Je hebt gezocht op: vis
Eetgelegenheden niet brandveilig
In de friettent van Jack Sackman van Denderen, de winnaar van de AD Friettest, is onlangs brand uitgebroken. In zijn zaak, Jack Snack in Den Haag, is...
De stressboog van luchtvaartreizigers
Veel horecaondernemers kijken met lede ogen hoe consumenten tankstations, woonboulevards en outlets bij retail leegplunderen op het gebied van food...
Algeheel rookverbod per 1 juli 2014
De langlopende juridische discussie over roken in de horeca kan worden afgesloten. Staatssecretaris Martin van Rijn (VWS) is een wijziging van de Taba...
Let op! Functioneer op vol terras
De zon begint steeds vaker te schijnen en de terrassen stromen weer vol. In deze drukte is het lastig om overzicht te houden. Weet u waar u op moet le...
Sinaasappelsap na jaar nog goed
Producten die buiten de koelkast in een gesloten verpakking kunnen worden bewaard, zijn veel langer houdbaar dan bekend is. De Consumentenbond onderzo...
The College Hotel heeft mooiste toilet
The College Hotel in Amsterdam mag zich een jaar lang de trotse eigenaar noemen van ÂHet mooiste toilet van NederlandÂ. Een deskundige jury koos uit...
Geen bonnen Cadeaubox Nederland
Koninklijke Horeca Nederland adviseert om geen bonnen van Cadeaubox Nederland meer te accepteren. Cadeaubox stopt namelijk per direct met haar activit...
Nieuwe columns staan online
Nu de nieuwste editie van Lunchroom online staat, kunt u ook gratis de columns lezen. Pieter Punter haalt alle commotie rondom het paardenvlees aan en...
Interview: Maria Zwart
ÂMijn droom was om een lunchroom te hebben met unieke, homemade producten. Creativiteit, gerechtigheid en kwaliteit met een persoonlijke twist, dat w...
Nieuwste editie van Lunchroom
Eén deze dagen valt hij bij u in de bus: de nieuwste uitgave van het vakblad Lunchroom. In deze editie het recept van een frisse smoothie, ondernemer...
A label voor koffie- en theemerken
De duurzame certificering voor koffie en thee wordt steeds toegankelijker. Zes koffie- en theemerken hebben het A label voor duurzaamheid ontvangen. R...
Kamelenvlees in Friese slagerij
Een slager in Friesland verkoopt sinds zaterdag geen paardenvlees, maar kamelenvlees. Het vlees is afkomstig uit Australië, waar een overvloed is aa...
Wilco Admiraal - Een jongensdroom in Parijs
Ruim twee jaar geleden was ik in Parijs om te werken voor een Nederlands bedrijf op een internationale beurs. Mijn compagnon en ik hadden via internet...
Maatregelen KHN voor pinnen horeca
Banken moeten zo snel mogelijk maatregelen nemen om storingen te voorkomen en de gevolgen hiervan beperken. Dit zeggen Koninklijke Horeca Nederland, d...
Lunchroomdag dolgelukkig met score
De organisatie van de Nationale Lunchroomdag is uitermate tevreden over de beoordeling van haar bezoekers. Het communicatiebeleid van vakblad Lunchroo...
Garantie bij Wild Bean Café
ÂLove it! Of je geld terugÂ, is de campagne die door Wild Bean Café is gestart. Met deze campagne geven ze honderd procent garantie op de koffie di...
Eerste diervriendelijke snackbar opent
Het eerste vegetarische fastfoodrestaurant van Nederland is geopend in Den Haag. In de snackbar worden alleen maar honderd procent vegetarische en veg...
Nationale Lunchroomdag krijgt cijfer 8
De vijfde editie van de Nationale Lunchroomdag is beoordeeld met een 8! Bezoekers spraken hun waardering uit over de kwaliteit van de sprekers en de v...
Voedselprijzen dalen, prijzen blijven hoog
De Wereldbank heeft onlangs een rapport gepresenteerd waaruit blijkt dat wereldwijd gezien de voedselprijzen het afgelopen half jaar zijn gedaald. Toc...
Eerste vangst Oosterscheldekreeft
Op 28 maart is het nieuwe Oosterscheldekreeft-seizoen officieel van start gegaan. De eerste kreeft werd geveild door Erica Terpstra en voor 19.850 eur...
De lente in met aspergecroquet
De lente wordt dit jaar door Kwekkeboom ingeluid met de aspergecroquet. De snackproducent opent zoals ieder jaar het seizoen met de lentecroquet. Ook...
Horeca-rivaal Jumbo Foodmarkt open
Jumbo heeft in Breda de deuren geopend van de Jumbo Foodmarkt. Het supermarktconcept richt zich op vers, gezond en lekker eten tegen de allerlaagste p...
Pannenkoekenrestaurants in de plus
Pannenkoekenhuizen blijven het ondanks de crisis redelijk goed doen. Na lichte dalingen van het aantal pannenkoekenzaken tussen 2008 en 2010, steeg he...
IJssalon Florence ijssalon van het jaar
IJssalon Florence uit Nederweert is uitgroepen tot IJssalon van het jaar 2013. Eigenaren Marjo en Marcel Jansen ontvingen de prijs uit handen van Luc...
Jos Muller over verhogen rendement
Jos Muller, projectmanager van Fastserviceopleidingen, gaf op de vijfde editie van de Nationale Lunchroomdag een presentatie voor de lunchroombranche....
Mark Tamsma over succes in uitdagende tijden
Mark Tamsma, directeur Horeca Accountancy, gaf op de vijfde editie van de Nationale Lunchroomdag een presentatie over succesverhalen in uitdagende t...
Hostmanship op Lunchroomdag
Odette Hoogland gaf samen met Jeroen van Hattum, Hostmanship, een presentatie voor de bezoekers van uw ondernemersdag. Boodschap: 'Maak contact met de...
Frank Lindner over trending topics
Frank Lindner, hoofdredacteur van het vakblad Lunchroom, gaf op de vijfde editie van de Nationale Lunchroomdag een presentatie over trending topics in...
Daverend succes voor Lunchroomdag
De vijfde editie van de Nationale Lunchroomdag was één groot succes! Met een recordaantal inschrijvingen, kwamen de ondernemers massaal naar dé dag...
Crowdfunding in de horeca (5/6)
Indien u overweegt om crowdfunding in te zetten voor het aantrekken van kapitaal, dan dient u uiteraard ook aan uw verplichtingen te kunnen voldoen. H...
Horeca in 2013 niet beter
De Nederlandse horeca zal het dit jaar moeilijk krijgen. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek en het economisch bureau va...
Verbeterde koffie McDonald's
De koffie van McDonaldÂs is verbeterd. In samenwerking met baristaÂs is er gewerkt aan verbetering van de koffievarianten. In alle restaurants in Ne...
Alle workshops van de Lunchroomdag
Op de "Nationale Lunchroomdag":http://www.nationalelunchroomdag.nl/ worden maar liefst 13 verschillende workshops gegeven. In 15 minuten kunt u meteen...
Nieuwe bestemming voor oud brood
Feedvalid en Bake Five hebben samen het concept ÂBread to Bread ontwikkeld. Met dit nieuwe concept krijgen de stoffen uit het brood een nieuwe best...
Nieuwe kroket met Leidsekaas
Patissiers Femke en Sander hebben een nieuwe kroket ontwikkeld. De Leidsekaas Kroket is een magere kroket waarin de pittige Boeren- Leidsekaas is verw...
Bagels & Beans versterkt team
Er zijn vijf nieuwe gezichten in dienst getreden bij de franchiseorganisatie van Bagels & Beans in Utrecht. De zaak draait goed en hoopt eind 2013 zev...
Harvest Market opent op Schiphol
Harvest Market is geopend op Schiphol. Horecaexploitant HMSHost heeft een concept ontwikkeld waardoor het lijkt alsof je op de markt staat in plaats v...
Nederlands Patisserie Team op beurs
Het Nederlands Patisserie Team won onlangs brons op het WK patisserie. Op BAKKERSVAK kunnen de bezoekers demonstraties van deze kampioenen volgen en z...
Nieuwe kennisbank voor ondernemer
"SVH Warenkennisbank":http://www.svhwarenkennis.nl/ biedt productinformatie over voedingswaren en dranken in haar digitale platform. Het vergroten van...
Klaar voor Nationale Lunchroomdag
De organisatie van de "Nationale Lunchroomdag":http://www.nationalelunchroomdag.nl/ heeft onlangs alle puntjes op de i gezet. Binnenkort leest u het c...