Waar je voorheen een kassalade vol munten en briefjes nodig had, is de betaalervaring in 2025 vooral digitaal, snel en mobiel. Als horecaondernemers betekent dit dat je mee moet bewegen met de wensen van je gasten. Zij willen namelijk gemak en keuzevrijheid, het liefst zonder wachtrijen of ingewikkelde momenten.
De basis blijft pinnen. Vrijwel iedereen betaalt tegenwoordig contactloos, vaak zonder pincode. Een snelle en makkelijke optie voor de gast. Daarom is een snelle, storingsvrije pinautomaat altijd nog cruciaal. Maak het nog makkelijker voor de gast en laat je personeel met een contactloze pinautomaat rondlopen.
De opmars van mobiele wallets
Daar bovenop komen de mobiele wallets. Apps zoals Apple Pay, Google Pay en Samsung Wallet zijn tegenwoordig ook niet meer weg te denken. Je ziet het in de praktijk: gasten die met een telefoon of smartwatch binnen enkele seconden betalen. Het mooie is dat jij als ondernemer voor deze betalingen bijna niets hoeft te doen. Inmiddels is het vanzelfsprekend voor sommige gasten om af te rekenen met hun smart-device. Daardoor wordt de bankpas weleens thuisgelaten of vergeten. Voorkom dat gasten niet af kunnen rekenen en controleer of jouw betaalprovider deze opties ondersteunt.
QR-codes als extra gemak
Ook QR-codes hebben hun weg naar de horeca gevonden. Gasten scannen aan tafel of op de bon een code en rekenen meteen af, vaak via iDEAL. Dat scheelt je personeel tijd en maakt het voor groepen makkelijker om te betalen. Steeds vaker worden QR’s ook gekoppeld aan bestelsystemen, zodat gasten hun bestelling én betaling zelf regelen. Zeker in drukke cafés en restaurants geeft dat lucht in de bediening.
Groepsbetalingen zonder gedoe
Groepen blijven natuurlijk een verhaal apart. Het ouderwetse rekenmachine-gedoe aan tafel is verleden tijd. Apps als Tikkie zijn inmiddels volledig ingeburgerd en veel kassasystemen hebben een splitsfunctie ingebouwd. Laat je personeel zien dat dit kan, dan bespaar je jezelf en je gasten een hoop gedoe.
Online en in-app bestellen
Online en in-app betalen groeit vooral in zaken waar snelheid telt. Denk aan een broodjeszaak tijdens de lunchpiek of een fast casual restaurant. Gasten bestellen via een bestelzuil of app, rekenen direct af en halen hun bestelling op. Voor jou betekent dat kortere wachtrijen en een hogere omloopsnelheid.
Contant geld nog niet weg
Toch is contant geld nog niet helemaal verdwenen. Oudere gasten en toeristen kiezen er vaak nog voor. Het is verstandig om tenminste één kassalade beschikbaar te houden, óf duidelijk te communiceren als je helemaal cashless werkt. Dat voorkomt discussies aan de bar.
Internationale gasten
Voor internationale gasten is het slim om creditcards altijd te ondersteunen. Visa, Mastercard en American Express zijn nog steeds geliefd. Door dit te faciliteren, maak je het je buitenlandse gasten een stuk makkelijker.
Loyaliteit en cadeaukaarten
Daarnaast zie je steeds meer dat betalingen gecombineerd worden met loyaliteit. Nationale cadeaukaarten, horeca-cadeaukaarten, maar ook eigen spaarsystemen of apps zijn populair. Gasten betalen en sparen in één, wat hun binding met jouw zaak versterkt.
Maak het makkelijker voor je gasten
Kortom: betalen anno 2025 draait niet meer om de vraag welke opties je aanbiedt, maar hoe soepel en gastvrij het proces verloopt. Pinnen, mobiel, QR, contant en creditcard zijn de basis die je eigenlijk altijd moet dekken. De overige opties kies je afhankelijk van je doelgroep en concept. Eén ding is zeker: hoe makkelijker je het je gasten maakt, hoe sneller de rekening betaald is en hoe beter hun ervaring met jouw zaak.
