Nieuws

Houdbaarheidsdata: dit moet je als horecaondernemer echt weten
Spotlightweken Slimme Keukens 4 maart 2026

Houdbaarheidsdata: dit moet je als horecaondernemer echt weten

Als horecaondernemer ben je zelf verantwoordelijk voor de voedselveiligheid binnen je bedrijf. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) contr...
Wat Temper-platformdata onthullen over gen Z en flexibele personeelsplanning in 2026
Branded Content Spotlightweken Personeel 4 maart 2026

Wat Temper-platformdata onthullen over gen Z en flexibele personeelsplanning in 2026

Er gaan veel verhalen rond over gen Z: ze zijn lui, minder loyaal en tonen weinig inzet, terwijl ze tegelijkertijd meer eisen. Maar de cijfers? Die ve...
Elfde editie Gaia Green Awards opent inschrijving: podium voor duurzame koplopers
Awards Duurzaamheid 3 maart 2026

Elfde editie Gaia Green Awards opent inschrijving: podium voor duurzame koplopers

Wie wordt in 2026 hét groene voorbeeld van de Nederlandse horeca? Op dinsdag 22 september 2026 worden tijdens Gastvrij Rotterdam voor de elfde...
"De horeca is een plek voor betekenisvolle ontmoetingen "
Ondernemen 2 maart 2026

"De horeca is een plek voor betekenisvolle ontmoetingen "

Ik was zes jaar oud toen mijn ouders een café-restaurant begonnen in het kleine dorp Vasse, een plaatsje in Twente. Mijn vader was vijftig, mij...
Rituals opent nieuw café met all-day menu in Amsterdam
Opening 27 februari 2026

Rituals opent nieuw café met all-day menu in Amsterdam

Van verzorgingsritueel naar tafelmoment: Rituals breidt het universum van verwenmomenten verder uit met de opening van het Rituals Café in Hous...
Investeren om het terrasseizoen te verlengen
Ondernemen 27 februari 2026

Investeren om het terrasseizoen te verlengen

Voor horecabedrijven die hun seizoen willen verlengen, is investeren geen luxe maar noodzaak. Gasten komen niet vanzelf buiten de topweken; ze komen o...
De komende weken richten wij de spotlight op 'Slimme Keukens'
Spotlightweken Slimme Keukens 25 februari 2026

De komende weken richten wij de spotlight op 'Slimme Keukens'

In onze spotlightweken over Slimme Keukens duiken we in alles wat onze keuken slimmer, efficiënter en succesvoller maakt. Van praktische tips ove...
Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen”
Interview groots ondernemen 19 februari 2026

Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen”

Rob Peek is 55. Zijn broer Marco is 56. Samen vormen ze hét ondernemersduo achter Brothers Horeca Groep (BHG). Wat begon met een discotheek gro...
Feedback geven op de horecavloer zonder motivatie te breken
Spotlightweken Personeel 16 februari 2026

Feedback geven op de horecavloer zonder motivatie te breken

Feedback geven in de horeca is topsport. Het gebeurt vaak midden in de drukte, tussen rinkelende glazen en volle bonnen. En juist dan kan een opmerkin...
NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren
Ondernemen 13 februari 2026

NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren

In de eerste zeven weken van 2026 heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) 22 winkels en horecagelegenheden gesloten vanwege plaagdiero...
Zo herken je ontevreden personeel
Spotlightweken Personeel 11 februari 2026

Zo herken je ontevreden personeel

In de horeca is sfeer alles. Voor je gasten, maar net zo goed voor je team. Ontevreden personeel ontstaat zelden van de ene op de andere dag. Het begi...
Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam
Opening 10 februari 2026

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam

In het hart van Amsterdam opent Janine haar deuren: een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de vrije, spontane eetcultuur van...
Kleine bageldromen worden werkelijkheid: Jaimy (22) neemt Bagels & Beans Hoorn over
Personalia Ondernemen 5 februari 2026

Kleine bageldromen worden werkelijkheid: Jaimy (22) neemt Bagels & Beans Hoorn over

Hij is jong, energiek en de nieuwe bagelbaas van de vestiging in Hoorn: Jaimy ter Hofstede.  Slechts een paar jaar geleden begonnen in de bedieni...
Hoe kan je AI inzetten om je personeel te ondersteunen?
Spotlightweken Personeel 4 februari 2026

Hoe kan je AI inzetten om je personeel te ondersteunen?

De horeca is mensenwerk. Gasten komen voor sfeer, aandacht en beleving; niet voor technologie. Toch kan AI achter de schermen een krachtige steun zijn...
Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee
Toerisme 29 januari 2026

Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee

Ieder jaar wordt er door Ferrygogo een update gemaakt van vakantiekosten in Europa. Het bedrijf voor toeristeninformatie onderzoekt de kosten voor ove...
Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
Branded Content Events productnieuws 29 januari 2026

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT

HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...
Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw
Opening 26 januari 2026

Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw

Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Op Station Bergweg kregen de smashburgers...
Bagels & Beans viert 30 jaar: van eigenwijze Amsterdamse zaak tot eigenzinnige franchise
Franchiseketen 23 januari 2026

Bagels & Beans viert 30 jaar: van eigenwijze Amsterdamse zaak tot eigenzinnige franchise

Hoera! Bagels & Beans is 30 geworden. Wat in 1996 begon als een eigenwijze horecazaak in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam, groeide in dertig ja...
Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s
Spotlightweken Personeel 21 januari 2026

Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s

In de horeca draait alles om kwaliteit, efficiëntie en teamwork. Maar het kan een uitdaging zijn om je personeel voldoende bij te scholen, zeker...
Barista Cafe opent nieuwe vestiging aan Oude Ebbingestraat in Groningen
Opening 20 januari 2026

Barista Cafe opent nieuwe vestiging aan Oude Ebbingestraat in Groningen

Vanaf 20 januari krijgt Groningen er een nieuwe plek bij voor goede koffie, ontbijt en lunch. Aan de Oude Ebbingestraat opent Barista Cafe zijn deuren...
Officiële startpunt van Bakker Bart To Go: Feestelijk geopend op Utrecht Centraal
Opening Fastservice 19 januari 2026

Officiële startpunt van Bakker Bart To Go: Feestelijk geopend op Utrecht Centraal

Met de opening van Bakker Bart To Go op Utrecht Centraal is Bakker Bart vanaf vandaag ook aanwezig op een van de drukste stations van Nederland. De lo...
Koninklijke Horeca Nederland vraagt aandacht voor brandveiligheid
KHN Ondernemen 19 januari 2026

Koninklijke Horeca Nederland vraagt aandacht voor brandveiligheid

Naar aanleiding van de brand in Zwitserland heeft brandveiligheid in de horeca de hoogste prioriteit en horecaondernemers nemen dit uiterst serieus, d...
Ashley Marengo is de grote winnaar van NK Lekkerste Pannenkoek
Awards 15 januari 2026

Ashley Marengo is de grote winnaar van NK Lekkerste Pannenkoek

Hoewel het niveau van het NK Lekkerste Pannenkoek op de Horecava dit jaar hoog was, kon niemand tippen aan Ashley Marengo van by Jarmusch WEST. Nog v&...
Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken
Events 15 januari 2026

Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken

Vier dagen lang draaide RAI Amsterdam weer op volle toeren. Horecava 2026 bracht bijna 65.000 bezoekers samen, goed voor meer dan 68.000 bezoeken aan...
Dapp Frietwinkel wint NK Loaded Fries met ‘Dapp Spice Bag’
Awards 15 januari 2026

Dapp Frietwinkel wint NK Loaded Fries met ‘Dapp Spice Bag’

Daan Fluit van Dapp Frietwinkel in Utrecht heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Loaded Fries 2026. De jury was erg gecharmeerd van zijn &ls...
Koen van Oeveren van HMSHost blaast jury Lekker Anders omver
Awards 15 januari 2026

Koen van Oeveren van HMSHost blaast jury Lekker Anders omver

De jury was lyrisch over zijn loaded fries en dus werd hij unaniem gekozen als dé winnaar van de kookwedstrijd Lekker Anders op de Horecava. Ko...
Coffeecompany doneert ruim 500 kilo koffie aan daklozen in Amsterdam
Ondernemen 15 januari 2026

Coffeecompany doneert ruim 500 kilo koffie aan daklozen in Amsterdam

De jaarlijkse decemberactie van coffeecompany heeft 511 kilo koffie opgeleverd voor daklozen en andere kwetsbare Amsterdammers (dat zijn ruim 63.000 k...
Flexpooling: personeel delen tussen je zaken
Spotlightweken Personeel 14 januari 2026

Flexpooling: personeel delen tussen je zaken

Als horecaondernemer weet je dat personeel zowel je grootste troef als je grootste uitdaging kan zijn. Flexpooling – het delen van medewerkers t...
Primeur tijdens NK Lekkerste Pasta: Viviamo prolongeert titel
Awards Events 13 januari 2026

Primeur tijdens NK Lekkerste Pasta: Viviamo prolongeert titel

Chef Mariusz Olesiński van Viviamo Woerden heeft een uitzonderlijke prestatie geleverd tijdens het NK Lekkerste Pasta op de Horecava. Voor het tweede...
SVH lanceert compleet nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs
Onderwijs 13 januari 2026

SVH lanceert compleet nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs

Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft dinsdag 13 januari tijdens Horecava een volledig nieuw aanbod voor hospitalityonderwijs gelanceerd. H...