Je hebt gezocht op: aubergine

Terugblik Lekkerste Lunchroombroodjes: 6 winnaars op een rij
20 juli 2023Nieuws

Terugblik Lekkerste Lunchroombroodjes: 6 winnaars op een rij

In november van 2022 won Copper Branch met hun inzending 'Copper Power' het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland. Dit jaar organiseert Lunchroom v...

Vader en dochter Biermans domineren NK Lekkerste Vegan Burger
12 januari 2023Nieuws

Vader en dochter Biermans domineren NK Lekkerste Vegan Burger

Hij was al goed gevuld na het NK Lekkerste Broodje, maar nu barst de prijzenkast van vader Roland en dochter Audrey Biermans bijna uit elkaar. Ze pakt...

Jesse Eekhout prolongeert titel tijdens Lekker Anders 2023
12 januari 2023Nieuws

Jesse Eekhout prolongeert titel tijdens Lekker Anders 2023

Voor de tweede keer op rij heeft Jesse Eekhout van Firma van Buiten goud gepakt tijdens Lekker Anders. Hij verraste de jury met zijn 'Auberginius&...

Gabriella Ficarelli wint eerste NK Lekkerste Pasta
10 januari 2023Nieuws

Gabriella Ficarelli wint eerste NK Lekkerste Pasta

De Italiaanse chef-kok Gabriella Ficarelli van restaurant Divina Cucina in Oud-Beijerland heeft het allereerste NK Lekkerste Pasta gewonnen. De vierko...

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2019
26 september 2022Nieuws

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2019

In deze reeks laten we je de winnende broodjes van de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland zien. Dit keer de ‘Gegrilde Auberg...

Een week geen vlees en zuivel: 6 vegan trends voor in 2022
3 maart 2022Nieuws

Een week geen vlees en zuivel: 6 vegan trends voor in 2022

Na ‘veganuary’ is het in de week van 7 tot en met 13 maart wéér tijd om stil te staan bij de vlees- en zuivelconsumptie in d...

Oud-winnaar Lekkerste Lunchroombroodje, Don van Rooy: ''9 van de 10 mensen komen terug''
31 augustus 2021Nieuws

Oud-winnaar Lekkerste Lunchroombroodje, Don van Rooy: ''9 van de 10 mensen komen terug''

De award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland bestaat sinds 2011. In deze reeks spreken we met de oud-winnaars van de award en vragen hoe...

Op Reportage: BijHein, authentieke lunchroom in Amersfoort [video]
3 februari 2020Nieuws

Op Reportage: BijHein, authentieke lunchroom in Amersfoort [video]

Geen moeilijke gerechten, maar een lekker stuk huisgemaakte appeltaart, een simpele tosti of een met aandacht geselecteerd glas wijn. Afgelopen juni o...

Menu-engineering: Vijf tips om meer uit vega te halen
16 december 2019Nieuws

Menu-engineering: Vijf tips om meer uit vega te halen

De keuzes die we maken – op een bestelformulier, in een winkel of restaurant – worden vaak subtiel gestuurd door onze omgeving. De volgord...

Video: uitreiking award Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland
25 november 2019Nieuws

Video: uitreiking award Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland

Het zal je vast niet ontgaan zijn: de winnaar van de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland vind je in Bergen op Zoom. Villa Hei...

Villa Heidetuin heeft het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland
11 november 2019Nieuws

Villa Heidetuin heeft het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland

Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland vind je dit jaar in Bergen op Zoom. De inzending van Villa Heidetuin gooide hoge ogen bij alle juryleden....

Nieuw in de Rotterdamse foodhallen: Ftou
1 november 2019Nieuws

Nieuw in de Rotterdamse foodhallen: Ftou

Op 1 november 2019 wordt in de Foodhallen Rotterdam een nieuwe foodstand geopend. Bij Ftou, een nieuw concept van Bar Pulpo, kun je vanaf dan genieten...

Dit zijn de vijf finalisten voor de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland
8 oktober 2019Nieuws

Dit zijn de vijf finalisten voor de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland

De jury heeft besloten. Na een uitvoerige inventarisatie van de talloze inzendingen zijn dit de vijf broodjes die het hoogst werden gewaarde...

Genomineerde nummer 3: Gegrilde Aubergineburger
8 oktober 2019Nieuws

Genomineerde nummer 3: Gegrilde Aubergineburger

Vol trots presenteren we je de derde genomineerde voor de award van Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2019. Dit is 'Gegrilde Aube...

Nu ook een vegan groente hotdog te koop bij de HEMA
7 augustus 2019Nieuws

Nu ook een vegan groente hotdog te koop bij de HEMA

Vanaf deze week ligt dé groente hotdog bij HEMA. Dit icoon van de toekomst is ontwikkeld door 2-Michelinsterren chef Moshik Roth van groente-in...

De culinaire trends van het moment 
21 juni 2019Nieuws

De culinaire trends van het moment 

Wat prikt Nederland de komende tijd op zijn vork? Bij welke keukens schuiven we dit keer aan? TheFork dook – in de aanloop naar TheFork Restaura...

Cornelis Bar & Kitchen kiest voor lichte gerechten
2 november 2018Nieuws

Cornelis Bar & Kitchen kiest voor lichte gerechten

Cornelis Bar & Kitchen (Rotterdam), bekend om gerechten van hoogwaardig vlees, heeft zijn kaart een flinke restyling gegeven. Vanaf nu is het menu...

Nieuwe culinaire hotspot geopend in Amsterdam-Oost
5 september 2018Nieuws

Nieuwe culinaire hotspot geopend in Amsterdam-Oost

Wie is Dimitri, dat zullen veel mensen zich afvragen. Dimitri gaf in ieder geval zijn naam aan de allernieuwste food, drink en work space in Amsterdam...

Aubergine, bekroond tot koning van het comfort food
21 maart 2018Nieuws

Aubergine, bekroond tot koning van het comfort food

Verlang je naar eten dat goed voor je is en ook nog eens supermakkelijk te maken is? Kies dan voor aubergine. Met deze paarse held maak je hartverwarm...

Ontdek nieuwe recepten met Emoji's
31 augustus 2017Nieuws

Ontdek nieuwe recepten met Emoji's

Eindelijk kun je die aubergine emoji op een zinnige manier gebruiken. En wist je nooit wat je met een wortel emoji aan moest? Vanaf nu krijg je met de...

In Nederland heerst een Thaise groene curry-gekte
11 augustus 2017Nieuws

In Nederland heerst een Thaise groene curry-gekte

De groene curry is het meest populaire gerecht van Thailand maar ook in Nederland heerst er een Thaise groene curry-gekte! Velen kennen de smaak van d...

Nieuw lunchconcept voor restaurant Roots, Rotterdam
19 mei 2017Nieuws

Nieuw lunchconcept voor restaurant Roots, Rotterdam

Het Rotterdamse restaurant Roots heeft een nieuw lunchconcept gelanceerd. Vanaf nu hoeft de middagmaal geen snelle hap meer te zijn, maar kan er worde...

Nieuwe food- en cocktailhotspot in Amsterdam
14 april 2017Nieuws

Nieuwe food- en cocktailhotspot in Amsterdam

Qui est vous LouLou? Loulou is de naam van de nieuwste food- en cocktailbar van Amsterdam en sinds deze week officieel geopend. In oud-West, om de ho...

Vanaf €5,45 per gang dineren bij een sterrenrestaurant
16 maart 2017Nieuws

Vanaf €5,45 per gang dineren bij een sterrenrestaurant

Altijd al bij een sterrenrestaurant willen eten, maar vond je het te duur? Besparingsplatform Actiecode.nl zocht uit bij welke sterrenrestaurants je h...

Little Italy
1 januari 2016Nieuws

Little Italy

Ingrediënten Flaguette meergranen Gouda’s Glorie Bakken en Braden Gouda’s Glorie Hotel Margarine Italiaanse ham Aubergine Eik...

Vegan salade
1 januari 2016Nieuws

Vegan salade

Vegan salade van Pernikkel, Groningen Ingrediënten Kikkererwten Kidneybonen Ui Tomatenblokjes Koriander Citroen  Olijfolie Auberg...

Geroosterde auberginespiesjes
1 januari 2016Nieuws

Geroosterde auberginespiesjes

Ingrediënten: 1 aubergine 1/2 courgette 1/2 rode paprika 1/2 gele paprika 1/2 groene paprika 3 theelepels azijn of balsamicoazijn 4 eetl...

Turks broodje
1 januari 2016Nieuws

Turks broodje

Ingrediënten 1 Turks brood of Marokkaanse pide 1 aubergine 1 courgette 1 gele paprika 1 rode ui 3 tomaten 1 eetlepel verse Italiaanse kr...

Gegrild Turks brood
1 januari 2016Nieuws

Gegrild Turks brood

Ingrediënten (6-8 personen) 1 Turks brood  2 aubergines 3 rode paprika’s 1 kleine rode ui, in dunne ringen sap van 2 citroenen...

Rolletjes van aubergine
1 januari 2016Nieuws

Rolletjes van aubergine

Ingrediënten (4 personen) 2 aubergines  olie of knoflookolie  peper en zout 250 gram mozzarella of zachte geitenkaas 16 blaadjes...

Kikkererwtensalade met aubergine en courgette
1 januari 2016Nieuws

Kikkererwtensalade met aubergine en courgette

Ingrediënten (4 personen) ⅓ tot ½ kop groentebouillon 3 eetlepels canola-olie of olijfolie 1 kleine/middelgrote aubergine, in blokjes...

Portugese auberginesalade
1 januari 2016Nieuws

Portugese auberginesalade

Ingrediënten (2 personen) 1 aubergine 1/2 rode paprika 1/2 groene paprika 2 stevige tomaten 1 hardgekookt ei 1 eetlepel mayonaise 1/2-1...

Stoofpot gemaakt  van aubergines
1 januari 2016Nieuws

Stoofpot gemaakt van aubergines

Van vegetarisch tot en met vlees, vis en natuurlijk kip –  een stoofpot is niet alleen een tijdloos, smakelijk én gemakkelijk gerech...

Interview Erik Stroink, BBB Maastricht
9 september 2015Nieuws

Interview Erik Stroink, BBB Maastricht

Van 5 tot en met 7 oktober staat het MECC in Maastricht in het teken van bourgondisch genieten. Zowel de "BBB":https://registration.n200.com/survey/09...

Finalist 4: PIEN-burger
4 september 2015Nieuws

Finalist 4: PIEN-burger

Vandaag maken we ieder uur één van de vijf finalisten van de verkiezing van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2015 bekend. Uiteraard doen...

Vleesloos barbecueën op 6 juni
3 juni 2015Nieuws

Vleesloos barbecueën op 6 juni

De Vegetariërsbond heeft zaterdag 6 juni uitgeroepen tot nationale VegeQdag. Op deze dag staat wat hun betreft de vleesloze barbecue, ofwel de Vege...

Overzicht Nederlandse michelinsterren
19 november 2014Nieuws

Overzicht Nederlandse michelinsterren

De stofwolken zijn opgetrokken, verschillende wonden worden gelikt en de de champagnekurken zijn opgeruimd. De winnaars en verliezers van de sterren...

Pak de kaart aan met wereldbroodjes
21 oktober 2013Nieuws

Pak de kaart aan met wereldbroodjes

Wilt u naast de gewone broodjes gezond, salades en standaard lunchgerechten eens iets anders serveren? Met de recepten van 7 wereldbroodjes die in de...

Langste vega-tafel weer stukje langer
15 juli 2013Nieuws

Langste vega-tafel weer stukje langer

Vrijdag 12 juli slaagde de Vegetariërsbond in de grootste, culinair vegetarische recordpoging ter wereld: De Langste Vegetarische Tafel. Twaalfhonder...

Thorne wint NK leerling-gastheer/vrouw
26 maart 2011Nieuws

Thorne wint NK leerling-gastheer/vrouw

Kimberly Thorne, gastvrouw in opleiding bij Restraurant Ivy in Rotterdam, is tot winnares uitgeroepen bij de wedstrijd voor leerling-gastheren en -vro...