Je hebt gezocht op: beren
Amsterdam in de top vijf Food Festivals
Het is weer zoÂn dag waarbij wij op de redactie worden verwend met lijstjes. Schreven we eerder vanochtend al dat René Redzepi weer nummer 1 van de...
Sprinkhaan in de sla
Berenice Baker, een vrouw van 46, bestelde een lunch bij een vestiging van Waitrose in Bayswater, Londen. Zij had niet kunnen vermoeden hoe erg zij z...
Succesvol crowdfunding platform horeca
Slechts 3 maanden na de officiële lancering van het eerste horeca crowdfunding platform, is ruim 250.000 euro gefund. Horeca Crowdfunding Nederland l...
Weg met afval en verspilling
Een glimlach ontlokken aan de gast is voor veel ondernemers in de horeca een deel van de beloning. Het tegengaan van verspilling, afval, verpakking en...
De lunchroomtrends voor 2014
Het jaar 2013 wordt bijna afgesloten en daarmee wordt ook het startsein gegeven voor de trendwatchers om met hun toplijstjes te komen. Waar kunnen lun...
Broodje kaas blijft favoriet
Bijna 75 procent van de Nederlanders herkent zich niet in het spreekwoord 'wat de boer niet kent dat eet hij niet'. Nederlanders zien zichzelf juist a...
Eerste dag voor Gastvrij Rotterdam
De officiële opening van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam werd op maandag 23 september verricht door de Rotterdamse wethouder Hamit Karakus. Het...
Zangeres combineert muziek en food
Zangeres Evita Tjon A Ten gaat dit jaar optredens verzorgen in diverse horecagelegenheden. Passie voor muziek wordt gecombineerd met culinaire verrass...
Pannenkoekboerderij verbouwt graan
Pannenkoekboerderij De Heikamp in Ruurlo verbouwt vanaf nu haar eigen graan. Eigenaar Bert van Zijtveld is dolenthousiast over zijn project. "Je kunt...
Bio Specialist opent tweede zaak
Initiatiefnemers Dennis en André Theunissen openen een tweede winkel van de Bio Specialist in Amsterdam. De broers delen hun gezamenlijke passie voor...
Ondernemers horeca somberen flink
Het bedrijfsleven zucht onder de crisis. Ondernemers in de horeca zuchten nog wat harder. Uit een rondvraag door het Financieele Dagblad en TNS NIPO b...
Bezorgbedrijven samen tegen overvallen
Bezorgers van pizzaÂs en andere maaltijden worden vaker uitgerust met een mobiel pinautomaat om daarmee de kans op overvallen te verkleinen. Dat is e...
Houd deze datum vrij!
In maart vond alweer de vijfde Nationale Lunchroomdag plaats. Dit jaar toog een tweehonderdtal lunchroomhouders naar Gilze voor een dag vol inspiratie...
Trend 2013: Jeugd on the move
Nouja trend. Het gebeurt al een aantal jaren dat jongeren zich inzetten voor slow food en duurzaam voedsel. Maar op de Horecava laten ze zien hoe hip...
Bekendmaking van de HorecaHelden
Vandaag is het dan zover. De bekendmaking van de HorecaHelden 2013. Hans Steenbergen maakt vandaag de HorecaHelden in de vier categorieën bekend. Uit...
Trends 2013: Japonisme in de koffie
Authentieke koffie, dat wil de gast. Op de Horecava vertelt Jeroen Veldkamp over wat er hedendaags van koffie wordt verwacht. Een teruggreep naar nost...
Serious Request broodje in de verkoop
Peter Dunselman uit Den Helder is de bedenker van het 3FM Serious Request broodje. Een cranberry-mueslibroodje in de vorm van een knoop, gevuld met cr...
Stem op uw HorecaHeld
De twaalf finalisten die gaan strijden voor de titel ÂHorecaHeld 2013Â zijn bekend. Breng vanaf 10 december uw stem uit op "HorecaHelden.nl":http://...
Studenten winnen goud en zilver
Vier studenten van de opleidingen Horeca, Toerisme en Bakkerij van Rijn IJssel Vakschool Wageningen hebben internationale prijzen gewonnen tijdens de...
Wie wordt de HorecaHeld van 2013?
Op 3 september geeft SVH de aftrap voor de verkiezing HorecaHeld 2013. In de campagne, die als doel heeft de beroepstrots in de horeca te vergroten, g...
Opening Beren eetcafés in Roosendaal
Een nieuwe vestiging van Beren eetcafés opent op 7 augustus zijn deuren in Roosendaal. Dit café krijgt geen 'voornaam' zoals de overige cafés van d...
Nieuwe downloads en reeksen
Met de nieuwe websites bieden wij ook nieuwe downloads aan. De horecaondernemer wil graag van informatie voorzien worden waarmee zij de bedrijfsvoerin...
Eén op de drie eet altijd zelfde lunch
Britse onderzoekers hebben aangetoond dat één op de drie ondervraagden elke dag hetzelfde middagmaal eet. 32 procent heeft genoeg van een saaie lunc...
Verse broodjes bij tankstations
Het Franse concept Croust'which maakt het mogelijk om een vers broodje te maken binnen 12 seconden. Tankstations in Nederland zijn al om. *Speciaa...
College De Brink maakt beste lunch
Negen vmbo-scholen deden mee met de finales van de Culinaire Vakwedstrijden in College De Brink in Laren. Opdracht was om een viergangenlunch te koken...
Weet jij alles over koffiebeleving?
Veel geld verdienen met de optimale koffiebeleving? Mocca d'or demonstreert op de Nationale Lunchroomdag op welke wijze koffie dé toegevoegde waarde k...
Starbucks gaat door met proef
Starbucks gaat in meerdere filialen alcoholische dranken zoals wijn en bier verkopen. Ook kaasplankjes en borrelhapjes zullen op de menukaart komen,...
Borstvoeding in de lunchroom
Tiel is uitgeroepen tot borstvoedings-vriendelijke gemeente. Moeders kunnen in de gemeente op verschillende publieke plekken hun baby voeden zonder...
Horecapaar ontvangt HorecaHelden Award
Het horecastel Floortje en Niels Mulder zijn gehuldigd met de Tour Culinair HorecaHelden Award 2011. De eigenaren van drie bedrijven in Almelo (Nielz...
Interview: Fred van de Wiel
Al in zijn vorige baan als architect trapte Fred van de Wiel tegen heilige huisjes aan, nu doet hij hetzelfde binnen de horeca. Zijn broodbrasserie...
Interview: Steven Lagerwij, Manhattan Rotterdam
Steven Lagerwij en Michelle Kuppens zijn ondernemers in hart en nieren. Hun roots liggen in de reclameverkoop: “Onze laatste onderneming was een...
Akoestische Zaken wint innovatieprijs
Akoestische Zaken is met hun akoestische elementen Greenwalls, bestaande uit onder meer rendiermos, de overallwinnaar geworden van de Horecava Innovat...
Bizar lunchgerecht van de week wk 38
Onmogelijk of onooglijk. Sommige broodjes en lunchgerechten verdienen geen schoonheidsprijs. Qua beleg en formaat zijn ze niet te eten zonder te knoei...
Nooit meer een lege tafel in je zaak!
Etentjeveilen.nl en Dinnersite.nl zijn een exclusieve samenwerking aangegaan om op een leuke en interactieve manier tafels te vullen op 'rustige' avon...
'Omzet horeca pas volgend jaar positief'
Ondanks prijsstijgingen hoger dan de inflatie krimpt de omzet in de horeca dit jaar. De volumes zullen naar verwachting afnemen met 2,4 procent, om in...
Probeer nu gratis de SVH HorecaPlanner
Alle voordelen van het snel en efficiënt inroosteren van uw personeel ontdekt u met de "SVH HorecaPlanner":http://www.horecahelden.nl/#18. Met de SVH...
Haringparty bij Lunchroom De Rozerie
Bij Lunchroom De Rozerie in Barneveld staat binnenkort de nieuwe haring centraal. Bij de lunchroom wordt de eerste haring van het seizoen aangeboden a...
Proeven en proberen op De Nationale Lunchroomdag
Tijdens De Nationale Lunchroomdag op maandag 15 maart kunt u de hele dag inspiratie op doen bij de verschillende presentaties van toonaangevende toele...
Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder
Floortje Mulder (26) van Café Nielz in Almelo heeft het Nederlands Kampioenschap Kastelein 2010 gewonnen. Volgens de jury lagen de winnaars dicht bij...
Albert Heijn stopt verkoop van paling
Vanaf medio 2010 wordt er ook geen paling meer verkocht bij Nederlands grootste supermarktketen Albert Heijn. Eerder haalden Jumbo, Dirk, en Lidl pali...