Een haringproeverij van Lunchroom De Rozerie in Barneveld heeft het bedrijf geen windeieren gelegd. De haringproeverij op 15 juni bracht de Lunchroom 1250 euro op. De Rozerie heeft dat bedrag geïnvesteerd in nieuwe tafels, stoelen en twee parasols voor op het terras. De Rozerie is een Lunch...

Midden in het centrum van Tilburg kan het publiek vanaf aanstaande donderdag genieten van knapperige verse frites van BRAM'S Gourmet. Naast een vertrouwde porties frites heeft BRAM'S zich gespecialiseerd in verschillende smaakvolle stoofgerechten. Het culinaire team werd hierin geadviseer...

Mosselliefhebbers kunnen donderdag 27 juli vanaf 17.00u hun hart ophalen bij Eetcafé Cloos Den Haag. Het restaurant zet die avond de grootste mosselpan van Nederland (2 diameter) op het terras, om de start van het nieuwe mosselseizoen te vieren. Voor gasten een bijzondere gelegenheid om de...

De internationale groep SumOfUs, een internationale waakhond voor grote bedrijven, is een petitie gestart waarin McDonalds wordt gevraagd te stoppen met rietjes. Volgens de groep worden de rietjes maar voor een paar minuten gebruikt, voordat ze uiteindelijk in de oceaan verdwijnen bij de rest an het...

Happy Tosti franchiset haar concept met de ambitie om binnen vijf jaar 500 banen te creëren voor mensen met een arbeidsbeperking. "Happy Tosti is de meest sympathieke lunchformule die franchise Nederland in lange tijd heeft gezien", vertelt Hein van Baalen, franchise specialist en ...

De horeca heeft in 2015 meer Geïnvesteerd dan een jaar eerder. Dat blijkt uit uit cijfers van het CBS. In totaal investeerde de horeca in 2015 ruim 840 miljoen euro. Dat bedrag lag een jaar daarvoor nog op 780 miljoen. Landelijk werd er ruim 51 milard geïnvesteerd. Het was voor het eer...

De opwarming van de aarde is van slechte invloed op de wijnproductie. Dat blijkt uit recent onderzoek dat is uitgevoerd in verschillende wijngaarden. De stijging van de temperaturen in de Mediterraanse gebieden zorgen voor een vertraging van de wijnproductie. Het probleem zit hem in het plukken ...

Tien jaar geleden interviewden we Dimitri Roels, eigenaar van de bekende lunchroom- en bakkersketen Vlaamsch Broodhuys. In het bewuste artikel in Lunchroom sprak de ondernemer gepassioneerd over brood. Die passie is er nog steeds, misschien is die alleen nog maar groter geworden. Dimitri en zijn vro...

“Frituur- en fastservicebedrijven moeten een flinke inhaalslag maken met opleidingen. We blijven ver achter bij andere branches.” Dat zegt Frans van Rooij van de Vereniging Professionele Frituurders. Hij reageert hiermee op het onderzoeksrapport dat deze week door het Centraal Bureau voo...

Het Rembrandtplein in Amsterdam, Scheveningen en Goes zijn de genomineerde horecagebieden voor de ‘Wel-zo-veilig-Award’. Dat heeft Koninklijke Horeca Nederland bekend gemaakt. De ‘Wel-zo-veilig-Awards’ ondersteunen het belang van veiligheid en preventie. Gemeenten kunnen h...

Papa John’s, de op drie na grootste pizza bezorgketen van de wereld, bestaat op 18 juli 2017 één jaar in Nederland en dat wordt gevierd met een 10-daagse Papa’s Pizza Party week. Van vrijdag 14 juli tot en met zondag 23 juli wordt het jubileum gevierd met vele aanbiedingen ...

Van Leeuwen Food & Concepts uit Leidschendam gaat na de zomervakantie de catering verzorgen in het World Horti Center in Naaldwijk. Het World Horti Center, hét mondiale kennis- en innovatiecentrum van de glastuinbouw, heeft gekozen voor een innovatieve samenwerking. De komende tien jaa...

Deze zomer hebben meer jongeren een vakantiebaan gevonden in de horeca. Dat blijkt uit onderzoek van FNV Jong. In totaal wist 22 procent van de jongeren met een vakantiebaan werk te vinden in de horeca. Vorig jaar was dit nog 19 procent. De sector staat daarmee op een tweede plaats. De populairs...

Vrouwen zijn actiever bezig met besparen dan mannen. 91% van de Nederlandse vrouwen is in het dagelijkse leven, in meer of mindere mate, bezig met besparen. Onder mannen is dit percentage wat lager, namelijk 88,5%. Dit blijkt uit de uitkomsten van het Nationaal Bespaaronderzoek 2017, dat door Geldsh...

De groei in veelzijdigheid van het bierassortiment maakt de Nederlandse bierdrinker enthousiast en bewuster. Twee op de vijf bierdrinkers drinkt vaker een ander soort bier dan twee jaar geleden. De consumptie van speciaalbieren en biermixen gaat hierbij onverminderd door, maar opvallend is de opkoms...

Zestig procent van de horecabedrijven in Nederland biedt een bedrijfsopleiding aan. Dat blijkt uit cijfers over het jaar 2015 die het CBS vandaag heeft gepresenteerd. De horecasector loopt daarmee wel achter op andere sectoren. In totaal bood 76 procent van alle bedrijven in Nederland de medewerk...

Marina de Massiac volgde een koksopleiding bij Le Cordon Bleu Culinary Arts School in Parijs en bij het Ducasse Institute. Momenteel is ze werkzaam als freelance kok. In haar rubriek ?Keukengeheimen? spreekt ze met internationale keukensterren. Deze keer sprak ze met internationaal vermaard chocolat...

Internationale Horeca Groothandel HANOS breidt uit en opent haar zevenentwintigste locatie in Maastricht.Met deze uitbreiding gaat een lang gekoesterde wens in vervulling. "De kracht van HANOS is dat we kort op de business zitten en dichtbij onze klanten kunnen staan. Wij geloven daarom nog ...

De Gouden Bitterbal 2017 is gewonnen door Café Chris, het oudste café van de Jordaan. De prijs wordt jaarlijks uitgereikt door snackfabrikant Oma Bobs Snacks BV aan bedrijven of mensen die op een specifieke manier bijdragen aan het succes van de snackfabrikant. Café Chris ope...

Vind jij het ook moeilijk om een keuze te maken wat je op je broodje wilt? Harrie van de Pas uit Tilburg had ook last van deze keuzestress. Dus kwam de Tilburger met het idee om broodjes per centimeter te gaan verkopen, schrijft het Brabantsch Dagblad. De naam van de zaak wordt 'Broodje per c...

De grootste pizzaketen van Nederland voegt met de Hot Sandwiches een extra productcategorie aan haar assortiment toe. Naast de geliefde pizza’s, sides en desserts kunnen de klanten in de 226 Domino’s winkels nu ook drie soorten Hot Sandwiches bestellen. De Hot Sandwiches zijn de perf...

De Keuken van Max aan de Utrechtste Van Ostadelaan moet zijn roze gevel overschilderen. Ook moet van de insptecteur van de afdeling toezicht en handhaving van de gemeente Utrecht het naambord weggehaald worden. Dat schrijft het AD. Volgens de gemeente is de roze kleur aanstootgevend. Horecaondern...

In Zwolle gaat vrijdag 7 juli voor het eerst eetcafé Lekker Zwols open. Het nieuwe eetcafé is te vinden oop de Oude Vismarkt 31 aan het Gasthuisplein. Volgens de website indebuurt.nl wordt het plein daardoor 'the place to be met al die leuke (nieuwe) eetzaakjes en kroegjes.' ...

Als het aan het Europees Parlement ligt, wordt in 2030 voor de helft minder voedsel verspild. Op dit moment wordt in de hele Europese Unie jaarlijks 88 miljoen ton aan voedsel verspild, dat komt neer op 173 kilogram per persoon. Er zijn voldoende initiatieven om voedselverspilling tegen te gaan, ook...

Bij een controle van dertig aspergetelers bleek bij 17 bedrijven (57%) de boel niet op orde. Nagenoeg alle overtredingen betroffen de arbeidstijdenwet. Ook bij andere ‘open teelten’ wordt er te lang gewerkt. Dit constateert de Inspectie SZW na controles bij 102 agrarische bedrijven. In ...