Je hebt gezocht op: Maastricht

Dirk Beljaarts neemt afscheid als algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland
28 maart 2024Nieuws

Dirk Beljaarts neemt afscheid als algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland

Na een toegewijde periode van ruim negen jaar, waarin Dirk Beljaarts zich met hart en ziel heeft ingezet voor de belangen van de horeca, vertrekt hij...

Chris’s Micro Bakery start crowdfunding voor heropening bakkerij
20 maart 2024Nieuws

Chris’s Micro Bakery start crowdfunding voor heropening bakkerij

Chris El Murr en Lorenzo Meloni, de bevlogen bakkers achter Chris's Micro Bakery, hebben aangekondigd dat ze hun geliefde zuurdesembakkerij gaan herop...

“Ik ben all-in gegaan met dit als resultaat”
21 december 2023Nieuws

“Ik ben all-in gegaan met dit als resultaat”

Ondernemen in Maastricht. De drukbezochte dagzaak ‘Van Wijck’ heeft een stijlvol concept. Dankzij doordachte inzichten, weloverwogen keuze...

Positiviteit overheerste op horecabeurs BBB Maastricht
13 oktober 2023Nieuws

Positiviteit overheerste op horecabeurs BBB Maastricht

BBB Maastricht staat voor ‘More Horeca Success’ voor bezoekers én exposanten. Van 9 tot en met 11 oktober, kwamen duizenden horecap...

Succesvolle start BBB Maastricht 2023
10 oktober 2023Nieuws

Succesvolle start BBB Maastricht 2023

Maandag 9 oktober om 11 uur opende MECC Maastricht de deuren van weer een nieuwe editie van BBB Maastricht, de jaarlijkse horecavakbeurs die Nederland...

Franchiseketen uitgelicht: Bufkes
8 maart 2023Nieuws

Franchiseketen uitgelicht: Bufkes

In deze rubriek presenteert Lunchroom de bekende en onbekendere franchiseketens binnen de horecadagzaken. Een historisch overzicht met actuele cijfers...

"Hoe groter we worden, hoe makkelijker het is"
2 maart 2023Nieuws

"Hoe groter we worden, hoe makkelijker het is"

Ondernemen in Breda. In 2015 startte Sanne Huisman (40) Teds All day Brunch. Een leven met inmiddels negen locaties en twee jonge kinderen, klinkt als...

Ria Joosten weet met drie dagzaken uitdagingen effectief te tackelen
18 januari 2023Nieuws

Ria Joosten weet met drie dagzaken uitdagingen effectief te tackelen

Ondernemen in Venlo. Ria Joosten heeft een catering- en eventbedrijf en vijf horecagelegenheden in Limburg. Een personeelstekort kent ze niet binnen h...

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2016
4 oktober 2022Nieuws

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2016

In deze reeks laten we je de winnende broodjes van de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland zien. Dit keer ‘BlTCH’ ...

Prijs kopje koffie in 10 jaar tijd met 40% gestegen
30 september 2022Nieuws

Prijs kopje koffie in 10 jaar tijd met 40% gestegen

Drinkt een Nederlander een ‘bakkie pleur’ buiten de deur, dan kost dat gemiddeld  2,62 euro. Dit is een stijging van 40 procent ...

Horeca inspiratie trofee maakt creativiteit los
30 augustus 2022Nieuws

Horeca inspiratie trofee maakt creativiteit los

De jury van de Horeca Inspiratie Trofee (HIT) is de afgelopen maanden overstelpt met creatieve ideeën om de gastvrijheidsbranche aantrekkelijker...

Horeca kan excellente leermeesters voordragen voor Leermeesterlintje van SVH
9 augustus 2022Nieuws

Horeca kan excellente leermeesters voordragen voor Leermeesterlintje van SVH

Vanaf nu kunnen excellente leermeesters in de horeca worden voorgedragen voor een Leermeesterlintje. Een excellente leermeester is een gediplomeerde l...

Kleinste Keuken - 'Al het lunchroompersoneel kan met de Merrychef werken'
6 juli 2022Nieuws

Kleinste Keuken - 'Al het lunchroompersoneel kan met de Merrychef werken'

Café Boëms Jeu is al bijna 111 jaar een begrip in het Limburgse dorp America. De stamkroeg van de band Rowwen Hèze en ook de vaste...

Restaurant Company Europe wil doorgroeien naar 100 locaties in Nederland
29 juni 2022Nieuws

Restaurant Company Europe wil doorgroeien naar 100 locaties in Nederland

Restaurant Company Europe (RCE), de moedermaatschappij van onder andere Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels, Stan en unieke locaties zoals specia...

Thuisbezorgd.nl legt eigen bezorgservice stil vanwege storm Eunice
18 februari 2022Nieuws

Thuisbezorgd.nl legt eigen bezorgservice stil vanwege storm Eunice

Vanwege de storm Eunice legt Thuisbezorgd.nl de eigen bezorgservice stil tijdens de storm. Restaurants die zijn aangesloten bij Thuisbezorgd.nl nemen...

Dit zijn de 7 meest gelezen artikelen van 2021
22 december 2021Nieuws

Dit zijn de 7 meest gelezen artikelen van 2021

Het jaar 2021 was een bewogen jaar. Van een volledig lockdown in januari, naar volledig open in de zomer tot de avondlockdown in november. Het was &ls...

BBB Maastricht 2021 maakt ambitieuze kwaliteitsambities waar
14 oktober 2021Nieuws

BBB Maastricht 2021 maakt ambitieuze kwaliteitsambities waar

Blije gezichten tijdens de 66ste editie van horecavakbeurs BBB Maastricht. 2 jaar na de laatste editie kwamen afgelopen dagen weer duizenden horecapro...

FNV Horeca start campagne: laat je horen voor een betere cao
9 september 2021Nieuws

FNV Horeca start campagne: laat je horen voor een betere cao

Vandaag, maandag 13 september, start FNV Horeca de campagne ‘Laat je horen voor een betere cao’. FNV Horeca nodigt alle horecamedewerkers...

De terrasvergunning: waarmee moet je rekening houden?
18 augustus 2021Nieuws

De terrasvergunning: waarmee moet je rekening houden?

Het terras is in de zomer en zeker tijdens de maatregelen tegen corona voor veel horecaondernemers een belangrijke inkomstenbron. Wanneer u als horeca...

Oud-winnaar Lekkerste Lunchroombroodje, Johnny Ma: ''Een broodje met een herkenbare naam verkoopt goed''
20 juli 2021Nieuws

Oud-winnaar Lekkerste Lunchroombroodje, Johnny Ma: ''Een broodje met een herkenbare naam verkoopt goed''

De award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland bestaat sinds 2011. In deze reeks spreken we met de oud-winnaars van de award en vragen hoe...

Coronaclusters bekend in de horeca en bij studenten Hotelschool The Hague
6 juli 2021Nieuws

Coronaclusters bekend in de horeca en bij studenten Hotelschool The Hague

Na een feestje van een Haagse studentenvereniging, die verbonden is aan Hotelschool The Hague, blijken zeker vijftig leden besmet te zijn met het coro...

Van Venlo naar Maastricht: Wingyee neemt Bagels & Beans in Wyck over
29 juni 2021Nieuws

Van Venlo naar Maastricht: Wingyee neemt Bagels & Beans in Wyck over

Na haar afstuderen aan de Universiteit Leiden en een jaar lang rondreizen werd Wingyee Chizhov-Chau trotse moeder van twee zoons en daarna al even tro...

De top 10 steden in Nederland met de meeste eetgelegenheden in de buitenlucht
7 juni 2021Nieuws

De top 10 steden in Nederland met de meeste eetgelegenheden in de buitenlucht

Na maanden zonder terrassen verheugen Nederlanders in het hele land zich dit jaar extra op de zomer en op alle terrasjes die Nederland rijk is. Maar w...

Run op reserveringen na aankondiging heropening restaurants
1 juni 2021Nieuws

Run op reserveringen na aankondiging heropening restaurants

Nederlanders zijn blij dat de horeca weer groen licht heeft gekregen voor verdere versoepelingen tijdens de laatste persconferentie. Dit is terug te z...

13 jaar geleden in Lunchroom: Lunch & Zo, Maastricht
8 maart 2021Nieuws

13 jaar geleden in Lunchroom: Lunch & Zo, Maastricht

Lunchroom is dit jaar volwassen en bestaat 21 jaar. Tijd om terug te blikken en een greep te doen uit de welhaast onuitputtelijke voorraad interv...

De terrasactie van 2 maart in beeld
2 maart 2021Nieuws

De terrasactie van 2 maart in beeld

Duizenden horecaondernemers zetten vanmiddag rond 12.00 uur hun terrassen buiten om te protesteren tegen de coronamaatregelen. Op sommige terrassen we...

9 jaar geleden in Lunchroom: Rachelle Mullenders, Flavours Maastricht
15 februari 2021Nieuws

9 jaar geleden in Lunchroom: Rachelle Mullenders, Flavours Maastricht

Lunchroom is dit jaar volwassen en bestaat 21 jaar. Tijd om terug te blikken en een greep te doen uit de welhaast onuitputtelijke voorraad interv...

Horecaondernemer Han Ji over de horecatrends in 2021
14 januari 2021Nieuws

Horecaondernemer Han Ji over de horecatrends in 2021

2020 was voor horecaondernemers een onstuimig jaar, om het zacht uit te drukken. De komst van het coronavirus zorgde ervoor dat de horeca meerdere mal...

Het bewogen jaar van Dirk Beljaarts
30 december 2020Nieuws

Het bewogen jaar van Dirk Beljaarts

De coronacrisis overviel iedereen, ook Dirk Beljaarts. De algemeen directeur van KHN spreekt in een openhartig vraaggesprek over het me...

Zonder horeca blijven er maar weinig openbare toiletten over
23 november 2020Nieuws

Zonder horeca blijven er maar weinig openbare toiletten over

Op 19 november was het Wereld Toiletdag. Een dag waarop de app HogeNood samen met de Maag Lever Darm Stichting in kaart brengt wat de m...

Hoe kun je controle over F&B bewaren bij meerdere vestigingen?
29 september 2020Nieuws

Hoe kun je controle over F&B bewaren bij meerdere vestigingen?

Een goed draaiende horecazaak is geen garantie op succes bij meerdere vestigingen. De reden is simpel: een topmanager kan niet overal tegelijk zi...

Op dit nieuwe eetadresje in Maastricht draag je een slabber!
22 september 2020Nieuws

Op dit nieuwe eetadresje in Maastricht draag je een slabber!

De hoofdstad van de zuidelijkste provincie van Nederland staat bekend om haar laissez-faire en bourgondische levensstijl. Het was dan ook geen moeilij...

Hoe kun je marges beschermen bij dalende omzet?
11 september 2020Nieuws

Hoe kun je marges beschermen bij dalende omzet?

Nu de inkomsten onzeker zijn, is kostenbeheersing belangrijker dan ooit. Foodcost weegt zwaar op de winst. “Gek genoeg bleef deze hoge kostenpos...

Ook BBB Maastricht gaat dit jaar niet door
1 september 2020Nieuws

Ook BBB Maastricht gaat dit jaar niet door

BBB Maastricht maakt bekend dat de oudste horecavakbeurs van Nederland voor het eerst in 66 jaar wordt verplaatst. BBB Maastricht stond gepland van 12...

McDonalds ziet omzet in 2019 verdriedubbelen
31 juli 2020Nieuws

McDonalds ziet omzet in 2019 verdriedubbelen

De omzet van McDonald’s bezorgservice McDelivery is in 2019 verdriedubbeld ten opzichte van 2018. Deze groei zet in 2020 verder door. Hiermee pl...

KHN: Demonstratie op de Dam klap in het gezicht voor horecaondernemers
2 juni 2020Nieuws

KHN: Demonstratie op de Dam klap in het gezicht voor horecaondernemers

De algemeen directeur van KHN, Dirk Beljaarts, noemt de demonstratie gisteren op de Dam in Amsterdam een klap in het gezicht voor horecaondernemers. G...

Liveblog 2: Yessss! Wij gaan weer open!!
1 juni 2020Nieuws

Liveblog 2: Yessss! Wij gaan weer open!!

Niet alleen in Utrecht hoorde je een zucht van verlichting. Maar ook in en op andere plaatsen in Nederland slaakte de horeca een vreugdekreet(je). W...

De foodtrends tijdens Koningsdag: dit bestelt Nederland
24 april 2020Nieuws

De foodtrends tijdens Koningsdag: dit bestelt Nederland

Waar Nederlanders in 2017 en 2018 nog een gezond maaltje bestelden tijdens Koningsdag, zijn hamburgers en snacks in 2019 populairder geworden op de ja...

Deliveroo breidt uit naar Hoofddorp
15 april 2020Nieuws

Deliveroo breidt uit naar Hoofddorp

Vanaf vandaag is Deliveroo ook in Hoofddorp beschikbaar. Wie vanaf nu een maaltijd van zijn favoriete restaurant in Hoofddorp wil laten bezorgen,...

Par Hasard maakt feestje rond de friteszak
9 maart 2020Nieuws

Par Hasard maakt feestje rond de friteszak

Op donderdag 25 april aanstaande is het een jaar geleden dat friterie Par Hasard open ging in Alkmaar. Sindsdien is deze pal in het centrum gelegen ve...