Mocca d'Or presenteert de koffiebeleving

27 februari 2012 |
Mocca d'Or  presenteert de koffiebeleving<

Koffiebranderij Mocca d’Or laat op de Nationale Lunchroomdag zien hoe koffie binnen de lunchroom gepresenteerd zou
moeten worden voor een optimale koffiebeleving bij de gast. Bezoekers van dit evenement kunnen aan de bar van Mocca d’Or onder andere de allerbeste en mooiste espresso’s en cappuccino’s proeven. Barista Nick Pruis presenteert de zogeheten ‘Latte Art’, oftewel het maken van figuurtjes op de espressokoffie met perfect opgeschuimde melk.

Barista Nick Pruis
Nick Pruis is één van dé barista's in Nederland, getuige zijn vier maal behaalde plek in de top 10 van het Nederlands Kampioenschap Latte Art waarbij hij derde van Nederland is geworden. Nick geeft bij Mocca d’Or veel barista trainingen aan horecabedrijven. Daarnaast wordt hij veel gevraagd om zijn 'latte art' kunsten te vertonen op beurzen en events.

Latte Art
Het is een veelgehoorde kreet binnen de horeca: het moet lekker zijn, maar het oog wil ook wat. Dus, restaurants en lunchrooms van hoog niveau, zorgen ervoor dat de gerechten op de borden fraai worden gedecoreerd. Voor de cappuccino geldt eigenlijk hetzelfde. Het smaakt fantastisch, maar met een hartje, een blaadje of een ander figuurtje in het melkschuim, ziet het er net iets leuker uit. Onder de barista's zijn die figuurtjes zelfs tot een ware kunstvorm verheven die bekend zijn onder de naam 'latte art'. Dat gaat op uiterst professionele wijze, want ieder jaar worden er nationale en internationale kampioenschappen georganiseerd.

Inschrijven Nationale Lunchroomdag
Op 19 maart 2012 zal de vierde editie van de Nationale Lunchroomdag plaatsvinden in de Cooking en Baking Plaza van Levens te Gilze met als thema ambachtelijk genieten. Via het formulier op de website van de Nationale Lunchroomdag kunt u zich direct aanmelden. Schrijf u snel in, want vol is vol.
Op de foto: Nick Pruis

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving
Loondoorbetaling bij ziekte en re-integratie wordt en duidelijker

Veel werkgevers in de horeca hebben moeite met de verplichting om het loon door te betalen van zieke werknemers. Ook zijn zij verantwoordelijk voor de re-integratie, al zijn zij zich daar vaak niet van bewust. Om werkgevers te ontzorgen, komt er per 1 januari 2020 een nieuw pakket aan maatregelen...

Opening Koffie & thee
Betjeman & Barton Den Haag heropent vernieuwde theewinkel

De winkel van Theekopers Betjeman & Barton aan de Aert van der Goesstraat 1 in Den Haag heeft een metamorfose ondergaan. De volledig verbouwde winkel van het bekende Franse kwaliteitstheemerk zal op 16 november 2019 feestelijk worden heropend door de directeur van Betjeman & Barton Frankrijk...

Lekkerste Lunchroombroodje Awards
Villa Heidetuin heeft het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland

Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland vind je dit jaar in Bergen op Zoom. De inzending van Villa Heidetuin gooide hoge ogen bij alle juryleden. Het winnende broodje heet ‘Gegrilde Aubergineburger’ en kan naar wens als vegetarisch gerecht besteld worden. De mystery jury was vol ...

Awards
SVH presenteert de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca  

Op vrijdag 8 november heeft SVH de top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca bekend gemaakt. Voor deze jaarlijkse wedstrijd werden dit jaar 150 leerbedrijven genomineerd. Tot maandag 4 november zijn deelnemende leerbedrijven met elkaar de strijd aangegaan om de eerste mijlpaal van de wedstrij...

trends
Vijf trends op het gebied van (voedsel)verpakkingen

Er zijn een hoop ontwikkelingen gaande op het gebied van food verpakkingen. De consument kiest steeds meer voor gemak. Zij wensen betere en meer productinformatie, willen to- go verpakkingen en minder plastic verpakkingen. De consument bepaalt in grote mate de trends en ontwikkelingen voor food verp...

Koffie & thee
De red cups zijn terug bij Starbucks

De dagen worden korter, de temperatuur daalt gestaag en na het lange wachten is het vanaf vandaag eindelijk zo ver: de red cup is weer verkrijgbaar bij Starbucks! Het is de perfecte tijd om lekker warm binnen te zitten en samen met je vrienden en familie te genieten van de knusse wintermaanden. De s...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: