Je hebt gezocht op: brood
NVWA geeft NS en Albron vertrouwen
De restaurants van Albron BV en vestigingen van De Broodzaak, JuliaÂs, Kiosk en Smullers op stations krijgen een nieuwe wijze van toezicht door de Ne...
Interview: Ilja Donderwinkel
De geur van versgebakken brood, het sierlijke Franse interieur, spontaan personeel en het blinkende koffieapparaat dat in het zicht staat. Welkom bij...
53ste vestiging voor Bagels & Beans
Op de bijzondere datum 12-12-'12 vond de opening plaats van de nieuwste Bagels & Beans. In Tilburg ontving franchisenemer Antonio Meijer zijn eerste g...
Lekkerste broodje en verborgen omzet
Er zijn weer tal van interessante activiteiten voor u op de "Horecava.":http://www.horecava.nl/Bezoekers/Pages/informatie-hotel.aspx?utm_source=Lunchr...
Studenten bakken brood voor goed doel
Studenten bakkerij van Rijn IJssel Vakschool Wageningen bakken in de maand december een speciaal brood dat verkocht wordt om de stichting Fight Cancer...
Niven krijgt pop-up in Amsterdam
Het Vlaamsch Broodhuys biedt een podium aan ambitieuze chefs. In hun BakerÂs Cafés zullen jonge topchefs hun kookkunsten tijdelijk vertonen. Aan Niv...
Uitvinding voorkomt broodschimmel
Het Amerikaanse bedrijf Microzap heeft een uitvinding gedaan om brood langer houdbaar te houden, tot maar liefst zestig dagen. Een speciale magnetron...
Kanshebbers Innovation Award bekend
De nominaties voor de 13e Horecava Innovation Award zijn bekend. De jury heeft uit ruim 110 inzendingen zestien genomineerden benoemd die kans maken o...
2013: het jaar van de roos
2013 wordt het jaar van de roos. Die zien we terug in de mode, het interieur en in het eten en drinken. Dat blijkt uit de Trendlist 2013, samengesteld...
Bakkerij Hirdes is Top Bakker
Bakkerij Hirdes uit Krabbendijke is verkozen tot Top Bakker van het Jaar 2012. De bakker mag één jaar deze titel dragen. *Productkeuring en orga...
Gratis recepten van Carl Siegert
"BroodjeNL":http://www.broodjenl.nl/ van Carl Siegert heeft geen grenzen. Je belegt hem net zo gemakkelijk met Zeeuws spek als met Drentse heideschenk...
Alkmaarse lunchroom werkt met Borsato
Speciaal voor 538 voor War Child is bij Elhorst eten & drinken in Alkmaar het broodje ÂBella Carpaccio Borsato verkrijgbaar. Het broodje is gemaakt...
Kroket meest populair tijdens lunch
De kroket is de meest gegeten snack tijdens de lunch en als tussendoortje. In totaal nuttigt Nederland op jaarbasis ruim 300 miljoen kroketten. Dit is...
Kennisdeling op bakkersbeurs
BAKKERSVAK vindt volgend jaar plaats op zondag 10 en maandag 11 maart 2013 in Autotron Rosmalen. De beursvloer bestaat uit leveranciers van grondstoff...
Verrassende wildpasteibroodjes
In het najaar breekt in de restaurants traditioneel de wildperiode aan. Waarom zouden lunchrooms daaraan niet meedoen? Maar dan natuurlijk wel op een...
Kinderen willen snacks als ontbijt
Deze week is op Paleis Soestdijk in Baarn de 10e editie van Het Nationaal Schoolontbijt gestart. De organisatie maakte de resultaten van twee recente...
Eerste reactie: Het is ongelofelijk
Jurgen de Ruijter heeft het Lekkerste Lunchroombroodje 2012 gemaakt. Hoofdredacteur Frank Lindner heeft zojuist de zilveren schaal overhandigd. ÂDit...
Say Cheese is lekkerste lunchbroodje
Het broodje Say Cheese! van 'T Stiefkwartierke uit Breda is het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2012. Het broodje van Jurgen de Ruijter kreeg...
'Van niets, iets kunnen maken'
"Het liep lekker, het plaatje klopte", aldus Joris Levens, commercieel directeur van Levens Cooking & Baking Plaza. Levens doelt hiermee op het drieda...
Niet braden of bakken maar stomen
Stomen. Dé manier waarmee smaak, vitamines en kleur van uw gerechten nog meer tot zijn recht komen. Valentijn Bogaers, 20 jaar chef-kok, gaf zijn vis...
Schiphol verlengt contract HMSHost
Amsterdam Airport Schiphol heeft het contract met horeca-exploitant HMSHost verlengd tot 2027. Deze verlenging omvat de exploitatie van 75 restaurants...
Nieuw keurmerk voor bewuste bakkers
Er is een nieuw keurmerk in de bakkersbranche: De Bewuste Bakker. Dit nieuwe keurmerk staat voor ambachtelijke bakkers die een stap verder gaan met he...
Wie wint de zilveren schaal.....
Hij is binnen! Vandaag bereikte een mooi gepoetste schaal de redactie van vakblad Lunchroom. Nu pronkt ie mooi in Bilthoven, maar op 2 november glimt...
PJZ Volg de workshops van Levens: Gratis!
Van 29 t/m 31 oktober 2012 wordt het één groot feest in het Culinair Pretpark in Gilze, waarbij alle zintuigen op scherp worden gezet. Ook Levens ga...
Nieuw concept van Albron op universiteit
Op de Universiteit van Maastricht is de eerste outlet van het nieuwste retail concept van Albron geopend. Fast Forward (FFWD) is de nieuwe gemaksformu...
Zevende Cafe voor Vlaamsch Broodhuys
Gisteren opende Vlaamsch Broodhuys haar zevende BakerÂs Café. DJ Baggi Begovic en de Vlaamse schrijver Christophe Vekeman illustreerden de opening m...
Cijfers Rabobank: goed toekomstperspectief
Toename van koffiewinkels, broodjesconcepten en juicebars. Dat is een trend die naar voren komt in de sectorprognose Horeca en Recreatie. Deze pro...
Brood toch niet zo gezond?
Menno 't Hoen, oprichter van bakkerij Vanmenno uit IJsselstein, waarschuwt voor de eenzijdige bewering dat brood, wit en volkoren, gezond is. *Te k...
Vlaamsch Broodhuys breidt uit
Op donderdag 11 oktober opent Vlaamsch Broodhuys haar zevende BakerÂs Café. Voor eigenaren Diante en Dimitri Roels wordt het een Ânieuwe generatieÂ...
PJZ Zintuigen prikkelen in culinair pretpark
Op 29, 30 en 31 oktober vindt de eerste editie in het culinaire pretpark plaats. Aan het woord medeorganisator Joris Levens, eigenaar van Leventi in G...
Zwarte hamburger bij Burger King
Burger King heeft een zwarte hamburger op de markt gebracht. De hamburger heeft een zwart broodje, dat is gemaakt met houtskool en zwarte ketchup die...
Broodje frietsaus en spiegelei
James Zeelenburg uit Utrecht heeft een nieuw broodje bedacht voor McDonald's. De jongen van 17 heeft een wedstrijd van de fastfoodketen gewonnen....
Broodstaart valt in de prijzen
De Broodstaart van Bakkerij Carl Siegert is winnaar geworden van de vijfde Koks! Innovatie Trofee. Van de 40 inzenders trok Bakkerij Carl Siegert aan...
Fruitig meloenbrood
Aan het eind van de zomer zijn verse meloenen nog in alle soorten en maten verkrijgbaar. In dit recept is het aan u om hiermee te experimenteren. Beha...
Lunchroomeigenaar is 'gevoelsmiljonair'
Frank van Eerd uit Maastricht staat op nummer 20 van de Gevoelsmiljonair Top 100. Hij bakt al jaren speltbrood, dat te verkrijgen is in de lunchroom....
Prijs van brood moet omhoog
Brood is té goedkoop. In september zou de broodprijs 15 tot 20 cent omhoog moeten; dit door stijgende kosten en de stijging van de graanprijs. *N...
Nieuwste uitgave van Lunchroom online
De "nieuwste uitgave":http://www.lunchroom.nl/bladen.html van het vakblad Lunchroom staat online. Lees het interview met Rachelle Mullenders van Flavo...
Interview: Rachelle Mullenders, Flavours Maastricht
Nog maar net afgestudeerd, en Rachelle Mullenders wist meteen wat haar volgende stap zou zijn: het openen van een dagzaak met persoonlijke aandacht vo...
Vier gratis tips voor omzetverhoging
Wenda Kielstra van Consumatics beschrijft vier verkooptips om de omzet in uw zaak te verhogen. Zij geeft advies in het inspelen op (onbewust) gedrag v...
Horeca Relatiedagen Hardenberg
Laat u op 24, 25 & 26 september informeren hoe u efficiënter kunt werken, meer kunt besparen en smaakvoller presenteert. Proef van de diverse product...
