De Kamer van Koophandel (KvK) Brabant en het Centrum voor internationale samenwerking COS Brabant overhandigen vandaag (29 april) de tweede Gouden Appel aan de Eindhovense horecagelegenheid Bagels & Beans, omdat zij zich op een bijzondere manier hebben ingezet voor duurzaamheid.
*Aanmoedigingsprijs*
De Gouden Appel is een symbolische prijs en bestaat uit een award, een oorkonde, een logo en biologische appeltaart voor het personeel. Bagels & Beans krijgt deze prijs vanwege het groot aantal duurzame producten dat zij gebruiken in hun lunchroom. Daarnaast is Bagels & Beans constant bezig met het verder verduurzamen van hun producten; van Fair Trade koffie en chocola tot MCS tonijn. Verder wordt er ook gelet op milieuvriendelijke verpakkingen en staat het interieur permanent te koop zodat het elders een tweede leven kan leiden. Bagels & Beans treedt in de voetsporen van Anova Seafood in Den Bosch die de eerste Golden Appel ontving.
*Duurzaamheid niet populair*
Ondernemers blijken uit recent onderzoek van de KVK niet erg positief te reageren op Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO). Deze vorm van ondernemen roept bij veel ondernemers negatieve associaties op, zoals: extra regels en vereisten, niet iets voor kleine ondernemers en geitenwollen sokken sfeer. Veel ondernemers zijn hierdoor niet van plan om op korte termijn aanpassingen te maken. De KvK wil de ondernemers bewust maken van de voordelen van MVO, want die zijn volgens hen legio. MVO biedt namelijk marktkansen en kan leiden tot nieuwe producten en kostenreductie. Om ondernemers te motiveren probeert de KVK in samenwerking met de COS goede voorbeelden in de schijnwerpers te zetten zodat andere ondernemers kunnen zien hoe succesvol MVO kan zijn.
~Nienke van Haasteren~
Lunchroom winnaar duurzaamheidsprijs
29 april 2010
