Peter Remmelzwaal mag zich de ÂBeste Nederlandse Patissier noemen. De dertiende editie van de Dutch Pastry Award werd uitgereikt tijdens de Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI.
*Thema onderwaterwereld*
Vijf patisseriespecialisten streden dinsdag 6 maart om de titel. De opdracht voor dit jaar was om een showstuk te maken van eetbaar materiaal binnen het thema Ânderwaterwereld'.
*Overige winnaars*
Remmelzwaal is ook uitgeroepen tot Beste Nieuwkomer en won daarnaast ook de Publieksprijs. Tweede werd Sebastien Trudelle uit Namur (België) die ook de Design Award in de wacht sleepte. Chiel Hogenboom uit Amsterdam nam de derde plek in beslag.
*Fotografie:* OTTI, Marianne Ottemann
~Myrtille Vromans~
Remmelzwaal wint Dutch Pastry Award
9 maart 2012
