper van Burger King werd in 1957 in Miami gemaakt. Dit jaar viert de hamburger, die is bedacht door medeoprichter van het fastfoodbedrij...
De twaalf finalisten die gaan strijden voor de titel ÂHorecaHeld 2013Â zijn bekend. Breng vanaf 10 december uw stem uit op "HorecaHelden.nl":http://...
Het Vlaamsch Broodhuys biedt een podium aan ambitieuze chefs. In hun BakerÂs Cafés zullen jonge topchefs hun kookkunsten tijdelijk vertonen. Aan Niv...
Joke van der Wijngaart, directeur foodbeurzen bij Amsterdam RAI, zegt de RAI en de Horecava vaarwel. "De komende Horecava wordt mijn laatste", laat ze...
De nominaties voor de 13e Horecava Innovation Award zijn bekend. De jury heeft uit ruim 110 inzendingen zestien genomineerden benoemd die kans maken o...
CoffeeCompany heeft de European Coffee Award voor beste koffieketen van de Benelux 2012 gewonnen. Met deze award versloeg ze Starbucks in de verkiezin...
Voor 27 kinderen bereidde sterrenchef Rogér Rassin en zijn brigade een lunch in het InterContinental Amstel Amsterdam. De kinderen wonnen deze maalti...
De hotelketen Bilderberg organiseerde een wedstrijd voor de beste Bilderburger. Chef-kok Michel van Dijk van het Bilderberg Garden Hotel in Amsterdam...
Amsterdam Airport Schiphol heeft het contract met horeca-exploitant HMSHost verlengd tot 2027. Deze verlenging omvat de exploitatie van 75 restaurants...
Crowdfunding is een nieuwe manier van financiering door het vinden van investeerders via internet. Ook ijsproducent Professor Grunschnabel is voor....
Een onderzoekje van het Amerikaanse pizzabedrijf Grande Pizza Co brengt een aantal opzienbarende feiten over pizza's aan het licht. Zo zouden wij in N...
Speciaal voor dierendag start Bagels & Beans met een actie voor iedereen met een huisdier. Zo krijgen gasten met een huisdier een gratis kop koffie of...
Voor een vliegreis nog genieten van een glas wijn. HMSHost speelt in op deze vraag door bij Bubbles Seafood & Wine Bar op Amsterdam Airport Schiphol e...
Op donderdag 11 oktober opent Vlaamsch Broodhuys haar zevende BakerÂs Café. Voor eigenaren Diante en Dimitri Roels wordt het een Ânieuwe generatieÂ...
TomTom introduceert de Taxi Butler in Nederland. Met dit nieuwe product kan eenvoudig, met één druk op de knop, een taxi worden besteld. *Handig...
De vestiging van De Koffie Salon aan de Utrechtsestraat in Amsterdam is uitgeroepen tot beste koffiezaak van Nederland en dankt dit succes aan de cons...
De tweede editie van De Worst Day of The Year is dit jaar op 2 september. Brandt & Levie organiseren het Worst en Cider Fest dat ruimte biedt aan culi...
Too Good To Waste lanceert haar eerste product op 28 augustus op de Floriade. Het gaat om een gazpacho die is gemaakt van tomaten die anders weggegooi...
VITAM Catering opende afgelopen maand twaalf nieuwe restaurants. Op 1 augustus gingen de restaurants bij Spaces op de Zuidas en aan de Herengracht in...
De beruchte 'naaldbroodjes' die geserveerd werden tijdens vluchten naar de VS, zijn vanochtend aangekomen op Schiphol. In Nederland wordt forensisch o...
De terrasprijzen in Nederland zijn dit jaar met 1,9 procent gestegen ten opzichte van 2011. Amsterdam is voor het negende jaar op rij de duurste stad,...
Donderdag opent NS Stations een tweede vestiging van Starbucks op station Amsterdam Centraal. De eerste vijftig klanten krijgen een gratis goodiebag....
In de hoofdstad is er een cupcakespecialist bijgekomen. Onlangs opende in het centrum "Van Ness Cupcakes":http://www.facebook.com/VANNESSCUPCAKE aan d...
Cafe Comunal op Amsterdam Airport Schiphol is geopend. Horeca-exploitant HMSHost richt zich met dit Mediterrane concept op reizigers met vluchten naar...
Op de begane grond van het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft Starbucks een zaak geopend. Dit is de eerste vestiging van de koffiek...
Afgelopen weekend regende het kaas in Hoek van Holland. Om de terugkomst van astronaut André Kuipers te vieren, lieten de makers van kaasmerk Old Ams...
HMSHost Schiphol Airport heeft de award voor ÂBest Food & Beverage Concession Program gewonnen. Dit gebeurde tijdens de tweede editie van de jaarli...
Het Nederlandse wijninitiatief 'No House' Wine heeft 100.000 euro bijeengebracht voor de bouw van huizen voor Zuid Afrikaanse kinderen wiens ouders ov...