Je hebt gezocht op: burgers
Wayback Burgers opent haar derde vestiging in Winschoten
Eind maart kondigde Wayback Burgers Nederland de opening van haar tweede vestiging in Nederland en eerste delivery vestiging ter wereld, die gerealise...
Blokje om voor vegan cheeseburger in pop-up teststraat
In het weekend van 27 en 28 maart opende in Amsterdam ‘s werelds eerste pop-up Vegan Teststraat. Wegens de grote toestroom moest de drive-throug...
Wayback Burgers opent eerste bezorgvestiging in Tilburg in april 2021
In oktober communiceerde Wayback Burgers omtrent de ontwikkeling van een nieuw concept binnen hun formule; Wayback Burgers Delivery. Inmiddels zijn er...
Diego’s opent nog een 'vestiging' in Rotterdam
Naast zijn vestiging op Rotterdam Zuid en de foodstand in Foodhall Scheveningen, was het tijd om een groter deel van Rotterdam kennis te laten maken m...
Tijdelijk vegan burgerrestaurant tijdens Nationale Week Zonder Vlees
Speciaal ter gelegenheid van De Nationale Week Zonder Vlees openen De Vegetarische Slager en Deliveroo De Vleesch Lobby - een tijdelijk burg...
Deze restaurants worden gerund door vrouwen
Op maandag 8 maart is het International Women’s Day. Over de hele wereld wordt er op deze dag aandacht gevraagd voor thema’s als econ...
Horeca naar de stembus deel zes; de ChristenUnie
Op 17 maart gaat Nederland naar de stembus voor de Tweede Kamerverkiezingen. In aanloop naar die verkiezingen analyseert de redactie van Lunchroom&nbs...
Diego Buik onderneemt door ten tijde van corona
Ondernemen tijdens een pandemie. Chef Diego Buik van hamburgerrestaurant DIEGO’s bewees al eerder dat je met creativiteit een eind komt. Hij ope...
Haarlemse lunchroom in de verkoop, maar niet vanwege corona
De Haarlemse lunchroom en restaurant Jetties staat in de verkoop. Op de website van een horecamakelaar lezen we dat corona niet de reden is van de ver...
Deze lunchroom is springlevend dankzij bezorging en afhaal
In het lieftallige Almkerk, gelegen in de provincie Noord-Brabant, maar onder de rook van Gorinchem, vind je lunchroom Van Alles Wat. De locatie is un...
Foodtrends van 2020: alcoholvrije drankjes, vleesvervangers en zelfgemaakte pasta
Dit jaar waren we meer thuis dan ooit, en met tijdelijke lockdowns waarbij we minder uiteten konden kwam er een omslag in hoe en wat we het liefste et...
KHN voorziet gitzwart scenario voor horeca; nul perspectief
Ook de komende maand kan de horeca niet op versoepelingen rekenen. Naast een update van de huidige stand van zaken, kondigden premier Rutte en ministe...
Nu ook vega burgers langs de weg verkrijgbaar
Als eerste langs de weg introduceert Shell hamburgers van The Blue Butcher. Deze innovatieve vleesvervanger bestaat volledig uit plantaardige en natuu...
IKEA, Unilever en 250.000 burgers tegen ‘vegaburgerverbod’
Vandaag stemt het Europees parlement over het ‘vegaburgerverbod’. Een petitie tegen het verbod, op initiatief van ProVeg, werd ruim 2...
Vijf jaar Deliveroo in Nederland: dit zijn onze eetgewoonten
Deze maand is het alweer vijf jaar geleden dat Deliveroo zich in Nederland vestigde. Inmiddels zijn we heel wat patatjes, pizza’s en p...
Nieuw junkfood concept THE GOAT opent vandaag in Rotterdam
Rotterdam is een nieuwe hotspot rijker. THE GOAT heeft haar deuren geopend: een nieuw junkfood concept waar je terecht kunt voor fried chicken, loaded...
Gebruik van convenience is vaak afhankelijk van je volume
Of je convenience- of gemaksproducten gebruikt in de keuken is vaak afhankelijk van het type restaurant waarin je werkt en welke volumes je draait. We...
Convenience: is het eigenlijk wel gezond?
Convenienceproducten zijn een uitkomst voor de professionele keuken, vooral vanwege de tijdwinst die het gebruik ervan oplevert. Maar er zijn, bij ove...
Nieuwe restaurantmanager voor Wayback Burgers Breda
Sinds 7 september staat er een nieuwe kapitein in het vlaggenschip van Wayback Burgers in Breda; Roxanne Willemse. Met haar achtergrond in de keuken e...
Amerikaanse franchiseketen Wayback Burgers gaat uitbreiden in Nederland
Sinds december 2018 is de Amerikaanse franchiseketen Wayback Burgers gevestigd in Nederland. Na ruim een jaar succesvol te hebben gedraaid, is Stefan...
Diner Fat Phill’s opent in Almere Centrum
Fans van echt goeie en dikke hamburgers kennen Fat Phill’s misschien al uit Amsterdam. Vanaf nu ku...
Kwalitaria Délifrance nu ook in centrum van Zwolle
Het centrum van Zwolle is een cafetaria en lunchroom rijker. Vandaag opent Kwalitaria Délifrance Zwolle Centrum officieel haar deuren. Ondernem...
Supergewassen, eitwitvervangers en plantaardige melk over tien jaar normaal
Maaltijdplatform Deliveroo deed onderzoek* onder tech-minded Nederlanders van 18 jaar en ouder over de toekomst van voeding gedreven door te...
Kwalitaria opent nieuwe vestiging in Zeist
De opening hadden ondernemers Cau en Tuyen van Nguyen zich ongetwijfeld anders voorgesteld, zo midden in de coronacrisis. Toch openen ze vandaag met t...
De foodtrends tijdens Koningsdag: dit bestelt Nederland
Waar Nederlanders in 2017 en 2018 nog een gezond maaltje bestelden tijdens Koningsdag, zijn hamburgers en snacks in 2019 populairder geworden op de ja...
Kwalitaria Dicky’s opent in Baarle-Nassau
Ondernemer John de Jong is geen onbekende in de regio, want onder de naam Dicky’s heeft hij al eerder een cafetaria in Baarle-Nassau gehad. Nu,...
Op Reportage: Het nieuwe Olivier
Brasserie Olivier in Bilthoven is met haar 37 jaar een van de oudste eetgelegenheden in het dorp. Sinds een half jaar is Olivier verhuisd naar een nie...
"Wij hebben vier barista's in dienst"
Niets is belangrijker dan de goede koffie bij lunchroom Proeverz in Gorinchem. Wim van Willigen, eigenaar van Proeverz: ‘’De mensen gaan v...
![Op Reportage: Marcus, IJsselstein [video]](https://cloud.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/23836/1580723251-4226-34913_100x100_fit.JPG)
Op Reportage: Marcus, IJsselstein [video]
Midden in de provincie Utrecht ligt een klein gezellig stadje genaamd IJsselstein. In IJsselstein was ik op bezoek bij het restaurant Marcus. Marcus b...
Deus Ex Machina brengt uniek retail- en restaurantconcept naar Nederland
Deus Ex Machina is meer dan alleen een merk. Het brengt een lifestyle voor alle riders, bikers, creatieven, foodfanaten en artistiekelingen tot leven....
Fresh2Go Sushi voor vijfde keer uitgeroepen tot beste bezorgrestaurant
Tijdens de zesde editie van de Thuisbezorgd.nl Awards is Fresh2Go Sushi opnieuw uitgeroepen tot het beste restaurant uit meer dan 8.000 restaurants in...
10x vegan innovatie op Horecava 2020
Nog niet eerder was er op een Nederlandse horecabeurs zo veel aandacht voor nieuwe vegan producten, waaronder de Vish Sticks van Novish. Aan de lange...
Interview: Scandinavische lunchroom in Hengelo
In het centrum van Hengelo vind je RølleSmølle: een lunchroom die je met recht zou kunnen betitelen als een zaak binnen het hogere segme...
Amsterdams hamburgerrestaurant Lombardo’s ondersteunt Villa Joep met speciale burger
Restaurant Lombardo’s, het Amsterdamse hamburgerrestaurant van chefkok Martijn Verdonk, geeft aan de decembermaand een speciaal tintje door vana...
Bestellingen vegan maaltijden in 12 maanden met 450% gestegen
De trend van vegan eten zet onverminderd door in Nederland. Steeds meer mensen zijn bewust bezig met wat ze eten en kiezen daarbij voor een vegetarisc...
De Zwarte Ruiter geeft 10 snoeiharde redenen waarom plantaardig eten rock’n’roll is
Op vrijdag 1 november is het World Vegan Day. Die dag serveert de Zwarte Ruiter (Den Haag) alleen plantaardig eten. Twee jaar geleden is het popp...
De Beren bezorgrestaurants maakt groeispurt; drie vestigingen binnen drie weken
Binnen een tijdsbestek van drie weken opende De Beren maar liefst drie gloednieuwe bezorgrestaurants; in Leiden-Zuid, Dordrecht-Zuid én Apeldoo...
Nederlanders eten weer meer vlees, mede door de horeca
Nieuwe cijfers van de Wageningen Universiteit over de vleesconsumptie doen bij velen de wenkbrauwen fronsen. We blijken namelijk weer meer vlees te et...
Welk eten bestellen Amsterdammers online? Check de lijst!
Deze week viert Deliveroo zijn vierde Nederlandse verjaardag. In 2015 werd het maaltijdplatform geïntroduceerd in Nederland en in september van d...
Je eigen foodtruck beginnen? Dit moet je weten!
Een buurtfeest of festival is tegenwoordig niet meer compleet zonder foodtruck. Leuk om er af en toe een burger te bestellen, maar nóg leuker...