Reportage: Koffie en Jij, Hilversum [video]

21 januari 2020 | Gitte Thijssen

Koffie en jij is een gezellige lunchroom midden in het centrum van Hilversum. Je kan hier genieten van allerlei vegan of vegetarische gerechten. Met de huiselijke sfeer kan je er op je gemak een kopje koffiedrinken en even ontsnappen van het drukke leven.

Koffie en jij richt zich vooral op de mensen die gezond willen eten, de kaart is speciaal daarvoor ingericht. Vegan en vegetarische opties zijn een must. Het standaard broodje geitenkaas, als een van de weinige vegetarische opties op de lunchkaart bij vele lunchrooms, is toch een beetje saai aan het woorden. Koffie en jij gaat erg mee met de trends om alles iets minder standaard te maken.

“Vegan is een trend en een hype maar wel een blijvende”

Ze maken bijvoorbeeld gebruik van veel biologische producten. Zelfs de frisdranken in hun assortiment zijn biologisch. Het bestellen van deze producten gaat dan ook erg makkelijk bij één leverancier. Dit zou je niet denken van een kaart met zo veel verschillende soorten vegan opties maar toch krijgen ze dit voor elkaar.

Instagramable

Koffie en jij biedt nog meer diensten dan een plekje in hun mooie zaak, zoals take- away. Wil de klant genieten van een lekker broodje en sapje op de bank of de famous pankcakes, dat kan! Dit wordt dan voor de deur bezorgd. Koffie en jij bezorgt het gerecht instagramable. Zodat de klant hier een mooie foto van kan maken voordat hij begint aan zijn maaltijd.

Deze soorten lunchrooms zijn er nog niet veel in Hilversum. Daarom trekt Koffie en Jij dus veel nieuwe mensen aan. Hiervoor is een heel leuk “kaartensysteem” ontwikkeld. Bij ieder warm drankje dat je bestelt kan je een stempel op je kaartje krijgen, als je kaart uiteindelijk vol is mag je hem inleveren en kan je een warme drank naar keuze uitkiezen.

Koffie en jij biedt veel diensten alles om de gast een mooie beleving te geven. Dit doen ze door middel van take away, hun gastvrijheid, het kaartensysteem en de huiselijke uitstraling.

Deze crossmediale productie is gemaakt door Gitte Thijssen, studente van NIMETO Utrecht (Media & Communicatie). Uitgeverij PS: bv is een erkend leerbedrijf en middels deze samenwerking kunnen de studenten hun opgedane vaardigheden in de praktijk brengen. 

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Achtergronden
BAZOOKA opent in de Kauwgomballenfabriek.

Je moet maar durven, midden in de lockdown een horecazaak openen. Het team van House of Watt (Elsa Jonker, Thomas Reekers en Felix Bekkers) doen het. “Je kan ook op de bank gaan zitten, wachten tot het voorbij is en dan hopen dat je nog bestaat”, aldus Elsa Jonker, één van ...

21 jaar Lunchroom
20 jaar geleden in Lunchroom: Gary's Muffins

Lunchroom is dit jaar volwassen en bestaat 21 jaar. Tijd om terug te blikken en een greep te doen uit de schier onuitputtelijke voorraad interviews en achtergrondverhalen die in het vakblad voor de lunchroombranche hebben gestaan gedurende deze periode. Wekelijks presenteren we je zo'n verhaa ...

Corona
Download nu de Werkgeversverklaring Avondklok

In heel Nederland geldt vanaf zaterdag 23 januari een avondklok. Dat betekent dat iedereen tussen 21.00 uur ’s avonds en 04.30 uur ’s ochtends binnen blijft. Voor het werk mogen mensen wel de straat op. Het bezorgen van maaltijden is toegestaan mits de bezorger zowel een 'Werkgev ...

Wet- en regelgeving Corona
Kabinet breidt steun- en herstelpakketten uit

Door het verlengen van de lockdown en de invoering van de avondklok heeft het demissionair kabinet besloten de steun- en herstelpakketten uit te breiden. Met deze uitbreiding van het pakket is een totaalbedrag gemoeid van 7,6 miljard euro. De verruimingen gelden voor het eerste en tweede kwartaal va ...

Wet- en regelgeving Corona
Avondklok 23 januari van kracht

Het demissionair kabinet wil de verwachte avondklok in gaan voeren. Dat maakte premier Rutte op de persconferentie van woensdag 20 januari bekend. Donderdag 21 januari debatteerde het kabinet over de invoering met de Tweede Kamer. De Kamer steunde het het besluit, waardoor de avondklok vanaf zaterda ...

Wet- en regelgeving Interview
Let op: wijzigingen in de wetgeving voor de horeca

Op het kantoor van Catch Legal werken juristen aan allerhande kwesties die betrekking hebben op bestuursrecht en omgevingsrecht. Binnen dit domein vallen veel zaken die voor horecaondernemers van belang zijn, want bijna alles waarbij je te maken krijgt met de overheid, valt hierbinnen. Van verbouwin ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: