Meer nieuws

16 april 2018 Opening Achtergronden
Lunchroom in kringloopwinkel Lelystad

Concern voor Werk opent op donderdag 26 april een lunchroom in kringloopwinkel De Groene Sluis in Lelystad. Vrijdag werd de samenwerking bevestigd door een handtekening. Beide partijen zijn zeer content met de samenwerking, zo lezen we op flevopost.nl. Vak leren De Groene Sluis wil al jaren so...

16 april 2018 Achtergronden Restaurant
Restaurants in Flevoland het best bereikbaar

Nederland beschikt over veel goede restaurants. Er zijn zelfs 108 restaurants die in 2018 één, twee of zelfs drie Michelinsterren mogen toevoegen aan hun naam. Slechts drie restaurants kregen de hoogste waardering van drie sterren: De Librije in Zwolle, De Leest in Vaassen en Inter Sca...

13 april 2018 Koffie & thee Advertorial
Win een melkopschuimer t.w.v. 345 euro!

Hoe doe je mee? Stuur een mail met al je gegevens naar info@chaicompany.nl of vul het formulier in op https://breakoutchailatte.com/zakelijk/ Uit alle inzenders worden de prijswinnaars getrokken. Met deze melkopschuimer stoom je automatisch elk type melk op tot mooi melkschuim. Steeds meer ...

12 april 2018 Opening Lunchroom
Nieuwe lunchroom in Delft

Delftenaren kunnen, na twee jaar leegstand, binnenkort terecht in het pand op de hoek van de Burgwal en de Oude Langedijk. Daar opent lunchroom Rombout de deuren. Ook snackbar Het wordt naar alle waarschijnlijkheid een lunchcafé waar men bewust kan eten. De nieuwe eigenaar gaat niet uit...

11 april 2018 Opening
Salsa Shop geopend in Rotterdam

Extreem verse ingrediënten, supersnelle bereiding en value for money. De succesformule van SALSA SHOP wordt nu ook uitgerold in de Maasstad. Vanaf vandaag kunnen Rotterdammers op het Stadhuisplein kennismaken met de gezonde Mexicaanse keuken 2.0. Iedereen wil gezond en lekker eten, en als he...

11 april 2018 Opening
EXKi opent vierde filiaal in Nederland

Het uit België afkomstige EXKi opende dinsdag 10 april officieel haar vierde vestiging in Nederland. De succesvolle formule groeit gestaag door, dit nieuwe EXKi filiaal is te vinden in het Horeca Pavilion op het Utrechtse Stationsplein. Het is een bruisende plek met een prachtig uitzicht over h...

10 april 2018
Takeaway.com stijgt fors ondanks concurrentie

Takeaway.com, het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, zag zijn orders het afgelopen kwartaal met bijna een derde stijgen ten opzichte van eerste kwartaal in 2017. Dat laat het bedrijf weten via persbericht. Daarin staat vermeld dat het aantal bestellingen in Nederland met 23 procent groeide en in Dui...

10 april 2018
Thuiseten.nl en De Voedselbank slaan handen ineen

Op vrijdag 6 april heeft thuiseten.nl, een nieuw platform voor afhaal- en bezorgrestaurants, in Rotterdam een samenwerkingscontract getekend met Voedselbanken Nederland. Thuiseten.nl realiseert zich dat iedere dag een goede maaltijd helaas niet voor iedereen is weggelegd. Daarom gaat een deel van...

10 april 2018
CityTrip Emmen: interview Brownies & downieS

Wanneer je de gemiddelde Nederlander vraagt naar bezienswaardigheden in Emmen, dan noemen ze waarschijnlijk stuk voor stuk de dierentuin als eerste. De oude dierentuin bevond zich midden in het centrum van de stad, ehm… het dorp. Stadsrechten heeft Emmen immers niet ( deze worden ook niet mee...

10 april 2018 Achtergronden opleiding
Training e-mailmarketing voor lunchroomondernemers

HM Academy is onderdeel van het horecakennisplatform van Uitgeverij PS: bv. HM Academy ontwikkelt praktijkgerichte trainingen op maat voor ondernemers, managers en medewerkers binnen de sectoren hotellerie, restaurant, café, lunchroom, bed & breakfast en fastservice. HM Academy biedt geri...

6 april 2018
Deliveroo uitgeroepen tot snelst groeiende onderneming van Europa

Deliveroo, de on-demand maaltijdbezorgservice, is door de Financial Times uitgeroepen tot snelst groeiende onderneming van Europa. Jaarlijks brengt de krant de “FT 1000” uit waarin 1000 snelgroeiende bedrijven uit 31 Europese landen worden uitgelicht. CEO en founder van Deliveroo Will...

5 april 2018 Achtergronden Rotterdam
Café Van Zanten trakteert gasten op Rokjesdag

Nu de eerste zonnestralen zich laten zien is het eindelijk zover: lente! Met de huidige weersverwachtingen in het vizier, zijn alle medewerkers van Café Van Zanten opgetrommeld om in no time het terras uit te stallen. Om de lente te vieren haalt kroegbaas Herman Hell zaterdag 7 april alles ui...

4 april 2018
Prijsvraag: win de 'broodbijbel'

Voor lezers van lunchroom.nl en vakblad Lunchroom hebben we in samenwerking met Uitgeverij Terra Lannoo een speciale actie. We mogen een exemplaar van ‘Brood is goud; ongewoon lekker eten met gewone ingrediënten’ van Massimo Bottura weggeven. Dit boek is een 'must-have' voor...

4 april 2018 Achtergronden Lunchroom
Gratis download: Lunchroom Trendmonitor

De Lunchroom Trendmonitor 2018/2019 is uit. In dit trendrapport presenteren we je niet alleen cijfers over de lunchroombranche, maar we kijken ook naar de huidige en toekomstige trends in de horeca en met name in dagzaken. Een must-have voor iedere horecaondernemer! Snelst groeiende branche Wi...

3 april 2018 Regelgeving KHN
Oproep KHN aan gemeenten en Tweede Kamer: stop oneerlijke concurrentie horeca

Oneerlijke concurrentie in de horeca blijft een hardnekkig probleem. Dat blijkt uit een onderzoek van KHN onder meer dan 1100 horecaondernemers. Steeds vaker worden horecaondernemers geconfronteerd met oneerlijke concurrentie door gesubsidieerde instellingen, zoals buurthuizen, schouwburgen en sport...

3 april 2018 Achtergronden Interview
Interview: lunchroom en tapasbar in historisch luchthavengebouw

Voor de oorlog was het een burgerluchthaven, tijdens de oorlog werd het bezet door de Duitsers, daarna vloog er de Koninklijke Luchtmacht met straaljagers. Tegenwoordig vind je in het rijksmonumentale luchthavengebouw in Eindhoven een lunchroom en tapasbar. ‘Eindhoven bezit het mooiste luch...

3 april 2018 Opening Fastfood
Foodformule WOK& opent de komende tijd 7 nieuwe stores

De vernieuwende fastservice formule WOK& opent in 2018 maar liefst 7 nieuwe stores in Nederland. Het &-teken zegt het al: WOK& is meer dan alleen een wokformule. Zo breidt het concept binnenkort haar assortiment uit met veganistische producten, algen noodles en een kinder WOK-concept. Zo...

2 april 2018 Advertorial
Beuk appeltaarten; nu voor iedere ondernemer verkrijgbaar

Reeds vele jaren bakte Beuk patisserie exclusief voor een gewaardeerde afnemer de authentieke ambachtelijke appeltaart. Die exclusiviteit is echter vanaf 1 april niet langer van kracht en kan Beuk nu deze superieure appeltaart ook aan alle andere horecaondernemers aanbieden. Beuk introduceert d...

30 maart 2018 Interview Interieur
Routing: nadenken over elke centimeter

Hij zag zichzelf nog staan, midden in een bouwval. Denkbeeldig de koekenpan in de hand, kijkend naar waar ooit de keuken zou moeten verrijzen. Daar de saladiere, daar de vaatwasser, dan daar de steamer en daar de pitten. De routing van de keuken kreeg in zijn hoofd gestalte. Alles moest strak na de ...

30 maart 2018 Regelgeving
Brandveiligheid cruciaal voor bedrijfscontinuïteit

Verzekeraars en brandweer slaan met een gezamenlijke visie de handen ineen om ondernemers te wijzen op het belang van brandveilig ondernemen en bedrijfscontinuïteit. Veel bedrijven onderschatten de impact van een (grote) brand en realiseren zich niet dat ongeveer de helft van de ondernemingen n...

30 maart 2018 Bezorgen Snacks
Burger King plaatst bestelzuilen bij mensen thuis

Natuurlijk, dit is een onvervalste 1 aprilgrap. Toch delen we graag deze video van Burger King met je, waarin een 'Whopper-fan' vanuit zijn luie stoel thuis zijn favoriete burger kan bestellen. Veel leuker dan een app, zo'n zuil in je woonkamer! ...

30 maart 2018 Video Brood Advertorial
Gratis classic streetfood broodpakket

Daarnaast is er de Banquet d'Or fully-baked pistolet in wit en bruin, waarbij afbakken niet meer nodig is. Je hoeft deze enkel te ontdooien. Daarmee besparen ondernemers op de stroom- en personeelskosten. Ook hebben deze pistolets een kleinere doos. Een ander belangrijk voordeel is dat ondernemers a...

29 maart 2018 Amsterdam Toerisme
Amsterdam is de duurste van Europa

Amsterdam, Oslo, Reykjavik. In die volgorde volgen de duurst steden van Europa elkaar op als het gaat om een stedentrip, dat meldt de website van Welingelichte Kringen. Het Britse Post Office Travel Money presenteerde een lijst met de meest dure steden in Europa. Verassend genoeg staat onze hoofdsta...

29 maart 2018 Café Opening
Libertine Petit Café geopend op de Noordermarkt

Op de Amsterdamse Noordermarkt 4 - in het pand waar voorheen Proust zat - openen horecaondernemers Casper Reinders en Steven Pooters de derde vestiging van Libertine: Libertine Petit Café. Libertine Petit Café is 7 dagen per week open voor lunch, diner en drinks. De kaart bestaat uit h...

29 maart 2018 Personeel Sluiting
Eetcafé Tilburg sluit vanwege personeelstekort

Bon Sjef in Tilburg sluit. Dit vanwege de personeelstekorten die de horeca al langer teisteren. Op Facebook plaatste het eetcafé de volgende tekst: 'Zoals de meeste van jullie waarschijnlijk ook op het nieuws hebben gezien, is er een extreem te kort aan keukenpersoneel. Hierdoor waren wij...

28 maart 2018
Van Nelle Fabriek pakt primeur met vegan catering

Van Nelle Fabriek Events biedt als eerste congres en eventlocatie van Nederland totaal veganistische catering aan. Bezoekers van The Next Event, hét event waar de nieuwste trends voor de eventbranche worden gepresenteerd, mogen op 3 april voorproeven. Het eten belooft een ware ‘culinair...

28 maart 2018 Opening
Copenhagen opent brasserie

Restaurant Copenhagen opent per 30 maart 2018 een nieuwe brasserie op de benedenverdieping van het Tomadohuis in Dordrecht. Brasserie CPH is een laagdrempelige zaak voor koffie, lunch, borrel en diner. De ondernemersfamilie Sturrus verhuist het gastronomische restaurant Copenhagen naar de entresol b...

27 maart 2018 trends Internationaal
Champignon-koffie de volgende trend?

Koffie. We drinken het al zo een kleine 400 jaar en tot een paar jaar geleden waren de meeste mensen tevreden met 'gewoon' koffie, cappuccino en espresso. In Nederland zitten we middenin de Chai-Latte-trend, maar in het buitenland is dat al lang overgewaaid, vanwege het hoge suikergehalte. V...

26 maart 2018 Food Achtergronden
Engelsen massaal aan de kalkoen tijdens Pasen

Kerst met Pasen. Als het aan enkele grote supermarktketens in Groot-Brittannië ligt, dan gaan de Engelsen tijdens Pasen massaal aan de kalkoen. Foodtrend of opmaken van oude voorraden? In ieder geval is het iets nieuws... Kalkoen Eitjes, lamsvlees... Dat zijn typische paasproducten in Eng...

26 maart 2018 Awards Achtergronden
IJssalon Florence te Nederweert beste ijssalon van 2018

Tijdens de Internationale Dag van het Ambachtelijk IJs was het in alle IJssalons die lid zijn van het Ambachtelijk IJscentrum een feest. Extra groot feest was het in Nederweert bij IJssalon Florence. Deze ijssalon heeft namelijk de titel ‘Beste IJssalon van het Jaar 2018’ binnen gesleept...

23 maart 2018 Economie Bezorgen
Thuisbezorgd.nl draagt ruim half miljard euro bij aan de Nederlandse economie

Thuisbezorgd.nl verwerkte in 2017 voor meer dan 550 miljoen Euro aan bestellingen voor ongeveer 7.500 bezorgrestaurants. Het bedrijf schat in dat het daarmee indirect verantwoordelijk is voor ongeveer 20.000 voltijds en deeltijdsbanen in Nederland. De eten-bestelsite levert de aangesloten bezorgr...

23 maart 2018 Horeca Achtergronden
LEF mixstore werkt aan investeringsronde

LEF mixstore in Ede gaat blurring een boost geven. De winkel in tweedehands spullen zoals meubels en woonaccessoires investeert fors in horeca-activiteiten, duurzame verlichting en het dealerschap van verfmerk Annie Sloan. Een crowdfundingsactie moet de investeringsronde gestalte geven. LEF mixst...

22 maart 2018 trends
Chaudfontaine start samenwerking met chef-kok Freek van Noortwijk

'Perfect op smaak.’ Dat is de pay-off in de nieuwe campagne van het natuurlijk mineraalwatermerk Chaudfontaine. Met een hoofdrol voor chef-kok Freek van Noortwijk, eigenaar van drie hooggewaardeerde restaurants en jurylid in de nieuwe serie van het kookprogramma Masterchef. Van Noortwijk g...

22 maart 2018 trends Internationaal
Breaking news: Fransen eten meer burgers dan baguettes

De inwoners van Frankrijk hebben voor het eerst meer hamburgers dan typisch Franse ham en boter sandwiches (baguettes) gegeten. Dit is voor de eerste keer in de historie. Er gingen vorig jaar 1,46 miljard burgers over de Franse toonbanken, tegenover 1,22 miljard baguettes met een plak ham, zo becijf...

21 maart 2018 Achtergronden Tech
5 tips om online meer succes te hebben

Een website bouwen kan iedereen tegenwoordig. gevonden worden is fors moeilijker, mede omdat Google de parameters steeds bijstelt en die niet prijsgeeft. Eén ding is zeker: SEO, en daarmee ook goede content, is van belang! 1. Content Google geeft websites met goede content, met waardev...

21 maart 2018 Tips & Tricks
5 tips om de ideale werknemer te vinden

Tips & tricks: hoe vindt u het beste personeel? Met maar liefst een slordige 40.000 vacatures is het op z’n zachtst gezegd lastig om goed personeel te vinden. Het draait hier echter wel om het gezicht, de motor en het hart van uw zaak. In dit artikel geven wij u, de ondernemer, een paar...

21 maart 2018 Regelgeving SVH
Overgangsregeling Sociale Hygiëne stopt per 1 mei 2018

De Landelijke Examencommissie van SVH (LEC-SVH) heeft, in samenspraak met het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS), besloten de overgangsregeling die tot 1 mei loopt niet te verlengen. Het betreft een overgangsregeling voor bijschrijving in het Register Sociale Hygiëne op basi...

21 maart 2018 Achtergronden KHN
Weer een kortingsactie? KHN geeft tips.

De Iens Dinner Deals, Groupon, Diningcity... De hoeveelheid kortingsacties in Nederland is enorm. Vandaag werd bekend dat Albert Heijn en Iens dit jaar toch weer een restaurantweek organiseren. Leuk voor de gasten, maar hoe aantrekkelijk zijn dit soort kortingsacties, promoties en aanbiedingen voor ...

21 maart 2018 Groenten Culinair Recepten
Aubergine, bekroond tot koning van het comfort food

Verlang je naar eten dat goed voor je is en ook nog eens supermakkelijk te maken is? Kies dan voor aubergine. Met deze paarse held maak je hartverwarmende gerechten waar je iedereen héél blij mee maakt. Razendsnel klaar (heb je 3 minuten?) maar bovenal: waanzinnig lekker. De auberg...

20 maart 2018 Amsterdam Achtergronden
Nieuw Amsterdams restaurant verkoopt gebakken lucht

In het centrum Amsterdam is deze week een restaurant geopend dat gebakken lucht verkoopt. Op deze manier omzeilt de horecaonderneming het strenge beleid omtrent toeristenwinkels - de zogenaamde 'Nutella-winkels' - in de hoofdstad. De gemeente wil immers niet dat dergelijke toeristenwinkels h...

20 maart 2018 Achtergronden Interview
Bedrijfspaspoort: Lotta Imeyer, ETNsaladebar Enschede

In de rubriek 'Het Bedrijfspaspoort' stellen we een ondernemer in een dagzaak een aantal vragen over de bedrijfsvoering, het concept, doelen, wensen en interesses. Deze keer is Lotta Imeyer aan het woord. Zij runt een trendy dagzaak in Enschede, een zaak die milieubewust opereert en waar wor...

20 maart 2018 Achtergronden Internationaal
Franchise Friendly Concepts (FFC) gaat de grens over

Ver over de grens is het niet. Toch is het een hele stap voor de oer-Hollandse franchiseorganisatie om de Belgische markt te betreden. Met de overname van de masterfranchise van Délifrance in de Benelux krijgt FFC 18 Belgische locaties in beheer. Ook staat groei in België op de agenda vo...

19 maart 2018 Opening
Slow fastfoodconcept opent op Zuidas

Op het meest groene stukje van de Zuidas is café-restaurant Palante geopend. Een gezellige plek waar vers vegetarisch eten de hele dag door snel kan worden genoten. Palante biedt haar gasten het beste van fast food (snel, betaalbaar) en casual dining (kwaliteit, sfeervolle inrichting). Chef E...

19 maart 2018 Achtergronden Interview
Download gratis de nieuwe uitgave van Lunchroom!

Gratis en voor niets, dat zie je niet vaak. De nieuwe uitgave van Lunchroom is wonderwel gratis te downloaden via deze link. In deze editie lees je over de nieuwe opzet van de HEMA, over trendy dagzaken in Enschede en over een slimme routing in de keuken. Er is natuurlijk meer, maar daarvoor zul ...

19 maart 2018 Regelgeving Columns
Pas op met toezeggingen, het is geen gebakken lucht…

Werkgever en werknemer zijn een nul-urenovereenkomst overeengekomen voor de duur van zes maanden en daarmee tot 28 oktober 2015. Zo’n anderhalve maand voor het einde van het dienstverband ontvangt de werknemer een gespreksverslag waarin te lezen is dat de arbeidsovereenkomst zal worden verleng...

16 maart 2018 Video Achtergronden
Video: pannenkoekenmachine maakt 360 pannenkoeken per uur

Omdat het vandaag 'Nationale Pannenkoekendag' is, delen we met alle liefde onderstaande video met je. Zou het niet geweldig zijn zo'n pannenkoekenmachine in huis te hebben. Dat scheelt ongelofelijk veel werk. Voorwaarde is natuurlijk wel dat je honderden pannenkoeken per dag verkoopt, wa...

16 maart 2018 Restaurant Vegetarisch
Dit zijn de meest populaire vega-restaurants

De wereld van de gastronomie is aan het verschuiven; waar we nog niet zolang geleden een restaurant bezochten voor die uitzonderlijk lekkere entrecôte of perfect gegaarde roodbaarsfilet, is dit anno 2018 steeds minder van belang. Uit onderzoek van IENS blijkt dat de populariteit van veget...

16 maart 2018 Snacks Achtergronden
Prolongatie keurmerk bij De Heuve in Beuningen

Het Goed Gefrituurd Keurmerk hangt bij De Heuve in Beuningen al enige tijd aan de gevel en werd onlangs geprolongeerd. Na afloop van de laatste personeelsbijeenkomst kreeg ondernemer Arjan Verploegen het nieuwe certificaat uitgereikt van het Nederlands Frituurcentrum en werd het gevelschildje voorzi...

15 maart 2018 Amsterdam Opening
Locals Coffee geopend in de Amsterdamse Pijp

Met een gouden bar als dé eye-catcher, heerlijke koffie en de perfecte gin tonics is de Pijp met Locals Coffee weer een prachtige hotspot rijker. In de Eerste Jacob van Campenstraat vond Luciano Benjamin de perfecte plek voor zijn langgekoesterde droom om in de Pijp een gezellige plek te cre&...

15 maart 2018 Achtergronden Culinair
Allereerste sterrendiner voor honden nu al succes

Op 22 maart geniet een select gezelschap met hun honden van het Hulphond Doggie Dinner, het allereerste sterrendiner voor honden. Op Landgoed De Salentein in Nijkerk worden zij verwend met een diner door sterrenchef Ron Blaauw. Aanwezig bij het Hulphond Doggie Dinner zijn onder andere Anky van Gr...

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2018 - Uitgeverij PS

Uitgave door: