Je hebt gezocht op: brood
Interview: Aniëlka Menner en Rob Marcelissen
De lange designtafel in het hart van de lunchroom en de verlichting die met zorg is uitgekozen. Lunchroom Smaak presenteert zijn gasten een stijlvolle...
De Pruis maakt rendementsalades
Het thema van de De Nationale Lunchroomdag is 'haal meer rendement uit uw lunchroom'. Smilde Foods speelt hier op in door de workshop 'Meer rendement...
Baker's Cafe opent in Den Haag
Het Vlaamsch Broodhuys is nu te vinden in alle grote steden van de Randstad. Op 2 maart openen eigenaren Diante en Dimitri Roels namelijk een nieuwe v...
Interview: Rob Marcelissen & Aniëlka Menner
De lange designtafel in het hart van de lunchroom en de verlichting die met zorg is uitgekozen. Lunchroom Smaak presenteert zijn gasten een stijlvolle...
Lekkerste burger van Rotterdam
Bar Restaurant Level serveert de beste hamburger van Rotterdam. Uit een test van website Bogue.nl kwam de Big Level Burger als beste naar voren. Het t...
Proef, ruik en beleef!
Na een overweldigende 1e editie vindt op zondag 10 en maandag 11 maart in Autotron Rosmalen BAKKERSVAK 2013 plaats. Een tweedaagse editie waar kennisd...
Subway opent nieuwe zaken
Crisis of niet, Subway blijft nieuwe vestigingen openen. Alleen al deze maand mocht de broodjesketen zaken in Schagen, Winschoten, Dordrecht en Zwolle...
Vlaamsch Broodhuys komt met Vrijmibro
'De gezelligste vrijdagmiddagborrel van heel Rotterdam!' Dat is de insteek van het nieuwe initiatief van het Vlaamsch Broodhuys. Sinds deze maand orga...
Unilever geeft voorproefje
Op de Nationale Lunchroomdag op 18 maart, voorziet kok Rob van de Broek van Unilever Food Solutions iedere lunchroomhouder van tips & tricks voor een...
"Ik ben wel klaar met de crisis"
Wordt 2013 dan echt een zwaar jaar voor de horeca zoals velen voorspellen? Lunchroom vroeg het op de Horecava 2013 aan het horecapubliek. Verrassende...
Hartige soldaatjes
Een gure wind, snotneuzen en gasten die het Âhuiskamergevoel van lunchrooms nog meer waarderen. Het is winter! In deze maanden smaken de pistacheno...
Wedstrijden Horecava in beeld (3)
Op de Horecava vindt menig kookwedstrijd plaats. Wij schoten foto's tijdens de bekendmaking van de winnaars van het Lekkerste Broodje Anders en het NK...
Niezink maakt Lekkerste Broodje Anders
Erik Niezink heeft met zijn creatie Zweedse Bakhuus Stoete de prijs voor het Lekkerste Broodje Anders gewonnen. Ad Janssen, Meest Markante Horecaonder...
Brasserie voor studenten
Opleidingsinstituut De Rooi Pannen in Eindhoven opent maandag haar nieuwbouw. Een belangrijk onderdeel is het patisserielokaal op de eerste etage, met...
Wedstrijden Horecava in beeld (2)
Op de Horecava vindt menig kookwedstrijd plaats. Wij schoten de foto's tijdens de bekendmaking van de winnaars van Lekkerste Broodje Catering en het N...
Ippon is Lekkerste Broodje Catering
Roland Biermans is op de Horecava de winnaar van het Lekkerste Broodje Catering 2013 geworden. "Hij zag, hij kwam en hij overwon met het broodje Ippon...
Wedstrijden Horecava in beeld (1)
Op de Horecava vindt menig kookwedstrijd plaats. We schoten de volgende foto's tijdens de bekendmaking van de winnaars van het Lekkerste Broodje Horec...
Handige spuitzakken bij Lebo Kaas
Lebo Kaas introduceert op de Horecava 2013 haar nieuwe handige spuitzakken met een garneermondje. Maar er is meer. Bezoek de kaasfabriek bij stand 812...
't Stief Kwartierke op Horecava
Jurgen de Ruijter van 't Stief Kwartierke in Breda, en winnaar van het Lekkerste Lunchroombroodje van 2012, is naar de Horecava gekomen om het winnend...
Winnaar Lekkerste Broodje Horeca 2013
Kim Delissen heeft met haar creatie 'Alles is Liefde' de titel van Lekkerste Horeca Broodje 2013 gewonnen. "Verse ingrediënten en uiterst lekker. Dit...
Koffie langs snelweg mist kwaliteit
De koffiekwaliteit langs de snelweg valt vaak nogal tegen. Dat concludeert de ANWB uit eigen onderzoek. De warme drank is vaak goedkoop maar scoort la...
HMSHost opent Kiosco Comunal
Op de C-Pier op Schiphol is onlangs Kiosco Comunal geopend. In deze outlet wordt een uitgebreid scala van to go producten aangeboden, gericht op rei...
YamYam To Go opent in Rotterdam
Rotterdam Centraal heeft vandaag de nieuwe formule YamYam To Go geopend. Reizigers kunnen hier hun eigen Aziatische gerecht samenstellen. Het is de ee...
Toast Hawaii
Menige gast zal in eerste instantie verbaasd opkijken wanneer u als speciaal wintergerecht Toast Hawaii op de kaart zet. Maar als u uitlegt hoeveel vi...
Serious Request broodje in de verkoop
Peter Dunselman uit Den Helder is de bedenker van het 3FM Serious Request broodje. Een cranberry-mueslibroodje in de vorm van een knoop, gevuld met cr...
NVWA geeft NS en Albron vertrouwen
De restaurants van Albron BV en vestigingen van De Broodzaak, JuliaÂs, Kiosk en Smullers op stations krijgen een nieuwe wijze van toezicht door de Ne...
Interview: Ilja Donderwinkel
De geur van versgebakken brood, het sierlijke Franse interieur, spontaan personeel en het blinkende koffieapparaat dat in het zicht staat. Welkom bij...
53ste vestiging voor Bagels & Beans
Op de bijzondere datum 12-12-'12 vond de opening plaats van de nieuwste Bagels & Beans. In Tilburg ontving franchisenemer Antonio Meijer zijn eerste g...
Lekkerste broodje en verborgen omzet
Er zijn weer tal van interessante activiteiten voor u op de "Horecava.":http://www.horecava.nl/Bezoekers/Pages/informatie-hotel.aspx?utm_source=Lunchr...
Studenten bakken brood voor goed doel
Studenten bakkerij van Rijn IJssel Vakschool Wageningen bakken in de maand december een speciaal brood dat verkocht wordt om de stichting Fight Cancer...
Niven krijgt pop-up in Amsterdam
Het Vlaamsch Broodhuys biedt een podium aan ambitieuze chefs. In hun BakerÂs Cafés zullen jonge topchefs hun kookkunsten tijdelijk vertonen. Aan Niv...
Uitvinding voorkomt broodschimmel
Het Amerikaanse bedrijf Microzap heeft een uitvinding gedaan om brood langer houdbaar te houden, tot maar liefst zestig dagen. Een speciale magnetron...
Kanshebbers Innovation Award bekend
De nominaties voor de 13e Horecava Innovation Award zijn bekend. De jury heeft uit ruim 110 inzendingen zestien genomineerden benoemd die kans maken o...
2013: het jaar van de roos
2013 wordt het jaar van de roos. Die zien we terug in de mode, het interieur en in het eten en drinken. Dat blijkt uit de Trendlist 2013, samengesteld...
Bakkerij Hirdes is Top Bakker
Bakkerij Hirdes uit Krabbendijke is verkozen tot Top Bakker van het Jaar 2012. De bakker mag één jaar deze titel dragen. *Productkeuring en orga...
Gratis recepten van Carl Siegert
"BroodjeNL":http://www.broodjenl.nl/ van Carl Siegert heeft geen grenzen. Je belegt hem net zo gemakkelijk met Zeeuws spek als met Drentse heideschenk...
Alkmaarse lunchroom werkt met Borsato
Speciaal voor 538 voor War Child is bij Elhorst eten & drinken in Alkmaar het broodje ÂBella Carpaccio Borsato verkrijgbaar. Het broodje is gemaakt...
Kroket meest populair tijdens lunch
De kroket is de meest gegeten snack tijdens de lunch en als tussendoortje. In totaal nuttigt Nederland op jaarbasis ruim 300 miljoen kroketten. Dit is...
Kennisdeling op bakkersbeurs
BAKKERSVAK vindt volgend jaar plaats op zondag 10 en maandag 11 maart 2013 in Autotron Rosmalen. De beursvloer bestaat uit leveranciers van grondstoff...
Verrassende wildpasteibroodjes
In het najaar breekt in de restaurants traditioneel de wildperiode aan. Waarom zouden lunchrooms daaraan niet meedoen? Maar dan natuurlijk wel op een...