Homepage - Lunchroom

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega — Personeel 22 juli 2024

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega

Drie op de vijf horecamedewerkers zijn wel eens jaloers op zzp’ers. Dit blijkt uit onderzoek van Quinyx, aanbieder van AI-gedreven softwareoplossingen voor personeelsplanning. De redenen voor deze jaloezie zijn dat zzp’ers meer verd...

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca — Ondernemen Personeel 19 juli 2024

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca

Waar moet je op letten bij de aankoop van glazen voor jouw lunchroom — Investeren in... 17 juli 2024

Waar moet je op letten bij de aankoop van glazen voor jouw lunchroom

Na faillissement The Avocado Show Westfield Mall nu ook locaties in Amsterdam failliet verklaart — Ondernemen Restaurantketens 17 juli 2024

Na faillissement The Avocado Show Westfield Mall nu ook locaties in Amsterdam failliet verklaart

KHN verwelkomt Udo Delfgou per oktober als nieuwe algemeen directeur — KHN Personalia 10 juli 2024

KHN verwelkomt Udo Delfgou per oktober als nieuwe algemeen directeur

Ondernemen is een werkwoord — Bartjan Hendriksen Columns 9 juli 2024

Ondernemen is een werkwoord

Koolhydraatarm brood bakken | Recept

Zelf koolhydraatarm brood bakken? Dat kan! Je maakt dit voedzame brood van onder andere amandelmeel, haverzemelen en gebroken lijnzaad. 5 middelgrote eieren 75 ml milde olijfolie 1 el appel...

Ondernemen

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca — Ondernemen Personeel 19 juli 2024

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca

In 2023 is het ziekteverzuim van werknemers afgenomen, na acht jaar waarin het steeds toenam. Het ziekteverzuim daalde van 5,6 procent in 2022 naar 5,...

Na faillissement The Avocado Show Westfield Mall nu ook locaties in Amsterdam failliet verklaart — Ondernemen Restaurantketens 17 juli 2024

Na faillissement The Avocado Show Westfield Mall nu ook locaties in Amsterdam failliet verklaart

The Avocado Show, met twee locaties in Amsterdam, is dinsdag failliet verklaard door de rechtbank van de stad. De keten, opgericht in 2017, had voorhe...

September heeft 3 bijzondere kansen voor lunchrooms — Ondernemen 1 juli 2024

September heeft 3 bijzondere kansen voor lunchrooms

Augustus: 3 extra omzetmomenten voor lunchrooms — Ondernemen 7 juni 2024

Augustus: 3 extra omzetmomenten voor lunchrooms

Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk” — groots ondernemen Ondernemen 6 juni 2024

Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk”

Nieuwe lunchrooms

Hawaiian nu ook met twee vestigingen in Amsterdam te vinden — Opening Fastservice 4 juli 2024

Hawaiian nu ook met twee vestigingen in Amsterdam te vinden

Na het veroveren van België, maakt de populaire pokébowls-keten Hawaiian nu ook zijn opwachting in Nederland door te openen in Amsterdam....

Who Ayam is nieuwe smaakmaker bij Utrecht CS — Opening 19 juni 2024

Who Ayam is nieuwe smaakmaker bij Utrecht CS

22 juni opent Who Ayam officieel haar deuren naast Utrecht Centraal Station. Dit nieuwe restaurant biedt gezonde, voedzame fusiongerechten die gasten...

Barista Cafe Leidsche Rijn opent haar deuren — Opening Lunchroomketen 28 mei 2024

Barista Cafe Leidsche Rijn opent haar deuren

Livio Rüssli & Charlotte Peet stralen als nieuwe bagelbazen — Opening Lunchroomketen 10 mei 2024

Livio Rüssli & Charlotte Peet stralen als nieuwe bagelbazen

KEEN Coffee start crowdfunding voor eigen koffiebar in Utrecht — Opening 24 april 2024

KEEN Coffee start crowdfunding voor eigen koffiebar in Utrecht

Ondernemen in...

Anouk Robben: “Ik doorbreek die associaties” — Ondernemen in... Ondernemen 15 mei 2024

Anouk Robben: “Ik doorbreek die associaties”

Ondernemen in Arnhem. Anouk Robben en haar dagzaak Koek van Nouk in Arnhem hebben één ding met elkaar gemeen: ze zijn allebei jong. Koek...

Pirjo de Winkel: “In de horeca is niet alles in modellen te vatten” — Ondernemen in... Ondernemen 27 maart 2024

Pirjo de Winkel: “In de horeca is niet alles in modellen te vatten”

Pirjo de Winkel (50) leidt samen met Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven, bekend van het programma 'Heel Holland Bakt',...

Dirk-Jan Stip: "Mijn voorkeur gaat uit naar een langetermijnvisie" — Ondernemen in... Ondernemen 27 februari 2024

Dirk-Jan Stip: "Mijn voorkeur gaat uit naar een langetermijnvisie"

Yasemin Ozkurt: “Het is een ‘showpiece’ voor op tafel” — Ondernemen in... Ondernemen 25 januari 2024

Yasemin Ozkurt: “Het is een ‘showpiece’ voor op tafel”

“Ik ben all-in gegaan met dit als resultaat” — Ondernemen Ondernemen in... 21 december 2023

“Ik ben all-in gegaan met dit als resultaat”

Themamaand Horeca & Brood

Gezond brood in de horeca: wat kies je en waarom? — Themamaand Horeca & Brood 27 juni 2024

Gezond brood in de horeca: wat kies je en waarom?

Brood is een van de meest geliefde voedingsmiddelen. Bij de lunch, bij het ontbijt, als tussendoortje in een café, of als bijgerecht in een r...

10 feiten die je helpen het perfecte brood te bakken voor jouw horecazaak — Themamaand Horeca & Brood 25 juni 2024

10 feiten die je helpen het perfecte brood te bakken voor jouw horecazaak

Niets vult een horecazaak zo aangenaam als de geur van versgebakken brood. Deze geur kan een belangrijke marketingtool zijn, omdat het een gevoel van...

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld — Themamaand Horeca & Brood 20 juni 2024

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld

Gourmet sandwiches en meer: hoe jij jouw broodaanbod kunt verfijnen — Themamaand Horeca & Brood 18 juni 2024

Gourmet sandwiches en meer: hoe jij jouw broodaanbod kunt verfijnen

Maak een ‘signature’ brood voor jouw lunchroom — Themamaand Horeca & Brood 13 juni 2024

Maak een ‘signature’ brood voor jouw lunchroom

Overig nieuws

Hawaiian nu ook met twee vestigingen in Amsterdam te vinden — Opening Fastservice 4 juli 2024

Hawaiian nu ook met twee vestigingen in Amsterdam te vinden

Na het veroveren van België, maakt de populaire pokébowls-keten Hawaiian nu ook zijn opwachting in Nederland door te openen in Amsterdam....

Jos Klerx (Rabobank) ziet gemengde resultaten in horeca door slecht voorjaarsweer — Economie 4 juli 2024

Jos Klerx (Rabobank) ziet gemengde resultaten in horeca door slecht voorjaarsweer

"Voor veel horeca- en recreatiebedrijven valt 2024 tot nu toe letterlijk en figuurlijk in het water. Door de aanhoudende regen konden campings niet al...

Gault&Millau organiseert exclusieve Chef’s table tijdens Horecava 2025 — Events Gastronomie 3 juli 2024

Gault&Millau organiseert exclusieve Chef’s table tijdens Horecava 2025

Horecava, de grootste Nederlandse horecabeurs die al sinds 1957 vakmensen uit de wereld van eten, drinken en hospitality samenbrengt, introduceert een...

KHN doet oproep aan kabinet: ‘Geen hogere btw. Je belast er heel Nederland mee!’ — KHN Wet- en regelgeving 3 juli 2024

KHN doet oproep aan kabinet: ‘Geen hogere btw. Je belast er heel Nederland mee!’

Vandaag debatteert de Tweede Kamer met het nieuwe kabinet over de regeringsverklaring. Als coalitie vanuit de sport, nieuws, boeken, cultuur, evenemen...

7 redenen waarom je deel moet nemen aan het Lekkerste Lunchroombroodje — Lekkerste Lunchroombroodje 2 juli 2024

7 redenen waarom je deel moet nemen aan het Lekkerste Lunchroombroodje

Als ondernemer van een lunchroom of dagzaak weet je dat het aanbod van smakelijke en unieke gerechten belangrijk is om gasten te verrassen. Het is dan...

September heeft 3 bijzondere kansen voor lunchrooms — Ondernemen 1 juli 2024

September heeft 3 bijzondere kansen voor lunchrooms

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van Lunchroom heeft alle extra o...

EcoTapwater: Duurzaam alternatief voor gebotteld water met een mooie boodschap — Branded Content 1 juli 2024

EcoTapwater: Duurzaam alternatief voor gebotteld water met een mooie boodschap

EcoTapwater, een innovatieve benadering van waterconsumptie, heeft zijn weg inmiddels al vele jaren gevonden naar de horeca en zakelijke dienstverleni...

Waar moet je op letten bij de aankoop van een professioneel servies? — Investeren in... 28 juni 2024

Waar moet je op letten bij de aankoop van een professioneel servies?

Ondernemen is investeren. Horecaondernemers krijgen regelmatig te maken met nieuwe en noodzakelijke investeringen. In ‘Waar moet je op letten...

Gezond brood in de horeca: wat kies je en waarom? — Themamaand Horeca & Brood 27 juni 2024

Gezond brood in de horeca: wat kies je en waarom?

Brood is een van de meest geliefde voedingsmiddelen. Bij de lunch, bij het ontbijt, als tussendoortje in een café, of als bijgerecht in een r...

ING: Minder uitbundige tijden voor de horeca in 2024 en 2025 — Economie 26 juni 2024

ING: Minder uitbundige tijden voor de horeca in 2024 en 2025

De vooruitzichten voor de horeca voor zowel 2024 als 2025 zijn, met een verwachte volumegroei van 2 procent, minder uitbundig dan voorgaande drie jare...

10 feiten die je helpen het perfecte brood te bakken voor jouw horecazaak — Themamaand Horeca & Brood 25 juni 2024

10 feiten die je helpen het perfecte brood te bakken voor jouw horecazaak

Niets vult een horecazaak zo aangenaam als de geur van versgebakken brood. Deze geur kan een belangrijke marketingtool zijn, omdat het een gevoel van...

Derde jaar op rij winstdaling voor groot deel kleiner mkb — Economie 24 juni 2024

Derde jaar op rij winstdaling voor groot deel kleiner mkb

Voor het derde jaar op rij heeft een groot deel van het kleinere mkb de winst zien afnemen. “Dit zijn cijfers die de kwetsbaarheid van deze zoge...

Dirk Beljaarts onderwerp van een faillissementsonderzoek — KHN 21 juni 2024

Dirk Beljaarts onderwerp van een faillissementsonderzoek

Dirk Beljaarts, kandidaat-minister van Economische Zaken namens de PVV, is onderwerp van een faillissementsonderzoek meldt Het Financieele Dagblad....

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld — Themamaand Horeca & Brood 20 juni 2024

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld

Brood en bier: twee alledaagse producten die al eeuwenlang een plaats hebben in onze cultuur en keuken. En twee producten die meer met elkaar gemeen h...

Het belang van vertrouwenspersonen in de horeca — KHN Personeel 20 juni 2024

Het belang van vertrouwenspersonen in de horeca

In een branche met veel intensief contact tussen personeel en gasten, en tussen personeel onderling, is een respectvolle en veilige werkomgeving van g...

Who Ayam is nieuwe smaakmaker bij Utrecht CS — Opening 19 juni 2024

Who Ayam is nieuwe smaakmaker bij Utrecht CS

22 juni opent Who Ayam officieel haar deuren naast Utrecht Centraal Station. Dit nieuwe restaurant biedt gezonde, voedzame fusiongerechten die gasten...

Gourmet sandwiches en meer: hoe jij jouw broodaanbod kunt verfijnen — Themamaand Horeca & Brood 18 juni 2024

Gourmet sandwiches en meer: hoe jij jouw broodaanbod kunt verfijnen

In de horeca is het belangrijk om op de hoogte te blijven van de laatste trends en dit geldt zeker ook voor brood en beleg, twee basiselementen die ve...

De Rooi Pannen en Bonheur Horeca Groep bundelen krachten voor Special Olympics Nationale Spelen — Onderwijs Events 17 juni 2024

De Rooi Pannen en Bonheur Horeca Groep bundelen krachten voor Special Olympics Nationale Spelen

De Rooi Pannen en Bonheur Horeca Groep hebben de krachten gebundeld om de catering te verzorgen tijdens de Special Olympics Nationale Spelen. Dit bijz...

Maak een ‘signature’ brood voor jouw lunchroom — Themamaand Horeca & Brood 13 juni 2024

Maak een ‘signature’ brood voor jouw lunchroom

Als horecaondernemer kun je je gasten verrassen met brood. Door gevulde broden, artistieke decoraties en ongebruikelijke smaakcombinaties te gebruiken...

Dirk Beljaarts naar voren geschoven als minister van Economische Zaken — Personalia Overheid 12 juni 2024

Dirk Beljaarts naar voren geschoven als minister van Economische Zaken

Dirk Beljaarts wordt mogelijk de nieuwe minister van Economische Zaken, zo weten onder meer De Telegraaf en de NOS woensdagmiddag te melden. Op basis...

Bijna helft horecapersoneel ervaart negatieve werksfeer door klagende gasten — Personeel 11 juni 2024

Bijna helft horecapersoneel ervaart negatieve werksfeer door klagende gasten

Meer dan vier op de tien horecamedewerkers (44 procent) ervaren regelmatig een negatieve sfeer op hun werkplek door klagende gasten. Volgens het perso...

Onmisbare broodkennis voor horecaondernemers: van A tot Z — Themamaand Horeca & Brood 11 juni 2024

Onmisbare broodkennis voor horecaondernemers: van A tot Z

In dit artikel wordt de wereld van brood in alfabetische volgorde toegelicht. Van simpel afbakbrood tot de termen lamineren en poolish, je leest...

Lucas Vermeulen: je voetafdruk verkleinen en je maatschappelijke impact vergroten — lucasvermeulen Columns 11 juni 2024

Lucas Vermeulen: je voetafdruk verkleinen en je maatschappelijke impact vergroten

Heb je je ooit afgevraagd wat de ecologische voetafdruk van je lunchroom is? Het is een vraag die we ons pas de laatste decennia zijn gaan stellen, me...

Augustus: 3 extra omzetmomenten voor lunchrooms — Ondernemen 7 juni 2024

Augustus: 3 extra omzetmomenten voor lunchrooms

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van Lunchroom heeft alle extr...