16 februari 2018 Columns Starten in de horeca
Monique van Gevelt: gaat het nu werkelijk zo goed met de horeca?

Als ik de berichten in de media lees, dan zit de horeca in zijn gloriejaren. De omzet plust, kwartaal na kwartaal, en de bomen schijnen tot in de hemel te groeien. De cijfers van het CBS zijn dan ook lovend. Na de harde klap van 2008 zit de horeca ondertussen op het hoogst gemeten omzetniveau ooi...

16 februari 2018 Events Achtergronden
Groot succes voor horecavakbeurs HorecaEvenTT

De elfde editie van de horecavakbeurs HorecaEvenTT, die van 5 tot en met 7 februari in Assen werd gehouden, is op alle fronten een groot succes geweest. De beurs noteerde een bezoekersrecord – vooral op de maandag was het gigantisch druk – een deelnemersrecord en een beursoppervlakte die...

15 februari 2018 Regelgeving KHN
KHN stuurt brandbrief naar staatssecretaris VWS over verbod rookruimten in de horeca

De uitspraak van het gerechtshof Den Haag van 13 februari jl. betekent kort gezegd dat, op basis van een WHO-verdrag, rookruimten in horeca-inrichtingen niet langer zijn toegestaan. Dat zorgt voor grote onrust bij veel horecaondernemers, want de uitspraak heeft grote impact op de gastvrijheid e...

15 februari 2018 Food Achtergronden
Nieuw: Koreaans streetfood in Twentsche Foodhal

De Twentsche Foodhal opent in de komende weken drie nieuwe keukens, en breidt hiermee het aanbod in één klap flink uit. Vanaf dit weekend kun je als gast in de foodhal Koreaans streetfood bestellen. En in de eerste week van maart openen een Indiase keuken én een gloednieuw burge...

14 februari 2018 Interview KHN
De strijd tussen KHN en de marktleiders

In deze serie bespreekt De Restaurantkrant de hete hangijzers in de veranderlijke wereld van de horeca. In de eerste aflevering; de groeiende macht van Thuisbezorgd, IENS en Booking. De Koninklijke Horeca Nederland zet zich als brancheorganisatie in om een zo eerlijk mogelijk speelveld voor de hore...

14 februari 2018 Ontbijt Achtergronden
Croissantje onmisbaar bij Nederlands Valentijnsontbijt

De meeste Nederlanders worden op Valentijnsdag graag verrast met een klassiek croissantje, eitje en een glas sap. Dit blijkt uit een steekproef van slaapspecialist Bedden.nl onder 855 respondenten, waar werd gevraagd naar de Valentijnsgewoontes van Nederlandse koppels. Croissantje De absolute ...

14 februari 2018 Koffie & thee Achtergronden
Starbucks viert Valentijnsdag

Ook dit jaar komt Starbucks weer met heerlijke 'Valentijn-specials' om de dag van de liefde te vieren. Love birds kunnen genieten van de warme chocolademelk en een heerlijke Frappuccino, beide in een speciale chocolade-editie. Extra genieten De gesmolten stukjes chocola vormen samen me...

14 februari 2018 Opening Snacks
Opening nieuwe Foodmaster in Boskoop groot succes

Dinsdag 13 februari opende de nieuwe Foodmaster Boskoop haar deuren voor iedereen die trek heeft in overheerlijke frites, een snack of een smaakvol ijsje. Kersverse onderneemster Loes Helling en Foodmaster hebben hard samengewerkt om hier een mooie en moderne cafetaria neer te zetten. Maandag 12 feb...

13 februari 2018 Regelgeving
KHN noemt verbanning rookruimtes dramatisch

Horecabedrijven mogen geen aparte ruimte meer hebben voor rokers. Dat heeft het gerechtshof in Den Haag vandaag, dinsdag 13 februari 2018, bepaald. De uitspraak is dramatisch voor horecabedrijven met een rookruimte. Rookverbod Sinds 1 juli 2008 geldt in de horeca een rookverbod. Voor speciaal ...

13 februari 2018 Interview CityTrip
CityTrip Enschede: interview 'Stoet'

Stoet mocht niet ontbreken in onze CityTrip Enschede-reeks. Het is een hippe lunchzaak op een unieke locatie. Daarover dadelijk meer... Natasha Warmerdam leeft haar droom. Als onderwijzeres liep ze al langer rond met het idee om wat anders te gaan doen, een leven lang voor de klas staan zag ze immer...

13 februari 2018 Horeca Achtergronden
Rookruimtes in horeca niet meer toegestaan

Vandaag is door het gerechtshof Den Haag bepaald dat speciale rookruimtes in horecagelegenheden niet langer buiten het algehele rookverbod vallen. Een domper voor de horeca. CAN behaalt winst Het CAN (Club Actieve Nietrokers ) is hiermee door de rechter in het gelijk gesteld. De tekst van de u...

12 februari 2018 Opening Lunchroom
Lunchroom annex speelplaats Bussum weer open

Paviljoen Heidezicht in Bussum gaat weer open. De speelplaats annex lunchroom is geheel verbouwd en opent volgende week maandag weer na de sluiting van een jaar. De exploitant vroeg toen immers een faillissement aan, zo lezen we op bussumsnieuws.nl. Gauw weer open De lunchroom en speelplaats w...

12 februari 2018 Achtergronden Culinair
Het nieuwe aspergeseizoen staat voor de deur!

Een nieuw jaar, een nieuw aspergeseizoen. De start van het aspergeseizoen zal dit jaar plaatsvinden op donderdag 5 april a.s. Tijdens deze “kick off” wordt het verkoopseizoen van deze heerlijke groente officieel geopend. Daaropvolgend vieren we op 11 mei de Dag van de Asperge, waarbij we...

12 februari 2018 Economie Achtergronden
CBS: relatief meeste faillissementen in de horeca

Het aantal failliet verklaarde bedrijven is opnieuw gestegen. In januari 2018 zijn er 5 bedrijven meer failliet verklaard dan in december 2017, meldt het CBS. In december steeg het aantal faillissementen met 17. De meeste faillissementen in januari zijn uitgesproken in de handel. Ontwikkeling...

9 februari 2018 Innovatie
Sijf komt met primeur: de eerste kroeg met een lunch-app

De Rotterdamse horecazaak Sijf lanceert als eerste restaurant in Nederland een applicatie. Met de Sijf app kunnen gasten vooraf een tafel reserveren en direct een bestelling plaatsen. De gastvrouw zorgt dat de tafel keurig gedekt klaar staat inclusief gerechten, zodat de lunch of het diner meteen...

7 februari 2018 Restaurant
Wederom grote omzetgroei voor De Beren (bezorg)restaurants

Vorige week werden tijdens het jaarlijkse nieuwsjaarevent van De Beren de omzetcijfers van 2017 bekend gemaakt. De horecaketen opende afgelopen jaar maar liefst acht nieuwe vestigingen. Dankzij de goede prestaties van alle nieuwe en bestaande vestigingen is de omzet van de horecaketen met 35% gegroe...

7 februari 2018 Opening Snacks
Grootste Kwalitaria ooit geopend

Met een oppervlakte van maar liefst 300 vierkante meter opent vandaag Kwalitaria Oudorp, de grootste Kwalitaria ooit. Ondernemers Robin de Goede, Robert van de Voort en Mariska Bruin zijn de troste eigenaren van deze bijzondere zaak in Alkmaar. Ramon de Goede neemt de rol van bedrijfsleider op zich....

Laad meer nieuws

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2018 - Uitgeverij PS

Uitgave door: