Nieuwe lunchroom in Oude Noorden

28 mei 2010 |
Nieuwe lunchroom in Oude Noorden<

Omdat café Postiljon dit jaar 25 jaar bestaat en het bedrijf er goed voor staat, besloten kastelein Ron Bergwerf en zijn echtgenote Mary om in het pand naast hun café een lunchroom te openen. Deze fonkelnieuwe lunchroom zal op 1 juni het levenslicht zien. Samen met Wilfred Vrolijk, die zijn sporen heeft verdiend in de horeca in Scheveningen, hoopt Ron te voldoen aan de vraag van een goede lunchroom in de Rotterdamse wijk Oude Noorden.

Drempelvrees
De lunchroom moet volgens Ron ‘een zaak zijn met een lage drempel’. “Je ziet toch dat vooral vrouwen die lekker hebben gewinkeld het lastig vinden om een gewoon café binnen te stappen. De drempel van een lunchroom is lager. We leggen de lat voor onszelf hoog, aangezien we luxe broodjes, maaltijdsalades, kleine hapjes en bijzondere lunchgerechten willen verkopen tegen betaalbare prijzen. Ik denk dat hier een enorme markt voor is”, zegt de eigenaar. Omdat de lunchroom en het café pal naast elkaar staan, wordt er één groot terras gebouwd. Als de temperatuur het laat afweten zijn er terrasverwarmers om de gasten gezellig warm te houden.


Nienke van Haasteren

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Lekkerste Lunchroombroodje Awards
Meld je aan voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2020

Je kunt je vanaf nu weer aanmelden om deel te nemen aan de wedstrijd voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2020. Zend de receptuur, bereidingswijze, de prijs op de kaart en een goed foto van het gerecht in via het formulier hieronder. Lukt dat niet? Stuur je inzending dan per e-mail naar...

Video
Op Reportage: Koffie Society

Marco Smit is master barista. Hij is acht jaar geleden begonnen met koffie. 7 jaar geleden met De Koffie Society. Na drie jaar heeft hij 'De Gooische koffiebus' aangeschaft. Zo kunnen klanten door het hele land genieten van de lekkerste koffie. De Gooische Koffiebus werd in 2014 uitgeroep...

Food Achtergronden
Onderzoek: gebruik jij convenience in de keuken?

Graag je aandacht voor dit leuke onderzoek, waarvan we de resultaten binnenkort publiceren. We willen graag weten of jij in je zaak convenience - of gemaksproducten (feitelijk zijn ze hetzelfde) gebruikt. De trend is ambachtelijk en lokaal, maar in hoeverre uit zich dat in de praktijk? Is enkel werk...

Amsterdam Opening
Coffeecompany opent nieuw filiaal aan Bos en Lommerplein

Coffeecompany opent in mei zijn deuren aan het Amsterdamse Bos en Lommerplein. Het is de eerste nieuwe huurder sinds het plein in handen is van Propertize. De koffieketen betrekt het pand van 133 vierkante meter aan de rechterkant van de trap die vanaf de Bos en Lommerweg naar het plein toe leidt. ...

Video
"We bakken 10.000 American pancakes per jaar

The Blueberry is een Amerikaanse lunchroom gevestigd op twee plekken in Amersfoort. De vestiging op Emiclaerhof in Amersfoort-Noord bevat zo’n 70 binnen- en 60 buitenzitplaatsen. Door het hippe en stijlvolle interieur voelt het echt alsof je in Amerika zit. De doelgroep wisselt per locatie,...

Video
Reportage: Brasserie De Haven verbindt jong en oud 

De laatste jaren heeft er in de zorgsector een verschuiving plaats gevonden. Steeds meer mensen moeten langer thuis wonen. “Om die doelgroep in huis te krijgen, moet je ze op een of andere manier lokken en met ze verbinden", vertelt gastheer Arthur Karstens. Zorgcentrum De Haven in Bun...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: