Je hebt gezocht op: concept
Nieuwe editie van Lunchroom
Het is alweer de laatste editie van uw vakblad Lunchroom voor dit jaar. Ook dit nummer staat weer boordevol ondernemersinformatie en een interessante...
Délifrance opent 67ste zaak
Hoofddorp is een nieuw Délifrance restaurant rijker. De zaak is gevestigd in een winkelcentrum. Ondernemer Dirk Koppen heeft de leiding over de vesti...
Wat moet de horeca in 2014 doen?
Na twee jaren van krimp ziet het er naar uit dat de Nederlandse economie in 2014 weer licht groeit. Daar gaat het Economisch Bureau van de ING van uit...
De lunchroombranche in 2014
Openingen, nieuwe concepten, meer omzet en een sector die weinig krimp laat zien. De lunchroombranche staat niet stil en heeft ook voor het komend jaa...
Subway wil naar 200 zaken
Broodjesketen Subway zet de teller van haar aantal zaken in Nederland op 150. Onlangs opende in Alphen aan den Rijn nummer 150 haar deuren. Dit jaar z...
De lunchroomtrends voor 2014
Het jaar 2013 wordt bijna afgesloten en daarmee wordt ook het startsein gegeven voor de trendwatchers om met hun toplijstjes te komen. Waar kunnen lun...
Bilder & De Clercq gaan voor de pijp
Bilder & De Clercq openen 7 december een gloednieuwe vestiging in Amsterdam, in de Pijp. Nieuw bij de 'receptenwinkel' zijn de verse broodjes voor de...
Horecava: Innoveer, ontmoet en beleef
Van 13 tot en met 16 januari 2014 vormt de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=exter...
Tweede zaak La Place in Duitsland
De horecaformule La Place heeft haar tweede vestiging in Duitsland geopend. In Metzingen kunnen gasten nu terecht voor onder andere een lunchgerecht o...
Nieuwe lunchroom in Zoetermeer
Zoetermeer is een nieuwe lunchroom rijker. In winkelcentrum Rokkeveen serveert lunchroom Radia mediterraanse gerechten aan haar gasten. Naast lunch, b...
Starbucks store op de rails
Starbucks Coffee Company en SBB, Schweizerische Bundesbahnen, hebben de eerste Starbucks store onthuld in de trein. De eerste officiële reis van deze...
Wilco Admiraal - Espresso als sluitpost
Regelmatig vragen horecaondernemers of ik een baristatraining wil komen geven in een nieuw te openen zaak. Het doorgeven van mijn kennis en kunde aan...
Nieuw: vegetarische lunchroom Arq
Ineke Pompen is onlangs begonnen met Arq, een vegetarische take-away en lunchroom in Rotterdam. Volgens Pompen zijn er genoeg redenen om ook in deze t...
Nieuwste editie van Lunchroom
Heeft u hem al gezien? De nieuwste editie van uw vakblad Lunchroom is uitgekomen. Niet ontvangen? "Download hem dan gratis":http://www.lunchroom.nl/bl...
Nieuwe lunchroom in Hengelo
In Hengelo heeft Marit Schutz samen met haar dochter (niet op de foto) een lunchroom geopend. Lunchroom Tasty opende onlangs haar deuren. De zaak focu...
Bekijk de film van Makro
Makro Nederland maakt het u gemakkelijk. Bezorging tot in uw zaak? Geen enkel probleem. Bijbestellen, naleveren, iets vergeten? Makro zorgt dat het sn...
Interview: George Witte
Geld verdienen en ondernemen. Met zijn 17 jaar ervaring in de detailhandel weet George Witte, eigenaar van brasserie Zoet & Hartig in Renesse, als gee...
Nominatie voor Yoghurt Barn
Wouter Staal van Yoghurt Barn behoort tot één van de dertien kandidaten voor de Shell LiveWIRE Award 2013. Deze award wordt ieder jaar uitgereikt aa...
Duo Spoel opent lunchroom
Anneke Klaassen en Christiaan Spoel hebben hun traiteurzaak en lunchroom in Den Haag onlangs geopend. Van de citroen meringue taartjes tot quiches, co...
BBB reserveert datum voor 2014
De 59e horecavakbeurs BBB en de 1e gastronomievakbeurs Folie Culinaire zijn in drie dagen tijd bezocht door 12.037 professionals uit Nederland, BelgiÃ...
Nieuw grandcafé in Diemen-Zuid
Op een leegstaand kantorencomplex in Diemen-Zuid is het eerste deel van het nieuwe Grand Café Berlin door cateraar SAB geopend. In dit eerste gedeelt...
Actie tegen voedselverspilling
Damn Food Waste en Youth Food Movement (YFM) gaan op Wereldvoedseldag, 16 oktober, in actie tegen voedselverspilling. Ook organiseren zij het komende...
Maak tafelwater van kraanwater!
Op zoek naar een economisch en ecologisch verantwoord alternatief voor mineraalwater? Zonder investering voor u? Dan hoeft u niet verder te zoeken. De...
Het dessert is niet dood! 3 tips
Zoet, vet en calorieën liggen onder vuur. Nou net de elementen die een dessert lekker makken. Restaurantgasten laten zich echter niet kennen. Amerika...
La Place opent zaak in Duitsland
La Place heeft haar eerste restaurant in Duitsland, in het Zweibrücken outletcentrum, geopend. Dit outletcentrum ontvangt ruim 3,3 miljoen bezoekers...
EXKi opent in New York
De Belgische restaurantketen EXKi zal in het begin van 2014 een eerste filiaal in de Verenigde Staten openen. De keten is gespecialiseerd in fastfood...
Tante Bep in Rotterdam
Bezorgservice Tante Bep komt na Amsterdam en Den Haag nu ook naar Rotterdam.De thuisbezorgservice bezorgt een speciale selectie gerechten van Deli Bir...
Horecabeurs start inspiratie-verkiezing
Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam lanceert in samenwerking met Verwiel & Wijngaard Personeelsprojecten, de Gastvrij Rotterdam Inspiratie Award Verkiez...
Lunch, bakkerij en ijs is de toekomst
Al 23 jaar runnen ze Bakkerij Verdeuzeldonk, maar onlangs besloten eigenaren Geert en Marlies met de tijd mee te gaan. Ze openden daarom een lunchroom...
Convenience: veel meer dan 'snel klaar'
Gemaksproducten en -apparaten zijn niet meer weg te denken uit de hedendaagse bedrijfsvoering van een modern horecabedrijf. Gemak heeft echter vele ge...
Interview: Dieti Mulder, Lekkerzzz, Heerenveen
“Dit is het engste wat ik ooit heb gedaan”, roept Dieti Mulder enthousiast. De onderneemster doelt hiermee op de kans die ze in 2012 kreeg...
Zesde zaak voor Brownies & Downies
Brownies & Downies heeft haar zesde vestiging geopend. De lunchroom, waar naast professionals ook jongeren met een verstandelijke beperking werken, op...
Starbucks opent eigen zaak in Utrecht
Starbucks heeft haar eerste eigen vestiging in Utrecht geopend. In de Hollandse Toren kan men terecht voor het assortiment van de koffieketen. Sinds 2...
Aboutaleb opent Rotterdamse vakbeurs
Burgemeester Aboutaleb van Rotterdam geeft het startsein voor de nieuwe horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. In Ahoy zijn op 23, 24 en 25 september hore...
IJssalons overwinteren de crisis
Als één van de weinige sectoren in de horeca blijft het aanbod van ijssalons stijgen in Nederland. Het aantal ijssalons is in de afgelopen tien jaar...
Subway opent shop-in-shopzaak
In lunchroom Coffee & More in Heerlen is een nieuw Subway-restaurant geopend. Dit is de eerste shop-in-shopvestiging van de broodjesketen in Nederland...
Topkoks maken lunch van waste
In twee mega grote pannen wordt soep en curry gekookt, volledig gemaakt van voedsel dat anders niet op ons bord zou belanden. Om te laten zien hoeveel...
Vakblad Lunchroom is vernieuwd!
Het vakblad Lunchroom heeft een verfrissende restyling ondergaan. Het blad heeft een nieuwe vormgeving en uitstraling gekregen om u nog beter van dien...
Kom naar Gastvrij Rotterdam!
Gastvrijheid, beleving en kwaliteit. Daar draait het om bij de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Op 23, 24 en 25 september 2013 verwelkomt Ahoy Rotte...
Unilever zet in op duurzame groei
Unilever Food Solutions (UFS) zet samen met chefs in op duurzame groei. Samen met alle chefs in de foodservice wordt deze ambitie vormgegeven met act...