Naam: Sieta Schellinger Leeftijd: 36 Hoe heet je zaak? Pernikkel De locatie van je zaak: Aweg 2, Groningen Wat is de bestseller op de kaart? Vegan Salade Prijs kopje koffie: 2,25 Prijs kopje thee: 2,25 Prijs frisdrank: Hebben wij niet Prijs glas wijn: Hebben wij niet Prijs biertje: He...

De familie Ter Marsch, bekend van zijn awardwinnende hamburgers, liep al lange tijd rond met de droom om een eigen hamburgerbol te ontwikkelen. In deze zoektocht ontmoetten zij bakker Edwin Klaasen van Desemenzo. Na ruim een jaar experimenteren is de samenwerking een feit en is Bakkerij Ter Marsch b...

Op 8 juni 2017 opende Maass Meal Station de deuren van haar nieuwste eetwinkel in de Jan Pieter Heijestraat in Amsterdam Oud-West. Een winkel met ready to eat & go maaltijden die alle zintuigen prikkelt. Maass Meal Station biedt gemak en smaakvolle gerechten met verse, deels biologische en seizo...

Tijdens de officiële opening van Hudson Bar & Kitchen in Leiden presenteerde niemand minder dan Koen Kardashian 'The Quardashian'. Deze nieuwe gigantische 180 gr. Beefburger op quesadilla’s werd gisteren door de bekende social influencer smaakvol omschreven als 'de nieuwe ...

De Zweeds woongigant IKEA wil de de komendje drie jaar de voedselverspilling in zijn restaurants fors terugdringen. In vierhonderd restaurants van IKEA wordt er nu nog dagelijks bijna 300 kilo aan voedsel weggegooid. Het meubelconcern is daarom in december al gestart met een proef in 84 filialen...

Een enorme kreeft van elf kilo is ter ere van de 'Nationale Lobster Month' op 132-jarige leeftijd vrijgelaten. Het beest, met de naam Louie, leefde al twintig jaar in een tank in Peter's Clam Bar in Hempstead in Long Island, New York. Huisdier Stadsbestuurder Anthony J. Santino was...

Wat past er nou beter bij dit zomerse weer dan een ijskoude koffie? Juist, niets! Een verfrissend drankje met een natuurlijke oppepper klinkt ons ideaal in de oren en is een prima alternatief voor frisdrank. Met de Nitro Coffee, dé zomertrend van het moment, spreken we niet van een alternat...

Een versgeperste jus d?orange, eigengemaakte appelsap of een gezonde groentesap; het sapje is populair! Met name de mixsappen zijn volgens de Nederlandse Vereniging voor Frisdranken, Waters en Sappen in opkomst, net als het aantal zaken dat exclusief verse sappen serveert. Het mixsapje kan eigenlijk...

Bezorgingsdienst UberEATS is vanaf vandaag ook beschikbaar in Utrecht. Het is daarmee, na Amsterdam, de tweede stad in Nederland waar het platform actief is. Mensen kunnen via een app eten bestellen bij lokale restaurants in Utrecht. Onder andere Speck, Stan & Co, SLA en Buck's BBQ House zij...

Temper kondigt het einde van de samenwerking met horeca planningstool L1NDA aan. De start-up verovert momenteel de arbeidsmarkt met een online marktplaats waar 23.000+ freelancers en 1500+ opdrachtgevers uit de horeca- en hospitalitysector samenkomen. De pilot die de snelgroeiende start-up afgelopen...

Op 12 juni 2017 opende Burgerz een nieuwe vestiging in Hofhouse naast het station Den Haag Centraal. Hofhouse biedt plek aan verschillende foodconcepten. Voor de burgerzaak van de zusjes Peerenboom is dit de vierde locatie. Burgerz heeft een locatie in Hofhouse waar iedereen welkom wordt geheten...

Het Italiaanse restaurant Mazzo aan de Rozengracht in Amsterdam houdt van donderdag 22 juni tot september 2017 een grootse zomeruitverkoop. Het restaurant zal daarna plaatsmaken voor een nieuw horeca concept. Tot die tijd geeft Mazzo haar gasten de kans om afscheid te nemen door middel van een heuse...

Gastvrij Rotterdam beleeft op 18, 19 en 20 september 2017 haar eerste jubileum. De snelgroeiende horecavakbeurs presenteert op de vijfde editie een volledig nieuwe indeling op een vergrote beursvloer en breidt uit met onder andere een Belgisch paviljoen, een vernieuwde opzet van het Wine & Fine ...

Uit onderzoek van Kaldi koffie & thee blijkt dat Nederlanders snel naar een kopje koffie grijpen als ze gestrest zijn. Ruim 20% van de ondervraagden geeft aan meer koffie te drinken indien ze gestrest of gespannen zijn. Aan het onderzoek deden ruim 1400 mensen mee. Vrouwen grijpen sneller naa...

Afgelopen maandag openden de deuren van een nieuwe vestiging van BRAM’S op het terrein van Novifarm in Numansdorp. Deze unieke locatie is gerealiseerd vanuit een initiatief van de beste agrarische ondernemer van 2017: Novifarm. Midden tussen de aardappelakkers ziet BRAM’S deze unieke lo...

Starbucks lanceert vandaag de laatste innovatie op het gebied van koffie bij 7 vestigingen in Amsterdam: Cold Brew with Nitro. Na succesvolle lanceringen in het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk komt de nieuwste trend voor koffieliefhebbers nu ook naar Nederland. De nieuwste koffietrend is vanaf vand...

Begin juli 2017 opent Bleyenberg haar deuren. Een compleet nieuw horeca- en uitgaansconcept in het oude Kwantumgebouw op de Grote Markt in Den Haag. Een Haagse, local hotspot, van on-Haags hoog niveau. Naast een restaurant, een coffee bar en cocktail bar vind je hier ook meeting spaces, technoclub H...

Op 23 mei opende het zusje van horecaconcept Baker&Moore, Baker’s Dough, officieel de deuren van haar leefkeuken en stroomden de verwachtingsvolle cookie dough fans binnen. Met aanwezigheid van partijen als RTL Boulevard, het AD en de Metro bij het doorknippen van het lintje door moeder ko...

Maandagmiddag ontvingen Jorrit Verhulst (24) en Teide Schepers (17) beiden de Wijnacademie Wisseltrofee vanwege hun uitstekende kennis op het gebied van wijn. De wedstrijd werd voor de 4de keer gehouden om hotelscholen en ROC ’s te stimuleren de kennis bij studenten zo goed mogelijk te laten a...

Op 12 juni heeft Deli XL haar naam officieel gewijzigd in Bidfood. Een feestelijke gebeurtenis voor de groothandel en haar klanten. Door de naam Bidfood aan te nemen wordt het bedrijf zichtbaar onderdeel van het gelijknamige internationale foodservicebedrijf. “De naamswijziging is gisteren ...

Een video waarin de medewerkers van een Zwolse vestiging van Brownies & Downies een hit van Ed Sheeran coveren, gaat viral over het internet. In de video is te zien hoe medewerkers van de lunchroom materialen uit de zaak als instrument gebruiken. De video is maandag geplaatst op de Facebook...

In tien jaar tijd is het aantal bierbrouwerijen in Nederland toegenomen van 90 in 2007 naar 370 in 2017. Dat blijkt uit cijfers van het cbs. De grootste groei vond plaats in Amsterdam Er zijn met name veel eenmansbedrijven bijgekomen. Bij 270 van 370 brouwerijen is één persoon werkz...

Lunchrestaurant A Beautiful Mess opent op donderdag 15 juni zijn deuren. In de voormalige wasserette van de Bijlmerbajes runnen nieuwkomers uit het naastgelegen azc de komende maanden dit pop-up restaurant. Vier dagen per week kun je er terecht voor een heerlijke fusion lunch, met gerechten uit Syri...

Brood staat na zuivel op de tweede plek als meest verspilde producten. Dit komt neer op zo’n 380 miljoen kilo brood per jaar dat ons bord niet haalt. Instock staat bekend om de missie voedselverspilling op de kaart te zetten. Samen met de lokale Brouwerij Troost is het Instock gelukt om onverk...

Woensdag 14 juni opent de nieuwe winkelformule Abel’s Deli officieel haar eerste winkel in Nederland, in de stationshal van Utrecht Centraal. Ook wordt abelsdeli.com gelanceerd. Het komt zelden voor dat een nieuwe ondernemer op het drukste station van Nederland een nieuwe food formule mag star...