Je hebt gezocht op: HEMA
Ook HEMA gaat voor vegan
De heerlijke vegan appelkruimeltaart van HEMA ligt vanaf vandaag in de winkel. Dit is de eerste zoete taart van HEMA die helemaal vegan is. De taart b...
Bakkersvak 2019: uitgebreidste programma ooit
Het programma voor Bakkersvak 2019 is definitief rond. Na zeven succesvolle edities heeft organisator Easyfairs dit jaar een uitgebreider programma op...
Gezondheid en horeca: kleinere porties en minder zout
73 procent van de horecaondernemers is volop bezig om zijn aanbod van eten en drinken gezonder te maken. Dat doen ze door het gebruik van dagverse,...
23-jarige onderneemster Naomi Jansen opent Vital4Skool in Leek
Op maandag 7 januari opende Naomi Jansen in Leek haar gezonde schoolkantine. Ze is slechts 23 jaar en is nu al een eigen zaak begonnen. Naomi koos voo...
Trendrapport 2019: de 7 opkomende trends in de restaurantindustrie
Het nieuwe jaar is nog maar net van start en daarom presenteert IENS, het platform voor het zoeken en reserveren van restaurants in Europa en ond...
Sterrenkoks koken op Horecava
Makro maakt onderdeel uit van de grootste vakbeurs van Nederland omdat de Horecava net als Makro de horeca naar een hoger plan wil tillen. Van 7 t/m 1...
Italiaanse producten onverminderd populair
De Italiaanse gastronomie is erg populair in Nederland; in de eerste 9 maanden van 2018 werd er voor 911 miljoen euro voedingsmiddelen uit Italië...
Interview: culinair inspirator van Debuut aan het woord
Bij Debuut Horecabeheer en Ontwikkeling maken de chefs van de zeventien horecaconcepten (onder andere) gebruik van gemaksproducten die afkomstig zijn...
Convenience: een vloek en een zegen
Gemak dient de kok, zou je zeggen. Om het arbeidsintensieve werk in de keuken te verlichten, zijn er tal van basisproducten die een handje kunnen help...
Alle interviews van 2018 op een rijtje
Zo. De decemberuitgave van Lunchroom is bij alle lunchrooms van Nederland op de mat gevallen en we maken aan het eind van het jaar de balans op. We he...
Interview lunchroom Fika: "Geen uitsmijters, maar smørrebrød"
Carlijn Evers startte in 2015 haar eigen zaak, Fika, in Nijmegen. Na zeven jaar in restaurants gewerkt te hebben naast haar studie communicatiewetensc...
Nieuwe Bagels & Beans geopend in Bergen op Zoom
Bergenaren kunnen vanaf woensdag 19 december rollend naar huis na een bezoekje aan de nieuwe Bagels & Beans in de Lombardenstraat. Want naast alle...
Jacco de Lignie nieuwe regiovoorzitter van KHN Zeeland
Jacco de Lignie is maandag 29 oktober benoemd als regiovoorzitter van KHN Zeeland. Hij volgt Michel Kloeg op die sinds een aantal maanden lid is van h...
Interview: Verhage worstelt met cafetariaverleden
Verhage heeft 39 vestigingen in Nederland, met name in de kleinere winkelcentra. Juist in die gebieden hebben traditionele lunchrooms het lastig, veel...
Melkweg opent café-restaurant MILK aan Marnixstraat Amsterdam
Popcultuurpodium de Melkweg heeft vandaag de deuren van haar eigen café/restaurant genaamd MILK geopend aan de Marnixstraat 409 in Amsterdam. H...
Interview: 'eighties breakfast-hotspot' in Den Haag geopend
In het bruisende Zeeheldenkwartier in Den Haag is vorige week een geweldige breakfast-hotspot geopend. Britt, de jonge eigenaresse van de zaak, heeft...
Dutch Cuisine en KHN werken samen aan duurzame menu’s in de horeca
Vandaag is de aftrap van de Dutch Agri Food week. Voor Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) hét moment om hun samenwerking...
Bomvol programma BBB Maastricht 2018
Met nog een paar dagen voor de opening van de 64ste editie van BBB Maastricht, presenteert de organisatie een bomvol programma voor horeca professiona...
Kookwedstrijden BBB Maastricht: van orgaanvlees tot duurzame vis
Horecavakbeurs BBB Maastricht organiseert maandag 8 t/m woensdag 10 oktober verschillende kookwedstrijden waar koks strijden om de eer en om mooie pri...
Grand Café Moeke Enschede flink verbouwd
Grand Café Moeke Enschede heeft de bovenste verdieping van het restaurant geopend, waardoor het aantal plaatsen is verdubbeld. Moeke is een gez...
Duurzaam pop-up restaurant Sil slechts 3 maanden geopend in Rotterdam
Op 4 september 2018 is Pop-up restaurant Sil geopend voor 3 maanden in het gerenommeerde hotel Pincoffs, op steenworp afstand van de Erasmusbrug in Ro...
Het meest bourgondische evenement voor de horeca
Van 8 tot en met 10 oktober staat Maastricht in het teken van bourgondisch genieten, innovatie, inspiratie en netwerken. Dan vindt immers de oudste ho...
Bewerkt eten oorzaak van gezondheidsproblematiek?
Bewerkt voedsel is de kern van de wereldwijde gezondheidsproblematiek en bewustwording daarvan is een eerste stap naar een gezondere samenleving. Dat...
Innovatief netwerken tijdens BBB Maastricht 2018
BBB Maastricht, de oudste horecavakbeurs van Nederland, vindt plaats van maandag 8 t/m woensdag 10 oktober in MECC Maastricht. BBB Maastricht biedt ee...
Julia’s en Bagels & Beans worden hoog gewaardeerd
Uit het GfK Formule Rapport 2018 blijkt dat Julia’s, Bagels & Beans, Spar en Hutten de best gewaardeerde Out of Home Formules zijn. Deze for...
Volgens HEMA zijn stapelbare dripcakes de trend
HEMA heeft iets verrukkelijks aan het gebakassortiment toegevoegd: dripcakes! Deze hype is overgewaaid vanuit de UK en de VS. Deze taarten zijn onwijs...
Video: volledig geautomatiseerd HEMA restaurant in China
In China houden ze wel van technische hoogstandjes, dus de HEMA wilde in het land niet achterblijven. In een winkel is een restaurant geopend waar kla...
Noordzeevis op de kaart op festival
Nog een paar dagen en dan start VISSCH, hét culinaire Noordzeevisfestival rondom de Scheveningse Visafslag. Dit unieke gratis toegankelijke foodfestiv...
Mentale gezondheid en stress: de millennial in de hospitality-industrie
“Goed hoor, maar ik heb het momenteel wel druk”, is steevast het antwoord op de vraag hoe het met iemand gaat. Sluipenderwijs heeft tijdsd...
Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal
Enthousiaste gasten, een solide concurrentiepositie, groeiende winstcijfers, trotse medewerkers en gratis publiciteit. Welke hotelier of ondernemer wi...
Download gratis de nieuwe uitgave van Lunchroom!
Gratis en voor niets, dat zie je niet vaak. De nieuwe uitgave van Lunchroom is wonderwel gratis te downloaden via deze link. In deze editie lees je ov...
Interview HEMA: "Onze werknemers moeten nu écht koken"
Echt HEMA… Daarbij denk je aan de traditionele rookworst, voorverpakte broodjes en een nogal traditioneel concept. Echt Hollands bovendien: goe...
Nieuwe voltijd mbo-opleiding voor fastservicesector bij SVO
Vanaf augustus 2018 biedt SVO vakopleiding food op twee locaties een voltijd mbo-opleiding aan op niveau 4: Food, Hospitality & Leadership. D&eacu...
Doppio Espresso Nijmegen wint dagje uit
Doppio Espresso Nijmegen is uitgeroepen tot 'Doppio van het Jaar' en wint daarmee een dagje uit met het team. Ondertussen neemt het hoofd...
Toekomsttrends op Horecava 2018: van wormenhotel tot Google Food
Maandag 8 januari gaat de 62e editie van de Horecava van start. Circulariteit en technologie zijn belangrijke thema’s dit jaar. De wereld verand...
Thema Bakkersvak 2018 bekend: ‘klassiekers in nieuw jasje’
In 2018 wordt het programma op Bakkersvak naar een hoger niveau getild. Op een heus belevenisplein worden alle demonstraties, workshops en masterclass...
Pannenkoekenrestaurants starten actie voor mensen met verstandelijke beperking
Vanaf 2 december 2017 ligt bij 75 pannenkoekenrestaurants in Nederland de vrolijke PoëziePretPlacemat. De Vereniging van Erkende Pannenkoekenrest...
In Beeld: Nieuw interieur Vlaamsch Broodhuys Amstelveenseweg Amsterdam
Het Vlaamsch Broodhuys in Amsterdam heeft een nieuw interieur. Het kleurenschema is voornamelijk zwart en wit, met een tikje eik en koper. Bekijk de f...
Nominaties Horecava Innovation Award 2018 bekend
Drinkglazen van oude wijnflessen, gastronomisch planktonpoeder, een schoonmaaksysteem compleet zónder schoonmaakmiddelen en restaurantgasten di...
BINK rooftop bar/restaurant officieel geopend
Afgelopen weekend is de rooftop bar/restaurant BINK feestelijk geopend. De aanwezigen werden getrakteerd op een ‘BINK experience’, een vri...