Meer nieuws

19 september 2017 Opening
BRAM’S Gourmet winkel opent in Alphen aan den Rijn

Alphenaarse fritesliefhebbers kunnen vanaf nu genieten van de verse frites van BRAM’S Gourmet. Op dinsdag 19 september wordt de winkel geopend midden in het centrum van Alphen en op 27 september is het publiek welkom voor een feestelijke housewarming van de fritesformule. Gasten kunnen naast h...

19 september 2017 KHN
KHN initieert nieuw reserveringsplatform: BookDinners

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft op Gastvrij Rotterdam bekend gemaakt dat zij het initiatief heeft genomen voor een nieuw reserveringsplatform: BookDinners. BookDinners is een branche-initiatief van, voor en door restaurants. KHN werkt hierin samen met de Samenwerkende Horeca Ketens, BookDin...

18 september 2017 Economie KHN
Verhoging lage btw-tarief desastreus voor horeca

KHN vindt het onacceptabel dat er plannen zijn om het lage btw-tarief te verhogen, zonder dat daarbij rekening wordt gehouden met de negatieve gevolgen voor horecaondernemers. De VVD, D66, CDA en CU onderhandelen over een coalitieakkoord en er zijn plannen om het lage btw-tarief van 6 procent naar...

18 september 2017 Lunch Soep
Happy Tosti zet soep uit De Verspillingsfabriek op de kaart

Sinds de soep uit De Verspillingsfabriek verkrijgbaar is via Bidfood, zijn er steeds meer enthousiaste afnemers. Een van hen is Happy Tosti, met vestigingen in Den Haag, Leiden en Hoofddorp. Deze jonge organisatie won onlangs de ABN AMRO ‘Start-up of the year award’ en zorgt er met de ve...

18 september 2017 Achtergronden
Belgische chef beklaagt zich over onbeschofte gasten

Sam van Houcke, de chef van restaurant Onder de Toren in het Belgische Hansbeke, beklaagde zich op Facebook over enkele wel zeer onbeschofte gasten. Hij riep op om het bericht te delen. Op zijn Facebookpagina schreef hij het volgende: 'Beste dame die gisteren in ons restaurant kwam dineren. ...

18 september 2017
Hobbykoks overtuigd van een vol restaurant als zij zelf gaan koken

Bijna 7 op de 10 ondervraagde hobbykoks (t/m 49 jaar) heeft interesse in het koken onder begeleiding van een echte chef. Bijna tweederde geeft ook aan graag eens een echt sterrendiner voor vrienden, familie en bekenden neer te willen zetten. Ruim driekwart (77%) van jonge hobbykoks (t/m 39 jaar) ...

18 september 2017 Horeca KHN
KHN vernieuwt de Uniforme Voorwaarden Horeca

KHN heeft haar Uniforme Voorwaarden Horeca vernieuwd. De Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn de standaard leveringsvoorwaarden die KHN voor alle horecaondernemers heeft gemaakt. De belangrijkste wijzigingen zijn: een nieuwe indeling, leesbaardere teksten en aansluiting van de incassoregeling bij ...

15 september 2017 Regelgeving KHN
Reactie KHN op VNG-pilot blurring

Vrijdag 15 september publiceerde de Vereniging Nederlandse Gemeenten (VNG) de resultaten van de blurring-pilot. Een klein aantal gemeenten en ondernemers kreeg een jaar de ruimte om meer te doen dan volgens de Drank en Horecawet (DHW) mag. De VNG concludeert dat de pilot succesvol was en stelt voor ...

15 september 2017 Starten in de horeca Ondernemen
Bouw jij aan je horecabedrijf of ben je een brandjesblusser?

Iedereen heeft weleens uitdagingen in zijn horecabedrijf. Van de dagelijkse rompslomp tot moeilijkheden die je moet aanpakken voordat ze uitgroeien tot problemen. Je herkent vast wel de bezorgdheid voordat een oplossing zich aandient. Al met al brengt dit spanning met zich mee die wellicht voorkomen...

15 september 2017
Mengvormen in winkels en horeca hebben positief effect

Het toestaan van mengvormen in winkels en horecabedrijven heeft een positief resultaat voor klanten, ondernemers en winkelgebieden. Dit is de conclusie van de pilot mengvormen Drank- en Horecawet in 34 gemeenten. De VNG pleit er daarom voor om de Drank- en Horecawet aan te passen en de gemeente d...

15 september 2017 Internationaal Wijn
'Verboden' Spaanse blauwe wijn is hit in Amerika

Het was een fikse tegenvaller voor een aantal Spaanse studenten uit het Baskenland, toen zij te horen kregen dat hun blauw wijn verboden werd door de traditionele Spaanse wijnbouwsector. De wijn van de start-up Gïk Live mocht niet de naam 'Vino' dragen. De studenten gaven niet op, en nu...

15 september 2017 Achtergronden cijfers
Nederlanders consumeren vaker onderweg en op kantoor

In Nederland vindt de food-consumptie vaker buitenshuis plaats. Niet alleen in de klassieke horeca, maar ook op high traffic-locaties langs de snelweg en op het station. Ook bedrijfscateraars groeien weer. In 2017 verwacht FoodService Instituut Nederland (FSIN) dat bij tankshops, bedrijfsrestaurants...

15 september 2017 Awards Mensen
Keurmerk voor Eetwinkel Select in Boxtel

Wie Eetwinkel Select in Boxtel kent zal niet opkijken dat ze het ´Goed Gefrituurd Keurmerk´ hebben gekregen. Met gepaste trots nam Jack van Hal vandaag het bij het keurmerk behorende gevelschildje en certificaat in ontvangst. Het Goed Gefrituurd Keurmerk is een initiatief van de Veren...

14 september 2017 Achtergronden
Horecazaak geeft fooien aan Sint Maarten

Eetcafé De Tijd in Oisterwijk leeft mee met de bewoners van Sint Maarten en heeft een actie opgezet. De bewoners van Sint Maarten kunnen alle hulp gebruiken nadat het eiland getroffen werd door orkaan Irma. De Tijd doneert deze week alle fooien aan hulp voor de inwoners van Sint Maarten. ...

14 september 2017 Food
Ellis Gourmet Burger presenteert The New Meatlover

The Meatlover & Ellis, they go way back... De signature gourmet burger pronkt al sinds het begin op het menu van het burgerrestaurant. Terecht zo blijkt, want de klassieker kon al menig carnivoor verblijden. Iets dat Ellis Gourmet Burger in de toekomst wil blijven doen en dus presenteert Ellis e...

14 september 2017 Regelgeving
Rechter geeft Yoghurt Barn gelijk: Yoghurt Farm moet veranderen

De Yoghurt Farm van Youssef Azghoughi moet de formule van zijn zaak aanpassen. Deze zou namelijk te veel lijken op de formule van Yoghurt Barn, een keten met elf zaken. Wouter Staal van Yoghurt Barn had een rechtszaak aangespannen tegen Azghoughi's zaak. Niet alleen zitten er twee verschillen...

13 september 2017 Rotterdam
Groei horecasector ook zichtbaar op Gastvrij Rotterdam

Na maandenlange voorbereiding inclusief een grootschalige renovatie van de beurshallen staat Gastvrij Rotterdam op het punt van beginnen. Op maandag 18 september 2017 openen de deuren van Rotterdam Ahoy voor het eerste jubileum van de snelgroeiende horecavakbeurs. De beursvloer is opnieuw groter qua...

13 september 2017 Rotterdam
Hamburgerketen ontketent 'hamburgeroorlog'

Het AD bericht over een dreigende 'hamburgeroorlog' in Rotterdam. De Amerikaanse keten Five Guys gaat zich immers vestigen in Alexandrium (in 2018) en aan de Coolsingel (in 2019). De reeds bestaande hamburgerzaken verwachten een overdaad aan hamburgerzaken binnen een relatief klein gebied e...

13 september 2017 Video Brood
Video: Insecten eten bij Bagels & Beans

Indebuurt Arnhem ging op bezoek bij de Arnhemse vestiging van Bagels & Beans om de bagel met daarop meelwormen, krekels en sprinkhanen te proeven. De krokante diertjes zijn onderdeel van de Bugs Bagel en liggen op een plakje avocado. Onlangs interviewden wij Ronald bakker, de eigenaar van B...

12 september 2017 Lekkerste Lunchroombroodje
Stuur voor 6 oktober je lekkerste broodje in!

Wie voor 17.00 uur op 6 oktober zijn of haar lekkerste broodje inzendt, dingt mee naar de award voor het lekkerste Lunchroombroodje van Nederland. Inschrijven kan via deze pagina. De winnaar krijgt eeuwige roem, een schaal, een oorkonde, bloemen, champagne en vooral heel veel media-aandacht. We m...

12 september 2017 uitbreiden
Chiapas Taco Cartel breidt uit naar Den Haag

Chiapas Taco Cartel opent binnenkort een tweede vestiging in Den Haag. Het eerste Mexicaanse streetfood restaurant werd in het najaar van 2016 geopend in Amsterdam waar het al spoedig gevonden werd door liefhebbers van taco’s en burrito’s met verse ingrediënten, explosieve smaken en...

12 september 2017 Economie Horeca
Horeca verbetert in 2016 omzet en solvabiliteit

De horeca heeft in 2016 volop weten te profiteren van de aantrekkende economie en koopkracht. De omzetgroei kwam uit op 8,2 procent, ruim beter dan het mkb-gemiddelde van 7,4 procent. Dit betekende wel een lichte vertraging ten opzichte van 2015, toen de groei ruim 10 procent bedroeg, maar een verdu...

12 september 2017 Opening Fastfood
Vernieuwende fastservice formule WOK& succesvol gelanceerd

Mie Like Franchise B.V. heeft op 7 september 2017 in Oostzaan de nieuwe Aziatische fastserviceformule WOK& gelanceerd. Partners, pers en (potentiële) franchisenemers hebben de conceptstore bekeken en verschillende producten geproefd. WOK& is vernieuwend in veel opzichten. Zo verkoopt ze...

12 september 2017 Food cijfers
Glutenvrije consumenten willen meer vegetarische opties

Een fors deel van mensen met een glutenintolerantie wil het eetpatroon omgooien en minder vlees, vis of zuivel eten. Dat blijkt uit een enquête die Viva Las Vega’s hield voorafgaand aan de allereerste editie van de Vrij Van & Veggie Food Fair, op 6, 7 en 8 oktober in de Jaarbeurs in ...

12 september 2017 Bezorgen Utrecht Rotterdam
McDonald's gaat ook in Rotterdam en Utrecht bezorgen

De pilot van McDonald’s met McDelivery in Amsterdam is een succes. Sinds 4 juli zijn acht restaurants in Amsterdam van start gegaan met de bezorging via UberEATS van versbereide McDonald’s producten, waar en wanneer gasten daarvan willen genieten. De meest opvallende resultaten; meer ...

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2017 - Uitgeverij PS

Uitgave door: