Zero Zero opent een nieuwe locatie op Schiphol Plaza. Het sandwichconcept, dat meerdere vestigingen in Amsterdam heeft, vestigt zich daarmee voor het eerst op een luchthaven. De locatie bevindt zich vóór de security en richt zich op reizigers, bezoekers en luchthavenmedewerkers.
Centraal in het aanbod staat schiacciata, een traditioneel Toscaans brood uit de omgeving van Florence. Het brood wordt dagelijks versgebakken en belegd met verschillende Italiaanse ingrediënten. Op het menu staan onder meer mortadella met stracciatella en pistache, vitello tonnato en vegetarische varianten met stracciatella en gemarineerde cherrytomaten. Op de locatie op Schiphol kunnen bezoekers hun bestelling plaatsen via twee self-order kiosks.
Van Florence via Amsterdam naar Schiphol
Walter Seib, CEO Northern, Central and Eastern Europe bij Avolta, zegt: “We zijn blij om Zero Zero naar Schiphol Plaza te brengen. Het concept combineert de Italiaanse sandwichcultuur met invloeden uit de Amsterdamse foodscene. Daarmee voegen we een lokaal ontwikkeld foodconcept toe aan het aanbod op Schiphol.”
Ook Dimitri Bouscasse, Managing Director van Zero Zero, kijkt uit naar de uitbreiding: “Vier jaar geleden zijn we begonnen als een kleine sandwichzaak. We ontwikkelden een blauwdruk en verfijnden ieder detail van het proces achter het bereiden van verse sandwiches. We zijn er trots op dat we dit concept nu naar Schiphol kunnen brengen.”
Met de opening breidt Zero Zero zijn aanwezigheid uit van Amsterdam naar Schiphol. Het is de eerste locatie van het concept op een luchthaven.
