Teaser Lekkerste Lunchroombroodje

16 augustus 2012 |
Teaser Lekkerste Lunchroombroodje

Morgen, vrijdag 17 augustus, maakt Lunchroom bekend welke vijf broodjes nog in de running zijn voor de titel Lekkerste Lunchroombroodje 2012. Over de inzendingen gesproken...

Juryberaad
De jury is momenteel druk bezig met het beoordelen van alle inzendingen. De juryleden gaan daarbij niet over een nacht ijs. Er wordt per inzending gekeken naar de originaliteit van het broodgebruik, originaliteit van de receptuur, gebruikte ingredi├źnten en de mise en place. Daarnaast wordt een overallscore gegeven.

Goede inzendingen
Frank Lindner, juryvoorzitter en hoofdredacteur van vakblad Lunchroom licht een tipje van de sluier op: "Ik ben zeer te spreken over de kwaliteit. Deze is over de hele linie hoger dan verleden jaar. We hebben prachtige inzendingen."

Wedstrijd leeft
Lindner: "De wedstrijd leeft onder lunchroomhouders. Veel deelnemers willen weten hoe het ervoor staat. Een aantal deelnemers en genomineerden uit 2011 zien we in deze editie om de schaal, oorkonde en eeuwige roem weer terug."

Mega-vega?
"Het valt op dat er relatief veel met kip wordt gewerkt. Ook zie ik veel inzendingen waar (st)oer-brood als basis wordt gebruikt. Verder wordt er redelijk wat gestapeld. We zijn al aardig wat 'dubbele dekkers' tegengekomen. Van de ingezonden broodjes is er eentje die vegetarisch is. Met alle trends rondom groenten en vleesvermindering verbaas ik me hier een beetje over."

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Culinair Rotterdam
Drive thru op sterrenniveau in Rotterdam

Dat omweggetje wil je er maar al te graag voor maken. De Sterren Drive Thru bij het stadion van voetbalclub Excelsior in Rotterdam, gerund door maar liefst vier sterrenchefs, heet met recht een culinaire verademing. Zo HEERLIJK was een take-away nooit eerder. Fred Mustert van restaurant Fred (2 M ...

Personeel
FNV Horeca: afbouw steunmaatregelen leidt tot vertrek vakkrachten uit horecasector

De gisteren verstuurde Kamerbrief over de aanvullingen op het steun- en herstelpakket, alsmede het persmoment van het Kabinet van gisteravond zorgen voor grote onrust in de horecasector. FNV Horeca vindt het onvoorstelbaar dat het Kabinet gisteravond aangeeft dat er nog te weinig resultaten zijn om ...

Coronacrisis
Horeca blijft zeker nog dicht tot december

Waar iedereen al wel rekening mee hield, is gisterenavond bevestigd door minister De Jonge: de gedeeltelijke lockdown duurt in ieder geval nog tot december en 'wellicht tot in het nieuwe jaar'. Dit houdt in dat de horeca tot december de deuren gesloten moet houden. Er wordt op dit moment nog ...

Wet- en regelgeving KHN Coronacrisis
KHN: Nieuwe steun welkom, maar niet voldoende

Op dinsdag 27 oktober heeft het kabinet een besluit genomen over hoe de aanvullende steunmaatregelen er voor de horeca uit moeten komen te zien. KHN pleit er al weken bij het kabinet en de Tweede Kamer voor om, aanvullend op het huidige noodpakket, met aanvullende steunmaatregelen te komen, waarbij ...

Economie Coronacrisis
Dit zijn de aanvullingen op het derde steunpakket corona

De opleving van het coronavirus en de huidige maatregelen hebben flinke gevolgen voor de economie. Het kabinet stelt extra geld beschikbaar voor ondernemers die door de recente maatregelen een onevenredig harde klap hebben gekregen. Zo krijgt de horeca een eenmalige subsidie op aangelegde en nu onbr ...

Achtergronden Coronacrisis
Horecaondernemers krijgen eenmalig gemiddeld 2500 euro overheidssteun

De horecabedrijven die vanwege de coronacrisis gesloten zijn, kunnen een eenmalige uitkering van gemiddeld 2500 euro tegemoetzien. Het bedrag is afhankelijk van het geleden omzetverlies, dus een gemiddelde op basis van deze rekensom: 2,75 procent van het verlies aan omzet. Dit meldt de NOS op basis ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: