Dé menutrends: lokaal en gezond

29 december 2012
Dé menutrends: lokaal en gezond

Lokale ingrediënten en gezonde gerechten zijn de twee belangrijkste menutrends voor 2013. Nog acht trends ontdekken? Dit zijn ze...

*1.* Lokaal vlees en vis, schelp- en schaaldieren
*2.* Lokaal geteelde/gegroeide producten
*3.* Gezonde kindermenu's
*4.* 'Duurzaam voor het milieu' als culinair thema
*5.* 'Goed voedingswaarden voor kinderen' als culinair thema
*6.* Andere onderdelen/mindere edele delen van vlees
*7.* Super lokale ingrediënten (eigen tuin restaurant)
*8.* De glutenvrije keuken
*9.* Duurzaam gevangen vis, schelp- en schaaldieren
*10.* Volkoren producten in kindermenu's

~Frank Lindner~

Overig nieuws