Reportage: Koffie en Jij, Hilversum [video]

21 januari 2020 | Gitte Thijssen

Koffie en jij is een gezellige lunchroom midden in het centrum van Hilversum. Je kan hier genieten van allerlei vegan of vegetarische gerechten. Met de huiselijke sfeer kan je er op je gemak een kopje koffiedrinken en even ontsnappen van het drukke leven.

Koffie en jij richt zich vooral op de mensen die gezond willen eten, de kaart is speciaal daarvoor ingericht. Vegan en vegetarische opties zijn een must. Het standaard broodje geitenkaas, als een van de weinige vegetarische opties op de lunchkaart bij vele lunchrooms, is toch een beetje saai aan het woorden. Koffie en jij gaat erg mee met de trends om alles iets minder standaard te maken.

“Vegan is een trend en een hype maar wel een blijvende”

Ze maken bijvoorbeeld gebruik van veel biologische producten. Zelfs de frisdranken in hun assortiment zijn biologisch. Het bestellen van deze producten gaat dan ook erg makkelijk bij één leverancier. Dit zou je niet denken van een kaart met zo veel verschillende soorten vegan opties maar toch krijgen ze dit voor elkaar.

Instagramable

Koffie en jij biedt nog meer diensten dan een plekje in hun mooie zaak, zoals take- away. Wil de klant genieten van een lekker broodje en sapje op de bank of de famous pankcakes, dat kan! Dit wordt dan voor de deur bezorgd. Koffie en jij bezorgt het gerecht instagramable. Zodat de klant hier een mooie foto van kan maken voordat hij begint aan zijn maaltijd.

Deze soorten lunchrooms zijn er nog niet veel in Hilversum. Daarom trekt Koffie en Jij dus veel nieuwe mensen aan. Hiervoor is een heel leuk “kaartensysteem” ontwikkeld. Bij ieder warm drankje dat je bestelt kan je een stempel op je kaartje krijgen, als je kaart uiteindelijk vol is mag je hem inleveren en kan je een warme drank naar keuze uitkiezen.

Koffie en jij biedt veel diensten alles om de gast een mooie beleving te geven. Dit doen ze door middel van take away, hun gastvrijheid, het kaartensysteem en de huiselijke uitstraling.

Deze crossmediale productie is gemaakt door Gitte Thijssen, studente van NIMETO Utrecht (Media & Communicatie). Uitgeverij PS: bv is een erkend leerbedrijf en middels deze samenwerking kunnen de studenten hun opgedane vaardigheden in de praktijk brengen. 

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Economie Achtergronden
Omzet horeca stijgt 1,6 procent in vierde kwartaal

De omzet van de horeca steeg in het vierde kwartaal van 2019 met 1,6 procent ten opzichte van het vorige kwartaal, meldt het CBS. Het volume nam met 1,4 procent toe. De omzet van logiesverstrekking steeg met 1,2 procent, de omzet van eet- en drinkgelegenheden met 1,7 procent. Al bijna zeven jaar nee...

Video
Op reportage: Brownies&downies Woerden

"Onze medewerkers zijn puur", laat Dave van der Wolk weten in een interview met Lunchroom.nl. Het is een belangrijk onderdeel in het concept van de alsmaar groeiende lunchroom. ‘Onze kanjers (red. de medewerkers van Brownies & Downies) zijn het gezicht van de zaak." Het c...

Fastservice Vega
KFC gaat een week lang 'kiploos' door het leven

Het Kentucky Fried Chicken restaurant aan het Binnenwegplein in Rotterdam verruilt van 9 t/m 15 maart, tijdens de Nationale Week Zonder Vlees, een week lang alle kip op het menu voor vegetarische opties. Dit wereldwijde historische moment voor KFC is tevens het startschot van de landelijke introduct...

Lekkerste Lunchroombroodje Awards
Meld je aan voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2020

Je kunt je vanaf nu weer aanmelden om deel te nemen aan de wedstrijd voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2020. Zend de receptuur, bereidingswijze, de prijs op de kaart en een goede foto van het gerecht in via het formulier hieronder. Lukt dat niet? Stuur je inzending dan per e-mail naa...

Video
Op Reportage: Koffie Society

Marco Smit is master barista. Hij is acht jaar geleden begonnen met koffie. 7 jaar geleden met De Koffie Society. Na drie jaar heeft hij 'De Gooische koffiebus' aangeschaft. Zo kunnen klanten door het hele land genieten van de lekkerste koffie. De Gooische Koffiebus werd in 2014 uitgeroep...

Food Achtergronden
Onderzoek: gebruik jij convenience in de keuken?

Graag je aandacht voor dit leuke onderzoek, waarvan we de resultaten binnenkort publiceren. We willen graag weten of jij in je zaak convenience - of gemaksproducten (feitelijk zijn ze hetzelfde) gebruikt. De trend is ambachtelijk en lokaal, maar in hoeverre uit zich dat in de praktijk? Is enkel werk...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: