Je hebt gezocht op: koffie
Bagels & Beans nu ook in Deventer
Vanaf 10 november is de 46ste vestiging van Bagels & Beans open, in Deventer. De ontbijt- en lunchroom komt op de Keizerstraat nr. 9, vlak om de hoek...
Gezocht: horeca voor Diemerbos
Staatsbosbeheer wil horeca in het Diemerbos, vlak bij Amsterdam Zuid-Oost. Het bos biedt al veel voor bezoekers: een speelbos, ruiterpaden, ligweides,...
Food Inspiration Days in beeld
Op maandag 24 en dinsdag 25 oktober vonden de jaarlijkse Food Inspiration Days plaats. Een foto zegt meer dan duizend woorden. Frank Lindner maakte ee...
Wilco Admiraal - Specialty Coffee
Het gaat rap de goede kant op met het aanbod van kwaliteitskoffie. Espressobars schieten als paddenstoelen uit de grond, en niet alleen in de Randstad...
Interview: Carla Visch
Wordt raw food alleen geserveerd in hippe metropolen zoals Sydney, New York en Kopenhagen? Nee hoor, in de binnenstad van Utrecht zit sinds een halfja...
CEO Schultz over gevecht Starbucks
Howard Schultz, CEO van Starbucks, sprak gisteren op de European Foodservice Summit in Zürich. Naar aanleiding van het boek dat hij eerder dit jaar s...
Mamajona aanwinst voor Heelsum
Heelsum heeft er sinds kort een nieuwe lunchroom bij. Mamajona Koffie, Lunch en meer is sinds juli al door heel wat gasten bezocht en is de vrolijk...
Starbucks breidt verder uit in Nederland
Koffieketen Starbucks is bezig met het opschroeven van het aantal vestigingen in de Nederlandse binnensteden. Afgelopen vrijdag ging in Groningen de e...
Vierde vestiging voor Anne&Max
Binnenkort opent Anne&Max hun vierde vestiging; een Freshfood Coffeecafé aan de Amstelveenseweg in Amsterdam. Ook bij de nieuwe vestiging kunnen de g...
Dit is pas een slobberbak!
In koffieland bij uitstek, Costa Rica, zijn ze wel in voor een grapje met hun eigen exportproduct. In de gemeente Naranjo wordt binnenkort namelijk de...
Albron geeft wandelaars VIP-behandeling
Albron verzorgt tijdens de Nijmeegse Vierdaagse het eten en drinken op het start- en finishterrein van het wandel-evenement. De cateraar opent bovendi...
Handige tool: BTW-calculator
Heeft u wel eens moeite om alle BTW-tarieven uit elkaar te halen? Hoeveel BTW zit er op een kopje koffie? En wat als het een Irish coffee is? Nog inge...
Wilco Admiraal - Smaakmakers
In de baristawereld vinden continu discussies plaats. Nieuwe technieken worden doorgelicht, of producten en machines beoordeeld. Koffieprofessionals z...
Goossens maakt groots chocoladewerk
Breng de beste patissier van Nederland, Jeroen Goossens, en horeca-exploitant HMSHost, onder andere bekend van Café Chocolat, samen en de mooiste cre...
HMSHost Schiphol over op fairtrade koffie
Begin juli gaan er 22 van de in totaal 70 HMSHost locaties op Schiphol over op de fairtrade koffie van Tiktak / Segafredo. HMSHost Schiphol loopt hier...
Bakker Bart kiest voor Lipton Trendy T
Sinds mei kunnen klanten bij de bakkerswinkels van Bakker Bart naast de heerlijke broodproducten ook genieten van Lipton thee. De bakkerswinkel- en lu...
Wilco Admiraal - Duurkoop is goedkoop
Ondernemers vragen soms tips voor een goede koffieleverancier. Meestal wanneer een contract afloopt of de espressomachine aan vervanging toe is. Of de...
Pieter Punter - Verras mij
De belangrijkste maat in dienstverlening is klanttevredenheid: in welke mate voldoet de dienst of het product aan de verwachtingen van de klant. Hierb...
Esther Maasdam wint NK Latte Art
Esther Maasdam uit Rotterdam heeft zich maandag gekroond tot beste barista van Nederland. Zij versloeg de concurrentie op het NK Latte Art in de Utrec...
Brood in de uitverkoop
Lunchroomhouders opgelet! Wilt u brood verkopen op grote schaal en heeft u een dikke portemonnee? Dan kunt u uw lunchroom uitbreiden met de brood- en...
Lunch- en dinercafé NUL73 opent deuren
Op vrijdag 29 april opent een nieuwe horecagelegenheid haar deuren in 's Hertogenbosch. NUL73 is een nieuw en eigenwijs lunch- en dinercafé waar gast...
Fair Taste Café op Schiphol geopend
Verander de wereld en begin bij jezelf. Dat is het idee achter het Fair Taste Café op Schiphol. Op donderdag 7 april heeft topkok Ramon Beuk de openi...
Chris Oosterveen Thee Sommelier van 2011
Bartender Chris Oosterveen is op de barbeurs Venuez uitgeroepen tot de Nederlandse Thee Sommelier van 2011. Zijn theepresentatie werd door de vakjury...
Ollie Schuiling wint NK Horeca leerlingkoks
Ollie Schuiling, leerlingkok bij Restaurant de Leest in Vaassen, is tot winnaar uitgeroepen bij de wedstrijd voor leerlingkoks tijdens het SVH Nationa...
Drukbezochte Nationale Lunchroomdag!
Een daverend succes was de derde Nationale Lunchroomdag in Gilze op 21 maart 2011. Ondanks het terrasweer, kwamen lunch-roomhouders in grote getale na...
Onmisbare dag voor lunchroomhouders!
De derde Nationale Lunchroomdag vindt plaats op 21 maart. Heeft u zich nog niet ingeschreven? Dan volgt hieronder nog even waarom u deze dag niet mag...
Wilco Admiraal - Ãcht goede koffie maakt het verschil
"Hier bestel ik altijd thee, want de koffie is niet te drinken." Na een korte stilte kijk ik mijn beste vriendin teleurgesteld aan. We lijken voorbij...
Nieuwe koffiekaart voor Trattoria Panini
Lunchroom Trattoria Panini in Lisse staat bekend om de overheerlijke Italiaanse broodjes, pizza's en overige lunchgerechten op de menukaart. Nieuw sin...
Nederlander wil Hollands ontbijt op vakantie
Ruim 30 procent van de Nederlanders verlangt tijdens een buitenlandse vakantie naar een oer-Hollands ontbijt. Dat blijkt uit onderzoek naar gastronomi...
Interview: Steven Lagerwij, Manhattan Rotterdam
Steven Lagerwij en Michelle Kuppens zijn ondernemers in hart en nieren. Hun roots liggen in de reclameverkoop: “Onze laatste onderneming was een...
Dagje 'aan' in plaats van 'in' de zaak werken
In de horeca kunnen we er niet meer omheen: het volgen van trends en het toepassen daarvan binnen het eigen horecaconcept is een must. Maar hoe kom je...
Akoestische Zaken wint innovatieprijs
Akoestische Zaken is met hun akoestische elementen Greenwalls, bestaande uit onder meer rendiermos, de overallwinnaar geworden van de Horecava Innovat...
Verleid vijf miljoen smartphone-gebruikers
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. Deze keer belichte...
Alle foodtrends van 2011 op een rijtje
Ieder dagblad, magazine en trendbureau heeft inmiddels wel een rijtje met de allerlaatste foodtrends voor het nieuwe jaar. Opmerkelijk is dat alle 'li...
Wilco Admiraal - Mensenwerk
Een nieuw jaar, een nieuwe columnist. Wilco Admiraal is mijn naam, barista is mijn beroep. Na een 10-jarige carrière als gastheer/sommelier in luxe r...
Douwe Egberts inspireert met Studio DE
Douwe Egberts Coffee Systems (DECS) presenteert van 10 t/m 13 januari 2011 ÂStudio DEÂ op de Horecava in de Amsterdamse RAI. In vier studioÂs, die...
Interview: Marcel de Jong
Hoewel er tegenwoordig veel wordt geklaagd over kille bediening en onbekwaam horecapersoneel, is de band tussen lunchroomhouder Marcel de Jong en zijn...
Lunchroom on the go
De regionale koffie- en broodjesketen Anne & Max heeft een vestiging geopend in de Marqt in Haarlem. In de nieuwe vestiging kunnen gasten terecht voor...
Chefs Unilever presenteren desserts in 3D
Bijna ieder gerecht is ruimtelijk en daarmee driedi-mensionaal. Maar de 3D-techniek gebruiken die we kennen uit onder meer de televisie en filmwereld...
Interview: Bram Sanders
Wie Âde Kalverstraat van Eindhoven en Âkoopgoot De Heuvelgalerie letterlijk links laat liggen, wandelt richting het zogenaamde Quartier Vivant v...
