Je hebt gezocht op: keuken
Fries Food Festival op komst
Op tweede paasdag (maandag 6 april) vindt voor de derde maal het Fries Food Festival over de Friese Eetcultuur van 11.00 uur tot 18.00 uur plaats in...
Makro focust op mediterrane keuken
De populariteit van de mediterrane keuken is in de afgelopen 50 jaar sterk toegenomen. Verse producten, kwaliteit en de herkomst van producten staan...
Nieuwe foodtrend uit Japan: Kawaii
De Japanners blijven ons verbazen. Schreven we vorige week nog over de "kikkerburger":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/nieuwe-snack-kikkerburger...
Ken je de Peranakan cuisine al?
Singapore is voor veel reizigers een favoriete bestemming. Toch is de traditionele keuken, Peranakan, bij veel toeristen minder bekend. Het is namelij...
Omzetstijging McDonald's
McDonaldÂs Nederland heeft de omzet het afgelopen jaar met 1,1% zien toenemen naar  651,8 miljoen. Het aantal gastbezoeken nam eveneens met 2,2%...
Japans restaurant Yamazato heropend
Het Japanse Yamazato Restaurant in Hotel Okura Amsterdam heeft na een grootschalige verbouwing van drie maanden zijn deuren weer geopend. Het archite...
Food Truck Festival Trek naar Enschede (video)
Van vrijdag 5 tot en met zondag 7 juni komt het rondreizende Food Truck Festival TREK voor het eerst naar Enschede. Met zeven locaties is Food Truck...
Vlaardingen krijgt nieuw Thais restaurant
Aanstaande maandag verwelkomt Vlaardingen een nieuw Thais restaurant, Thai Spicy. De onderneming gaat zeven dagen per week open voor zowel lunch als...
Brasserie Engels is heropend
Bar Brasserie Engels en meeting & conference center Engels in Rotterdam zijn na maanden van verbouwing vanaf 20.00 uur vandaag geopend voor het publi...
Voor jou: visrecepten
Vis is een gezonde en lekkere keuze. Daarnaast zijn brasseriegerechten dé trend in de lunchroombranche. Maak je gasten dus blij met één, of meer,...
Blog Wobbe van Zoelen, Anne&Max
De trends vliegen om je oren; glutenvrij, superfoods, goede vetten, oergranen en meer. Aan de ene kant ambachtelijk gegrilde hamburgers en hotdogs o...
Waldorf Astoria opent Goldfinch Brasserie
Het wereldberoemde puttertje is neergestreken in Waldorf Astoria Amsterdam en vestigt zich als Goldfinch Brasserie in de fraaie ruimte beneden, gren...
Leer beter vegetarisch koken
Op 18 mei organiseert de Vegetariërsbond, in samenwerking met het Koksgilde, een evenement voor jonge chefs over vegetarisch koken. Tijdens dit even...
Zet Ethiopië eens op de kaart!
Duitsland is helemaal in. Dat je in Duitsland goed worst kunt eten, weet ook bijna iedereen. Een groter contrast dan met Ethiopië is welhaast niet d...
Sergio Herman wordt bierambassadeur
Sterrenchef Sergio Herman is vandaag door het Belgische Biergenootschap der Lage Landen uitgeroepen tot 'Beer & Gastronomy Ambassadeur' van 2015. Her...
De meest bestelde snack in 2014?
Thuisbezorgd.nl houdt bij wie, wat waar en wanneer bestelt in Nederland. Dat geeft soms verrassende resultaten, zoals de volgende Top 20. Wat zijn d...
All-inclusive concept in meubelboulevard
Onlangs is na een intensieve verbouwing Watertuin Spijkenisse geopend in de Meubelboulevard Spijkenisse. In navolging van de succesvolle Watertuin i...
Gratis naar Internorga 2015
Wat heeft de toekomst in de buitenshuismarkt? Wat wilt u uw gasten morgen kunnen bieden? Wat gaat u nieuwe klanten opleveren? Ontdek het van 13 t/m...
Zoon MH17-slachtoffers krijgt bokaal
Jaarlijks reikt de afdeling Rotterdam van KHN een Horeca Verdiensten Bokaal uit aan een ondernemer of persoon die zich verdienstelijk heeft gemaakt...
Dieven slaan toe in restaurant Guus Meeuwis
Afgelopen weekeinde werd er ingebroken in Restaurant Gustaaf in Tilburg. Dit is het restaurant van zanger Guus Meeuwis. De onverlaten beklommen het...
Zo snijd je een paprika (video)
Keukenprins Dave Hax legt in een YouTube-video uit hoe je een paprika snijdt zonder geklungel. Het enige wat je nodig hebt? Een scherp mes en ... een...
Blender Rotterdam meest gastvrij
De Rotterdamse zaak Blender is onlangs gekroond tot meest gastvrije horecagelegenheid van Rotterdam. Om een gast en discriminatievrij deurbeleid te...
Meer mobiele reserveringen restaurants
Uit het jaarlijkse restaurant trendonderzoek van Couverts.nl, de grootste reserveringssite van Nederland, blijkt dat we meer dan ooit online een res...
Restaurant at Sea hoog op ranglijst (VIDEO)
Restaurant At Sea Bonaire heeft de tweede plaats behaald op de lijst van 50 beste Caribische restaurants in 2014, opgesteld door de Caribbean Journa...
Meer groenten in Nederlandse horeca
Groente is hot! Zo bleek ook weer tijdens de Horecava 2015. Stichting Variatie in de Keuken deed onderzoek naar het gebruik van groente in de keuken...
Food Truck Festivals veroveren Nederland
TREK organiseert dit jaar zes Food Truck Festivals en is daarmee in één keer het grootste Food Truck Festival van Nederland. Na de succesvolle edi...
Voor jou: taartrecepten
Bij koffie of thee hoort taart. Voor gasten die zin hebben in een wijntje of bier is een hartige taart ook een lekkere optie. Laat je inspireren!...
Wij cateren bij 300 bedrijven!
De Biltstraat in Utrecht is een van de eerste straten in Nederland die werd bestraat. Deze weg werd Biltse Steenstraat genoemd en rond deze straat on...
Feestelijke heropening Stroom Rotterdam
STROOM Rotterdam wordt op 17 januari feestelijk heropend met een Rooftop Winter BBQ en een live optreden van popgroep Romeo. Het urban boutique hotel...
Nieuw: Horeca Select tomatenpouches
Sinds kort verkoopt Makro Nederland een groot aantal voedingsproducten van het eigen merk Horeca Select in een nieuw soort verpakking. Deze praktisc...
Bakkerswinkel geopend in Rotterdam
Op 9 januari opende de Bakkerswinkel een nieuwe grote locatie aan het Oostplein in Rotterdam. Vrienden, vriendinnen, studenten, gezinnen en collegas...
Ethiopisch restaurant in Rotterdam
Het jaar is net begonnen en Rotterdam heeft er een nieuw Afrikaans concept bij. Op zaterdag 10 januari opent het nieuwe restaurant 'Gojo' op het Wes...
Ischgl is culinaire hotspot
De gerenommeerde gastronomische gids Gault Millau bekroont Ischgl tot Âculinaire hotspot in de AlpenÂ. Vier restaurants, met negen ÂHauben (kok...
10 culinaire trends voor 2015
Volgens culinaire adviseurs eten we in 2015 gekruider en funkier. Misvormd fruit en groenten worden in ere hersteld. En we gaan ook koken met gin. Ti...
Voor jou: CuliTip!
Het einde van het jaar is in zicht en dat betekent het startsein voor de oliebollen. Wees creatief en presenteer een mooi gebakje bij de koffie of th...
Nieuw restaurant in Utrecht
Vanaf juni 2015 hopen Arnold Meulenbeld en Hanneke van Dijk, gezamenlijk ook eigenaar van het Utrechtse Theatercafé de Bastaard, het nieuwe Castellu...
Horeca DNA neemt bedrijvenregister over
Vanaf 2015 gaat het Horeca-bedrijvenregister over naar een nieuwe organisatie, onder een nieuwe naam: HorecaDNA. Horecaondernemers ontvangen van het...
Nieuwe columnist: Mark Tamsma!
Er zijn grenzen..! Ik mag mij gelukkig prijzen dat ik beroepsmatig veel in het buitenland verblijf om trends en consumentengedrag in de horeca te mog...
Een hilarisch erotisch kookboek
Een hilarisch kookboek als parodie op Vijftig tinten grijs is onlangs gepresenteerd. De teksten liegen er dan ook niet om, terwijl het een kookboek...
Robots runnen restaurant (video)
Waar anders dan in China vervangt een restaurantuitbater zijn personeel door robots. De 48-jarige Lu Dike is ervan overtuigd dat zijn robots een sch...