Broodje carpaccio

Auteur: Jorien Slager
1 januari 2016
Broodje carpaccio

Broodje carpaccio van StraQ Lunch & Delicatessen, Aalsmeer

Ingrediënten

ciabattabroodje
mesclunsalade
geroosterde pijnboompitjes
Parmezaanse kaas
plakjes carpacciovlees
balsamicoazijn
huisgemaakte basilicumpesto

Bereidingswijze

Het Ciabattabroodje afbakken in de oven. Snij het broodje door midden en smeer de pesto op beide helften. Daarna beleggen met een beetje mesclunsalade, de plakjes carpaccio, dan meer mesclun, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en afgemaakt met flink veel (ingedikte) balsamicoazijn.

Overig nieuws