Culinair platform gaat grenzen over (video)

27 november 2014 |
Culinair platform gaat grenzen over (video)<

Gastronomixs.com, het culinaire platform van Inge Meijs en Jeroen van Oijen, is wereldwijd gelanceerd. Hiermee is de eerste stap naar
een internationaal culinair standaardwerk gezet.

Foto: Jeroen van Ooijen en Inge Meijs van Gastronomixs

Lancering Engelstalige website
Tijdens Chefs Revolution, het internationale festival voor topchefs in Zwolle, werd de Engelstalige website gelanceerd samen met Thérèse Boer van De Librije** en Richard Ekkebus, chef-kok van restaurant Amber * in Hong Kong. Gastronomixs is in Nederland reeds een doorslaand succes en ongekend snel gegroeid. Sinds de oprichting, twee jaar geleden, is bijna iedere Nederlandse chef-kok lid geworden van de website. Iets wat veel zelfvertrouwen geeft bij het nemen van deze internationale stap.
Kennis in de vorm van bouwsteentjes
Het grote verschil met alle bestaande kennisbronnen is dat Gastronomixs kennis aanbiedt in de vorm van bouwsteentjes. Geen recepten van gerechten, maar deelrecepten (componenten) waarmee chefs eindeloos hun eigen gerechten (composities) samenstellen. Zo wordt de creativiteit maximaal gestimuleerd en kan een kok gemakkelijk gerechten aanpassen of compleet nieuwe creëren, passend bij zijn stijl en type gasten. De componenten zijn gemaakt en meerdere malen getest door een team van professionele chefs. Hiermee biedt Gastronomixs de gebruiker een zeer betrouwbare bron van inspiratie.

Bekijk de internationale lanceringsfilm


Meer lezen over Gastronomixs? Klik hier!
Christel Tuin

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

KHN
KHN reageert op maatregelen: "Te veel nadruk op horeca"

De Koninklijke Horeca Nederland begrijpt dat, als het aantal besmettingen toeneemt, de overheid maatregelen moet nemen om die groei een halt toe te roepen. Echter verbaast het de brancheorganisatie dat de horeca telkens het boetekleed aan moet trekken. Op de website reageert KHN op de genomen maatre...

Download nu de corona checklist

Horecagasten worden vanaf 10 augustus dringend verzocht hun contactgegevens achter te laten om bron- en contactonderzoek makkelijker te maken bij een eventuele uitbraak. Download hier de checklist om uit te printen. Horecaondernemers zijn verplicht contactgegevens aan hun gasten te vragen, gasten zi...

Achtergronden
Zo kom je de hitte in de horeca door

Op sommige plekken in Nederland zal het kwik deze week oplopen tot een kleine 36 graden. Horecaondernemers nemen massaal maatregelen om de week zo koel mogelijk door te komen. Met deze acht tips helpen we je een beetje op weg. 1. Cliché, maar misschien wel de belangrijkste: zorg dat j...

Coronacrisis
Kabinet trekt teugels aan in strijd tegen corona

Horecazaken moeten vanaf maandag 10 augustus de namen en contactgegevens van gasten registreren. Dat maakte premier Rutte zojuist bekend tijdens zijn persconferentie. Het coronavirus is bezig aan een opmars. Om die opmars tegen te gaan is contact- en brononderzoek noodzakelijk, zo stelt de premier. ...

Opening
Café Restaurant Soesterdal: all-electric

Op de voormalige vliegbasis Soesterberg is een ingetogen en duurzaam horecapaviljoen gerealiseerd, bestaande uit een café restaurant met terras, omringd door een natuurlijk speelbos en diverse speelplekken. Café Restaurant Soesterdal ligt aan de bosrand, met een weids uitzicht over ...

Economie Tech
Met Tikkie Check supersnel en eenvoudig afrekenen in horeca

Voor iedereen die op het terras of in een restaurant na een drankje of maaltijd snel en zonder tussenkomst van personeel de rekening wil betalen, biedt Tikkie Check vanaf nu de mogelijkheid in een handomdraai contactloos af te rekenen. Het enige dat je hoeft te doen, is de camera van je smartphon...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: