Meer nieuws

15 augustus 2018 Opening
Kwalitaria Délifrance opent haar deuren in Leidsche Rijn Centrum

Tijdens de openingsweek van het winkelcentrum is er al een klein voorproefje gegeven, maar nu is het eindelijk echt zover: Kwalitaria Délifrance is open! De lunchroom en cafetaria in één vind je aan de Grauwaartsingel in het nieuweLeidsche Rijn Centrum. Arend Roest, eigenaar,...

7 augustus 2018 Economie
Horecaconglomeraat Debuut verkocht

Horecabedrijf Debuut is verkocht aan het Nederlandse investeerdersbedrijf Waterland, zo lezen we in het Financieel Dagblad. Met de overname zou een bedrag van rond de veertig miljoen euro zijn gemoeid. Debuut zit door heel Nederland en is bekend van de ketens Popocatepetl, Stan & Co en De Co...

6 augustus 2018 trends Biologisch
Interview over groentesappen: "Het is een belevingsproduct pur sang"

De eerste volledige groente -en juicebars zijn steeds vaker te zien in het straatbeeld. Voor horecadagzaken liggen er kansen om deze niche binnen hun bedrijf ook aan te snijden. “Het is een belevingsproduct pur sang”, zegt Sophie Decorte. Zij is ‘Green Juice Sommelier’ en voo...

6 augustus 2018 trends Personeel Ondernemen
"Het personeelstekort zit de groei binnen de sector in de weg."

De zonnige stemming in de horeca en recreatie zet verder door. Het mooie weer van het voorjaar zorgt vooral bij strandhoreca en vakantieparken voor een extra positief sentiment. Maar dat het goed gaat, betekent ook dat het tekort aan personeel een steeds groter issue wordt voor ondernemers. De Rabob...

6 augustus 2018 Lunch Advertorial
Restoranto trekt zakelijk publiek naar jouw lunch

Klik. Swype. Klik. ‘Het is geregeld, onze lunch staat om 12:30 klaar. Ik heb trouwens ook alvast betaald!’ Het is maandagochtend en Ralph de Groot, een van de oprichters van de Restoranto app, laat mij zien hoe hij via zijn telefoon zijn lunch vooraf bestelt bij een restaurant om de hoek...

3 augustus 2018 Opening Brood
HMSHost International neemt Broodzaak over van NS Stations

HMSHost International heeft de door NS uitgeschreven tender voor de overname van Broodzaak gewonnen. De medewerkers van NS Stations zijn hierover donderdag 2 augustus geïnformeerd. De wereldmarktleider in eten en drinken voor reizigers gaat vanaf 1 december dit jaar alle 29 vestigingen van de k...

3 augustus 2018 Lekkerste Lunchroombroodje Awards
Win een personeelstraining voor je team

Fuze Tea is hoofdsponsor van de wedstrijd 'Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland'. Nu willen we natuurlijk graag weten waarom dit drankje zo goed past bij het lunchmoment. Robin Huijbrechts, Manager Shopper Marketing bij Coca-Cola European Partners staat ons te woord. Natuurlijk zijn w...

3 augustus 2018 Drinks Wijn
Trend: rode wijn kun je prima koelen

De rode wijn heeft het bij deze tropische temperaturen zwaar; men bestelt dan eerder een glas gekoelde rosé of witte wijn. Toch kan ook rode wijn uitstekend gekoeld geserveerd worden, maar daarbij dient wel rekening te worden gehouden met een aantal factoren. Koelen van rode wijn... Daar r...

2 augustus 2018 trends
De Mocktail verklaard; nieuwe terrastopper

Minder suiker, minder calorieën, maar wel meer beleving en een luxere uitstraling. Met frisdranken kun je alle kanten op en misschien wordt deze zomer wel de zomer van de mocktail. Een moderne benaming voor een cocktail zonder alcohol. Blijkbaar niet alleen maar iets voor zwangere vrouwen en be...

2 augustus 2018 Columns Starten in de horeca Ondernemen
Column: ontregelen regels je bedrijf?

Als je een restaurant hebt, kom je regelmatig met regels, wetten en voorschriften in aanraking. Ze zijn ontstaan met een bepaald doel voor ogen en zijn er om nageleefd te worden. Maar soms verzuipen we gewoon in de regeltjes en regelgeving. Ze staan vaak het ondernemen in de weg en het lijkt meer op...

1 augustus 2018 Economie Bezorgen
Takeaway in de lift, maar noteert wel verlies

Bezorgdienst Takeaway, bekend als moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, heeft 30 procent meer orders verwerkt in het eerste halfjaar van 2018. Er werden 41,7 miljoen bestellingen geplaatst bij het bedrijf. De omzet steeg met 42 procent naar 110,2 miljoen euro in de eerste zes maanden, zo meldt het bedr...

31 juli 2018 Achtergronden Interview
Bedrijfspaspoort: Lunchroom Onder Ons in Reek

Naam en leeftijd: Søren Bueters (45), Mariska Bueters (46), Bo van Gaal (23) Hoe heet je zaak: Onder Ons in Reek Locatie: Reek (Noord-Brabant) Wat is de bestseller op de kaart: ‘Broodje Noordhoek’ (broodje met zelfgemaakte ragout) Prijs kopje koffie: €2,20 Prijs kopje th...

31 juli 2018 Columns Starten in de horeca
Audio-column: denkpatronen die jou als ondernemer niet helpen

Monique van Gevelt schrijft al enige tijd columns voor onze website, waarbij ondernemen centraal staat. De horeca is immers een business die niet voor iedereen weggelegd is, en zeker niet op zakelijk vlak. Voor onze websites spreekt Monique ook audio-columns in. Dit keer met het onderwerp 'De...

30 juli 2018 Video Achtergronden Rotterdam
Video: vastgoedeigenaar verlengt contracten horecazaken niet

Vastgoedeigenaar Marcan verlengt de huurcontracten van verschillende horecaondernemers in Rotterdam niet. Café-eigenaren aan de Nieuwemarkt Ron de Jong (Bokaal) en Fer Kok (Sunset) moeten mogelijk hun panden verlaten, zo zien we in onderstaande video van 010nu. Naar verluidt zijn zij niet...

27 juli 2018
FNV Horeca zoekt Het Leukste Horeca Team van Nederland

Het is hard werken in de horeca en dat doe je als horecamedewerker niet alleen, maar samen als team. FNV Horeca vindt dat deze horecateams in het zonnetje gezet mogen worden en organiseert daarom voor de eerste keer de wedstrijd Het Leukste Horeca Team van Nederland. Horecamedewerkers kunnen hun tea...

26 juli 2018 Opening
The Butcher start franchiseregeling

Na het succesvol openen van meerdere locaties in Amsterdam, Berlijn en Ibiza, start award winnaar THE BUTCHER een franchiseregeling. THE BUTCHER heeft op dit moment 6 vestigingen in Europa (naast de award winnende foodtruck ‘THE BUTCHER On Wheels’) en in de toekomst loopt de teller op ...

26 juli 2018 Achtergronden
Purmerendse horecazaak heeft zwembad en terras in één!

Brasserie 1434 heeft een geweldig leuk idee uitgevoerd. Het is met dit weer immers geen pretje om in de volle zon te zitten. Op menig terras houd je het niet langer dan een half uur uit. Nou, in Purmerend kun je wel de hele dag blijven zitten, want het terras is gevuld met zwembadjes, waardoor je le...

24 juli 2018 Achtergronden CityTrip
CityTrip Zierikzee: fotoverslag van een stralende zomerdag

Zierikzee is een prachtig plaatsje in Zeeland. Een plaats met uitmuntende dagzaken, goedgevulde terrassen, culturele en culinaire verleidingen en gastvrije mensen. We spraken al met Rafaël van Raf's Lunchroom en met Nicole van Broodje van Nassau. De interviews lees je wanneer je op de link ...

24 juli 2018 Ontbijt Interview Longread
Interview: Utrechtse lunchroom gaat helemaal voor ontbijt

Aan de Biltstraat in Utrecht vind je lunchroom ‘De keuken van Thijs’. Eigenaar Thijs Rullens is een oude bekende, want in december 2014 stond hij op de cover van ons blad. De lunchroom is inmiddels verhuisd naar een groter pand even verderop en op de oude locatie (eveneens in de Biltstr...

24 juli 2018 Economie Internationaal
Duitsers zijn veel geld kwijt aan bier en fris dit jaar

De Duitsers zitten met de handen in het haar en met een lege portemonnee. Bier en limonade zijn immers fors duurder ten opzichte van vorig jaar. En dat met deze temperaturen... De bierprijzen stegen in juni met 4,1 procent ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar, aldus het Bureau voor de Stati...

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2018 - Uitgeverij PS

Uitgave door: