Met de opening van Amí daily verrijken ondernemers Malou Hagenaars en Jasper Verhagen eind november 2026 het culinaire landschap van Breda. Aan de binnentuin, achter hun succesvolle Amí Bistro aan de Ginnekenstraat, verrijst op nummer 88 B een exclusieve delicatessenzaak, winkel en lunchroom in één.
Gasten kunnen er straks niet alleen terecht voor hoogwaardige delicatessen en luxe artikelen voor de gedekte tafel, maar ook voor een uitstekend kopje koffie, patisserie en een kleine lunch.
Met de uitbreiding laten eigenaren Malou Hagenaars (32) en Jasper Verhagen (35) een wens in vervulling gaan. In Breda miste het duo al langer een plek waar luxe homeware, verfijnde delicatessen en een lunchroom samenkomen. Toen hen het leegstaande pand aan het sfeervolle binnenpleintje grenzend aan hun bistro werd aangeboden, besloten de horecaondernemers de formule van Amí Bistro door te trekken naar een veelzijdige gastronomische dagzaak.
Smaakvolle luxe
Amí daily biedt een keur aan gastronomische topproducten. Het assortiment omvat onder meer kaviaar, paté, charcuterie, premium visconserven, olijfolies, koffie en de vermaarde verse boter van Maison Bordier. Daarnaast zijn er huisgemaakte verse sauzen, soepen, madeleines en vanille-roomijs uit de eigen bistrokeuken verkrijgbaar. Pareltjes van de wijnkaart van de bistro zijn per fles verkrijgbaar, aangevuld met exclusieve giftboxes van gerenommeerde champagnehuizen als Veuve Clicquot en Ruinart.
De zaak presenteert tevens een selectie hoogwaardige table-ware: van verfijnd serviesgoed van Bernardaud, tot linnen van Verilin en de iconische sommeliersmessen van Code38.
Intieme lunchroom
Amí daily is eveneens een intieme lunchroom waar gasten kunnen neerstrijken voor koffie met patisserie of lunchgerechten zoals luxe broodjes, een lobster roll of okonomiyaki. Bovendien is de ruimte af te huren voor besloten proeverijen tot tien personen.
Malou Hagenaars: “Met Amí daily nemen onze gasten niet alleen het vertrouwde gevoel van Amí Bistro mee naar huis, maar krijgt Breda ook een unieke gastronomische bestemming waar bereikbaarheid en luxe naadloos samenkomen. Je kan hier straks niet alleen voor luxe hoogwaardige producten terecht, maar ook een heerlijk kopje koffie drinken, lunchen met een enkel gerechtje en lekkers als versgebakken madeleines mee naar huis nemen."
Warm, huiselijk en elegant
Het interieur is ontworpen door ZOUT Ontwerphuis uit Oisterwijk, dat eveneens tekende voor het ontwerp van de bistro. Eikenhout, natuursteen en Italiaanse verlichting creëren een warme, huiselijke en elegante sfeer. Een royale natuurstenen bar vormt het visuele middelpunt. De entree ligt aan het intieme binnenpleintje, dat een oase van rust in de binnenstad is en waar in de zomer een sfeervol klein terras wenkt.
Jasper Verhagen: "Net als in de bistro, willen we het gevoel geven alsof je bij ons thuis bent. Onze nieuwe zaak is een toegankelijke aanvulling waar iedereen binnen kan stappen voor iets bijzonders. Amí daily is echt een verrijking, maar onze basis en focus blijven onverminderd bij de bistro liggen. Onze bistrogasten kunnen blijven rekenen op de vertrouwde topkwaliteit en de persoonlijke service die ze van ons gewend zijn.”
Opening november 2026
Malou Hagenaars: “Een van de vaste gezichten van Amí daily wordt Iris Schot. Zij is kaasspecialist en heeft jarenlang als gastvrouw en fromager in de topgastronomie gewerkt. Voor velen is zij al een bekend gezicht bij Amí Bistro, waar ze in de weekenden werkt. Samen met Jasper en mijzelf zal zij de zaak gaan bemannen. De opening is gepland voor eind november 2026 en dat is mooi op tijd voor de feestelijke decembermaand. Amí daily zal dan van woensdag tot en met zondag overdag geopend zijn. Eind oktober is de website online, als onderdeel van de website van Amí Bistro.”
Amí Bistro
Amí Bistro in Breda opende in juli 2024 en staat bekend om haar warme gastvrijheid en herkenbare culinaire stijl met een rijke smaak op basis van topproducten. De luxe bistro onderscheidt zich tevens met een wijn- en cocktailkaart op niveau en een groot aanbod van wijnen per glas, ook in het duurdere segment.
De zaak is eigendom van gastvrouw-sommelier Malou Hagenaars (door Michelin verkozen tot Sommelier van het Jaar 2022) en gastheer-sommelier Jasper Verhagen. Beiden zijn een gerenommeerde naam in de Nederlandse gastronomie met een brede ervaring in toprestaurants. De bistro is opgenomen in restaurantgidsen Michelin (als 'Favoriet van de inspecteur'), Gault&Millau (14/20 punten) en Lekker500.
Bron: AstridsTaste
Blijf op de hoogte!
Eén keer per week het actuele en relevante lunchroomnieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
