Je hebt gezocht op: afhalen
Pirjo de Winkel: “In de horeca is niet alles in modellen te vatten”
Pirjo de Winkel (50) leidt samen met Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven, bekend van het programma 'Heel Holland Bakt',...
Vernieuwde Bakker Bart in Alkmaar heropent met bestelzuilen
Op dinsdag 27 februari heeft Bakker Bart in Alkmaar Europaboulevard, gelegen in het Winkelcentrum de Mare, opnieuw haar deuren geopend. Na een maand v...
1,1 miljard euro besteed bij koffie- en lunchketens
Nederlanders besteedden het afgelopen jaar 1,1 miljard euro bij koffie- en lunchketens in Nederland. De gemiddelde besteding per bezoek is 15 euro. Ne...
Column Bart van der Schoot: Neem de tijd je markt te begrijpen aan het einde van het jaar
Binnen de horeca wisselen de ontwikkelingen zich snel af. Het is een dynamische markt die vraagt om snelle reactietijden, anticipatie op situaties en...
Gemiddelde NPS Nederlandse koffie- en lunchketens is +57
De grootste koffie- en lunchketens van Nederland scoren gemiddeld een Net Promoter Score (NPS) van +57. Coffeelovers krijgt de hoogste score (+88). Be...
Hier leer je in te spelen op de behoeften van Gen-Z
Een van de uitdagingen waar horecaondernemers mee worstelen is het aanspreken van een jongere generatie. In de horeca staat de mens centraal, zowel de...
Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Trendwatcher Adjiedj Bakas: “Robotchefs doen hun intrede in restaurants”
De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona oefenen invloed uit op de sector....
Nederland kiest herbruikbaar: "De koffie verandert niet, de beker wel"
Vanaf zaterdag 1 juli mogen ondernemers geen gratis wegwerpbekers en -bakjes die uit plastic bestaan meer aanbieden. Wie dan eten of drinken afhaalt o...
Vanaf 1 juli moeten gasten extra betalen voor wegwerpbekers en -bakjes met plastic
Gasten die vanaf 1 juli eten of drinken afhalen of laten bezorgen zullen extra moeten betalen voor wegwerpbekers en -bakjes die (deels) gemaakt zijn v...
Franchiseketen uitgelicht: Freshly Chopped
In deze rubriek presenteert Lunchroom de bekende en onbekendere franchiseketens binnen de horecadagzaken. Een historisch overzicht met actuele cijfers...
Sligro helpt nieuwe- en ervaren lunchroomondernemers aan meer (bezorg)omzet
Voor alle horecaondernemers die een bezorg- en afhaalservice hebben óf die hiermee willen starten, ontwikkelde Sligro handige tips en oplossing...
Themamaand Betalen: Wat voor kassasystemen zijn er voor lunchrooms?
Kassasystemen voor de horeca bieden tegenwoordig veel meer dan alleen het bijhouden van bestellingen. Softwaretoepassingen kunnen het de uitbater en h...
Freshly Chopped opent tweede zaak in de Markthal in Rotterdam
Het Ierse franchiseconcept Freshly Chopped opent in september dit jaar een tweede vestiging in Nederland, namelijk in de Markthal in Rotterdam. In maa...
Foodhall Scheveningen lanceert slim bestelsysteem voor strandgangers
Een zomerse dag op het strand is het uitgelezen moment voor een smakelijke picknick, romantisch diner bij zonsondergang of uitgebreide borrel met een...
Kleinste Keuken - 'Al het lunchroompersoneel kan met de Merrychef werken'
Café Boëms Jeu is al bijna 111 jaar een begrip in het Limburgse dorp America. De stamkroeg van de band Rowwen Hèze en ook de vaste...
Consumentenbond: Maaltijdbezorgers misleiden met verstopte kosten en aanbod
Maaltijdbezorgers Deliveroo en Uber Eats misleiden consumenten door servicekosten te verstoppen. Uber Eats laat ook het aanbod van restaurants veel gr...
Ondernemersstel breidt uit met De Beren bezorgrestaurant in Almere Buiten
Almere Buiten is sinds 5 april een nieuw bezorgrestaurant rijker. Ondernemersstel John Ramlal en Marjolein Goud zijn de trotse nieuwe eigenaren v...
Brunchcafé Eighty-Two: co-created by Tik-Tok
De Finse Ella Taivalsaari (25) en Maxime Peters (23) uit Giethoorn hebben elkaar 5 jaar geleden leren kennen op de Hotelschool (The Hague) in Amsterda...
'Meer digitale flexibiliteit is gewenst in de horeca, ook na corona'
Het laten thuisbezorgen en zelf afhalen van eten bij de horeca heeft een enorme vlucht genomen sinds de coronapandemie en de daarmee gepaarde lockdown...
Horeca Alliantie over heropening: "Blij met het behaalde resultaat"
Het voorstel van de Horeca Alliantie om de sector per 26 januari gefaseerd te heropenen, is door het kabinet overgenomen. Dat zegt de Alliantie i...
Horeca blijft dicht. 25 januari nieuw meetmoment
De horeca blijft voorlopig gesloten. Dat maakte premier Mark Rutte zojuist bekend tijdens de persconferentie. De horeca blijft in elk geval tot en met...
Afhalen alcohol horeca Amsterdam verboden
Tijdens de lockdown is het verboden om alcohol af te halen bij Amsterdamse horecagelegenheden. Dat komt mede door excessen van vorig jaar, zo meldt He...
Reactie KHN op de corona maatregelen
Het OMT kwam vrijdag bijeen om het kabinet te adviseren over de omikronvariant. Volgens dit advies zijn er strengere maatregelen nodig om de snelle ve...
Harde lockdown; horeca gesloten. Dit zijn de maatregelen
Nederland gaat weer op slot. Het kabinet neemt het advies over van het Outbreak Management Team om de horeca en alle niet-essentiële winkels te s...
Avondlockdown definitief verlengd tot halverwege januari
De huidige avondlockdown wordt verlengd tot minimaal 14 januari 2022. Dat maakten demissionair minister-president Mark Rutte en ‘coronaminister&...
Sluiting om 17.00, mondkapjesplicht en 1,5 meter; dit zijn de nieuwe maatregelen
De horeca moet sinds zondag 28 november vanaf 17.00 uur gesloten zijn. Dat maakten demissionair premier Mark Rutte en minister Hugo de Jonge tijdens d...
Geen mondkapjesplicht in de horeca, wel QR-code op terrassen
Er komt geen mondkapjesplicht in de horeca. Wel moeten gasten vanaf zaterdag 6 november ook op het terras een geldig QR-code kunnen overleggen om plaa...
Wat verandert er nu precies voor de horeca vanaf 25 september?
Vanaf 25 september 2021 verandert er een en ander met betrekking tot de coronaregelgeving, en specifiek voor de horeca betekent dit dat er gecontrolee...
Interview: directeur Google Nederland en horecaondernemer Gerard Ypenga over digitalisering in de horeca
Corona heeft de digitalisering van de horeca in een stroomversnelling gebracht. De ene horecaondernemer pakt digitalisering sneller en beter op dan de...
Italiaans Poke House neemt belang in Poké Perfect
Het succesvolle healthy food concept Poké Perfect opent in de nabije toekomst 25 nieuwe vestigingen in de Benelux dankzij de investering van It...
Gloednieuwe binnentuin bij The Bakery Leeuwarden
Een verborgen pareltje in de binnenstad van Leeuwarden: dat is de gloednieuwe binnentuin van The Bakery. Van de buitenkant zie je hem niet, maar wanne...
KHN: Afbouw steunpakketten komt te vroeg
De abrupte afbouw van de coronasteunpakketten komt veel te vroeg, aldus KHN. De horeca is sinds 26 juni (met 1,5 meter-beperkingen) weer open en voor...
Oud-winnaar Lekkerste Lunchroombroodje, Tamara Meertens: ''We gaan voor de tweede overwinning!''
De award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland bestaat sinds 2011. In deze reeks spreken we met de oud-winnaars van de award en vragen hoe...
Oprichter lunchketen Anne&Max: ''2022 wordt een normaal jaar''
In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van Lunchroom vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De coronacrisis...
Aantal starters in horeca weer op niveau van voor corona
Het aantal startende bedrijven in de horeca kwam de afgelopen drie maanden terug op het niveau van voor de coronacrisis. Met name in maart was een pie...
"Je moet altijd zoeken naar iets anders, thuis zitten mokken helpt niet”
Na deze verwarrende tijden kan alles langzaamaan weer terug naar normaal, en na meer dan een jaar gecomprimeerd te werken krijgt de horeca steeds meer...
Winst en omzet horeca keihard geraakt door de coronacrisis
De coronacrisis en de lockdownmaatregelen hebben de horeca ontzettend hard geraakt. Dit zien we terug in een ongekende krimp van de omzet- en de winst...
Wayback Burgers opent vierde vestiging in Zwolle
Na de opening van Wayback Burgers in Tilburg en de aankondiging van de nieuwe vestiging in Winschoten, kondigde Wayback Burgers deze week de open...
''De eerste doorgroeimogelijkheid is een feit''
Familierestaurant Midas uit Woerden heeft de knop omgezet en is in deze tijd volledig gaan bezorgen naar particulieren via hun cateringlocatie. Nieuwe...
Mens, Bedrijf & Visie: Ronald Bakker (Bagels & Beans)
In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van Lunchroom vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De coronacrisis...
