Columbus Bakery in Hilversum introduceert een meel- en tarweloos brood, genaamd Oathie. Oathie moet volgens het bedrijf het nieuwe brood worden. In plaats van meel bestaat dit brood uit onder andere
ruwe havermoutvlokken, sojabonen, bessen, lijnzaad en noten. Het brood bevat veel vezels afkomstig uit appels en perziken en daarnaast vetachtige stoffen die ervoor zorgen dat er minder hoge suikerpieken ontstaan bij consumptie. Oathie bevat nauwelijks gluten.
*An Apple A Day*
Het brood is inmiddels verkrijgbaar bij diverse vestigingen van Bagels & Beans. Columbus Bakery heeft ook een muffin op de markt gebracht met daarin een hele appel gebakken, onder de naam An Apple A Day Keeps the Doctor Away-muffin. Deze wordt inmiddels vooral in de horeca en vliegtuigcatering verkocht.
*Op de foto:* het brood zoals wij dat nu nog kennen.
~Mariska van Gorp~
Oathie heeft geen meel of tarwe nodig
30 september 2013
