Je hebt gezocht op: brood
Zero Zero brengt sandwichhotspot naar Schiphol
Zero Zero opent een nieuwe locatie op Schiphol Plaza. Het sandwichconcept, dat meerdere vestigingen in Amsterdam heeft, vestigt zich daarmee voor het...
Anne&Max opent huiskamer aan de Rotterdamse haven
Anne&Max opent een tweede vestiging en daarmee een nieuwe huiskamer in Rotterdam, op één van de mooiste plekken van de stad: de Wijn...
ProFri vraagt om nuance bij cijfers over groei fastfoodzaken
Het artikel dat het AD publiceerde over de sterke groei van het aantal fastfoodzaken (bron cijfers, CBS) vraagt volgens Vereniging Professionele Fritu...
Aantal fastfoodzaken in 20 jaar bijna verdubbeld
Begin 2026 waren er 19,4 duizend fastfoodzaken. Dat is bijna een verdubbeling ten opzichte van bijna twintig jaar geleden: in 2007 waren het er 10,3 d...
Dudok Rotterdam introduceert The Dudok Breakfast
De dag begint voortaan weer vroeg bij Dudok. Met de introductie van The Dudok Breakfast geeft Dudok Rotterdam een eigentijdse invulling aan een klassi...
Er opent dit najaar een tweede Smash in Rotterdam
Er komt dit najaar een tweede Smash in Rotterdam. Bijna twee jaar nadat de eerste zaak aan het Schouwburgplein opende, breiden chef Diego Buik en mede...
Wereldkampioen Lukas Podolski opent drie nieuwe vestigingen van döner-concept
Na de succesvolle entree op de Nederlandse markt in 2025 breidt Mangal Döner x Lukas Podolski10 deze zomer verder uit met drie nieuwe vestigingen...
Investeren in… snijplanken
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Hoe stel je een winstgevende borrelkaart samen?
Meer producten betekent niet automatisch meer omzet. Toch blijven veel ondernemers hun borrelkaart uitbreiden zodra een gerecht goed verkoopt. Nog een...
Vijf borrelhappen met de beste marge
Iedere ondernemer kent het dilemma. Wat zet je op de borrelkaart? Natuurlijk moet het lekker zijn, maar uiteindelijk moet het ook iets opleveren. En d...
Rabobank: "Conflict in het Midden-Oosten zet ook horeca onder druk"
Het CBS rapporteerde een redelijk goed vierde kwartaal 2025 voor de gehele horecasector. Voornamelijk de restaurants hebben het in deze periode qua vo...
Le Pain Quotidien breidt uit naar Designer Outlet Roermond met sterke franchisepartner
Le Pain Quotidien, het Belgische restaurant- en bakkerijconcept, zet een nieuwe stap in zijn Nederlandse expansie met de komst naar Designer Outlet Ro...
Slimme afvalmonitoring: grip op verspilling in de slimme keuken
Tijdens de Spotlightweken Slimme Keukens staat innovatie centraal. Eén onderwerp dat daarbij steeds meer aandacht krijgt, is slimme afvalmonito...
Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam
In het hart van Amsterdam opent Janine haar deuren: een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de vrije, spontane eetcultuur van...
Officiële startpunt van Bakker Bart To Go: Feestelijk geopend op Utrecht Centraal
Met de opening van Bakker Bart To Go op Utrecht Centraal is Bakker Bart vanaf vandaag ook aanwezig op een van de drukste stations van Nederland. De lo...
Koen van Oeveren van HMSHost blaast jury Lekker Anders omver
De jury was lyrisch over zijn loaded fries en dus werd hij unaniem gekozen als dé winnaar van de kookwedstrijd Lekker Anders op de Horecava. Ko...
Goud voor Iveau Burgers & Wijnbar tijdens NK Lekkerste Burger
Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Lekkerste Burger 2026. Het is de vierde kee...
Midas Woerden wint NK Lekkerste Broodje 2026
Sjoerd Mampaey van Midas Woerden heeft het NK Lekkerste Broodje 2026 gewonnen tijdens de Horecava. Hij pakt daarmee voor de tweede keer in drie jaar g...
Bakker Bart To Go opent alvast twee tijdelijke pop-ups op stations Amsterdam
Bakker Bart To Go is van start gegaan met tijdelijke pop-upwinkels op Amsterdam Zuid en Amsterdam Centraal. Met deze locaties brengt Bakker Bart haar...
Van verspilling naar waarde in de horeca
In elke keuken gebeurt het dagelijks: er blijven ingrediënten over, porties worden net iets te ruim berekend of gasten laten eten liggen. Voedsel...
Subway opent nieuwe vestiging in Leiden
Een nieuw Subway-restaurant opent binnenkort zijn deuren aan het Betaplein 313 in Leiden, op woensdag 10 december. De opening speelt in op de to...
Het Thuisbezorgd.nl jaaroverzicht: dit stond er op tafel in 2025
Van favoriete snacks als frikandellen en friet tot hippe kaneelbroodjes en pistache-ijs: traditiegetrouw geeft Thuisbezorgd.nl een kijkje in de keuken...
Koken zonder hitte: minder energie, meer beleving
De keuken van nu hoeft niet meer te dampen, sissen of spetteren. Achter gesloten deuren – of juist midden in het restaurant – voltrekt zic...
Genomineerden Horecava Awards 2026 bekend
Het is zover: de genomineerden voor de Horecava Awards 2026 zijn bekend. Deze 25e editie zet opnieuw baanbrekende oplossingen, slimme verbeteringen en...
Allereerste 'Tango x Bakker Bart'-locatie is geopend in Deventer
In Deventer is de eerste Tango × Bakker Bart-locatie officieel geopend. Het station, dat sinds juli in gebruik is, combineert een volwaardige br...
Anne&Max maakt 12.000 schoolmaaltijden mogelijk met Stichting Eerlijke Start
Soms begint de dag met een cappuccino, een lach van de barista en een goed gesprek. Maar voor duizenden kinderen in Nederland begint de dag met een le...
“Een weekend Parijs is geen uitje, maar een investering in groei”
Wie binnenstapt bij Brunch Boutique in Gouda, stapt een warme, huiselijke plek binnen waar versgebakken taarten, de geur van koffie en een glimlach va...
BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai
De 70e editie van BBB Maastricht is vandaag van start gegaan in en kende een recordbrekende opening: met een abrikozenvlaai van 1.057 kilogram verbrak...
Betalingsopties in 2025: maak het makkelijk voor je gasten
Waar je voorheen een kassalade vol munten en briefjes nodig had, is de betaalervaring in 2025 vooral digitaal, snel en mobiel. Als horecaondernemers b...
BBB Maastricht gaat voor Guinness World Record met grootste vlaai uit Limburg ooit
BBB Maastricht, de oudste horecavakbeurs van Nederland, opent haar 70e jubileumeditie met een officiële Guinness World Record-poging: de grootste...
Hotel-restaurant De Bungelaer wint Pastridor Sandwich Showdown op Gastvrij Rotterdam
Voor het tweede jaar op rij vond tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam de broodjeswedstrijd Pastridor Sandwich Showdown plaats. Na een spannende fina...
Van lokaal naar viraal: wat de suikerbroodburger uit Sneek ons leert
In Sneek zorgt snackbar De Kolk voor een opvallende smaakervaring met de suikerbroodburger: een verrassende combinatie van zoet suikerbrood en hartige...
Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees
Van 22 tot en met 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
Investeren in... servetten
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”
Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste loc...
Eethuis Family Heemskerk is overgenomen door twee ervaren broers
Family Heemskerk krijgt nieuwe gezichten: de broers Michael en John nemen het eethuis over en zetten hiermee een volgende stap in hun horecacarri&egra...
"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen"
We hadden online al een ticket gekocht en reden dus zo de pont op naar Texel. Op het dek vliegen de meeuwen mee en eten gretig brood uit de handen van...
Shell-station Ten Esschen wint titel ‘Lekkerste broodje langs de weg 2025!
Voor de derde keer op rij organiseerde Shell in samenwerking met Bakerstreet de Sandwich Competition in Nederland. De finale werd gehouden op 2 juli,...
Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen
Bierpairing is een trend die steeds populairder wordt in horecagelegenheden over de hele wereld. Het combineren van bier met de gerechten die op het m...
Gezond brood in de horeca: wat kies je en waarom?
Brood is een van de meest geliefde voedingsmiddelen. Bij de lunch, bij het ontbijt, als tussendoortje in een café, of als bijgerecht in een r...
