De horeca in Londen heeft de weg omhoog gevonden, zo blijkt uit een publicatie van de culinaire gids Zagat. Dit jaar werden er veel nieuwe zaken geopend.
Prijs is belangrijk
Vorig jaar sloten nog veel zaken de deuren; nu lijkt het beter te gaan. Restaurants pakken de zaken tegenwoordig anders aan. Diners met een goede prijs-kwaliteitverhouding hebben de voorkeur bij de gasten. Fine dining is uit.
Meergangendiners
Fixed price menu's zijn helemaal 'hot'. De gast krijgt een meergangenmenu voor een vaste prijs. Luxe zaken zoals Dinner by Heston Blumenthal en Gordon Ramsay at Claridge’s worden geprezen, vooral vanwege de betaalbare fixed price lunches.
Thijs Jacobs
Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!