Pop-up lunchcafé volledig gerund door vrouwen met vluchtelingenachtergrond

11 december 2019 | Thijs Jacobs

A Beautiful Mess opent op donderdag 12 december een pop-up lunchcafé in het 17-eeuwse Cromhouthuis aan de Herengracht in Amsterdam. Vrouwen tussen de 35 en 65 jaar met een vluchtelingenachtergrond gaan de nieuwe locatie volledig runnen. Ook het menu is door de vrouwen ontwikkeld en geïnspireerd op gerechten waar zij mee zijn opgegroeid, van Arabische high tea’s tot Fattet Hummus. Door het café te bezoeken steun je de vrouwen in het opdoen van werkervaring zodat zij zich verder kunnen ontplooien. De nieuwe locatie blijft tot in ieder geval tot juni 2020 open.

Bahija, werkzaam in het lunchcafé: ‘Ik woonde in Syrië en was verantwoordelijk voor het huishouden en financieel afhankelijk van mijn man. Toen ik naar Nederland kwam ging ik op zoek naar een baan. Dat was best lastig omdat ik geen werkervaring had. Je moet eerst de taal leren, de juiste diploma’s halen en de Nederlandse cultuur begrijpen. Dat ik dit nu samen met andere vrouwen kan doen die dit begrijpen, maakt het voor mij makkelijker en veel leuker.'

Versnellen van integratieproces

A Beautiful Mess is een initiatief van de Refugee Company. Deze stichting is opgericht in 2015 en stimuleert de economische en sociale zelfstandigheid van mensen met een vluchtelingenachtergrond, om op deze manier het integratieproces te versnellen. Het pop-up café is de derde horecagelegenheid die de stichting opent en wordt volledig gerund door vrouwen tussen de 35 en 65 jaar. De stichting heeft voor de nieuwe locatie specifiek voor deze groep gekozen omdat zij de afgelopen jaren merkten dat vrouwen in deze leeftijdscategorie moeilijker aan een baan komen. Via deze weg wil de stichting hen de mogelijkheid geven om zich verder te ontplooien.

Het menu

Het menu is door de vrouwen zelf ontwikkeld en is geïnspireerd op de gerechten waar zij mee zijn opgegroeid. De kaart staat vol traditioneel Midden-Oosterse, Afrikaanse, typisch Hollandse gerechten en een traditionele Arabische high tea. Ook worden er op verzoek traditionele koffieceremonies uit Ethiopië en Eritrea georganiseerd, waarbij het roosteren van rauwe koffiebonen centraal staat. De ruimte is ook beschikbaar voor het organiseren van evenementen.

De locaties van A Beautiful Mess

In 2016 opende restaurant A Beautiful Mess in de wasserette van de voormalige Bijlmerbajes, met als doel werkgelegenheid te creëren voor bewoners uit het naastgelegen azc. De locatie begon als kleine koffiebar en groeide uit tot een restaurant. Hier organiseert Refugee Company bijzondere ontmoetingen, events en netwerkbijeenkomsten om samenwerkingen met mensen met een vluchtelingenachtergrond te bevorderen. In het azc in Amsterdam-West opende de organisatie in 2018 de tweede locatie, een café. In de afgelopen vier jaar vonden al meer dan 165 medewerkers van A Beautiful Mess een betaalde baan. 

Café Cromhout en het Bijbels Museum

De pop-up is op uitnodiging van het Bijbels Museum. Het museum was op zoek naar een nieuwe invulling voor Café Cromhout, dat op 1 november zijn deuren sloot. 'Het Bijbels Museum hecht veel waarde aan inclusiviteit, verbinding en het uitwisselen van verhalen. Deze samenwerking met de Refugee Company past daarom heel goed en is een mooie invulling van de monumentale ruimte van Café Cromhout,' aldus Marjolein Marreveld van het Bijbels Museum.

Het Bijbels Museum is tot de zomer 2020 gevestigd in het Cromhouthuis in Amsterdam, samen met het Amsterdam Museum. Het museum organiseert tijdelijke tentoonstellingen rond Bijbelse verhalen en thema’s met in opdracht gemaakte kunst en/of bruiklenen. Jonge kunstenaars, ontwerpers en verhalenvertellers laten daarin zien welke betekenis de Bijbel voor hen heeft. 

De pop-up van A Beautiful Mess is gevestigd op de Herengracht 366 en zal in ieder geval voor zeven maanden op deze locatie openblijven. Het café is geopend van woensdag tot en met zondag van 10:00 uur tot 16:30 uur. 

Op de foto: Van links naar rechts: Parvin, Bahija en Jiena, drie vrouwen met een vluchtelingenachtergrond die de pop-up gaan runnen.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Opening
Poké Perfect nu ook in Almere geopend

Onlangs is aan de Grote Markt een vestiging geopend van Poké Perfect. In dit restaurant staan gerechten op het menu die zijn geïnspireerd op de Hawaiiaanse keuken met poké bowls als basis. Bij Poké Perfect kunnen klanten terecht voor een snelle, heerlijke en bovendien gezon...

Economie Coronacrisis
Vooral horecaondernemers maken zich zorgen over voortbestaan onderneming

Het vertrouwen in het voortbestaan bij de huidige economische situatie is in juni in nagenoeg alle sectoren van het niet-financiële bedrijfsleven toegenomen. In de meeste sectoren dacht meer dan de helft van de bedrijven in juni minstens nog een jaar te bestaan. In mei was dit nog alleen in de ...

Koffie & thee Longread
Koffiekennis: alles over koffievarianten

Specialty coffee is in de afgelopen jaren steeds populairder geworden in Nederland. In de horeca is koffie essentieel, net als in B&B en dan zeker bij het ontbijt. Omdat specialty coffees steeds gangbaarder zijn, is het verstandig om eens in deze donkerbruine materie te duiken. Want wat is speci...

Lekkerste Lunchroombroodje Awards
Meld je aan voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2020

In verband met de maatregelen om de verdere verspreiding van het coronavirus een halt toe te roepen, zijn horecagelegenheden gesloten geweest. Dat is heel vervelend voor jou als lunchroomondernemer, maar wat kun je beter doen om je naamsbekendheid en omzetkansen te vergroten dan meedoen met de wedst...

Wet- en regelgeving Bezorgen
Plotseling tekort van 2500 maaltijdbezorgers

Door een overnacht ingevoerde maatregel van staatssecretaris Tamara van Ark van sociale zaken zitten duizenden cafetaria’s, snackbars en frituren van de ene op de andere dag met een tekort van 2500 maaltijdbezorgers. Afgelopen maandag maakte Van Ark bekend dat maaltijdbezorgers voortaan min...

Opening Fastservice
Kwalitaria Délifrance nu ook in centrum van Zwolle

Het centrum van Zwolle is een cafetaria en lunchroom rijker. Vandaag opent Kwalitaria Délifrance Zwolle Centrum officieel haar deuren. Ondernemer Rubin Hu is geen onbekende in de regio; de gloednieuwe vestiging is zijn derde in Zwolle. ‘Een plek om gezellig te zitten’ Na een...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: