Tante Truus wordt verbouwd

22 juli 2011 |
Tante Truus wordt verbouwd<

Niet tante Truus zelf, maar lunchroom Tante Truus in Almere wordt grondig verbouwd. Anders zouden wij het nieuws uiteraard niet op deze website plaatsen. Het naastgelegen, nog te openen, nieuwe restaurant Saporro Almere wordt bij de zaak betrokken. Tante Truus is een lunchroom waar verstandelijk gehandicapten onder begeleiding werken.

Meer tafels
''We hebben al heel veel jaren problemen met het rond krijgen van de exploitatie. Mede door de veranderingen in de AWBZ verwachten we dat we minder inkomsten gaan krijgen. Dit kan zorgen voor meer omzet. We krijgen meer tafels en in de avond worden onze tafels door het Japanse restaurant gebruikt'', vertelt Ruud Stevens van Triade.

Geen angst
Angst dat het oorspronkelijke karakter van Tante Truus verdwijnt heeft Stevens niet. Overdag wordt er namelijk onder dezelfde bedrijfsvoering gewerkt. ''Alleen de omgeving wordt aangepakt. Er komen bogen in de muur en daardoor ontstaat er een veel groter oppervlak. We houden onze eigen keuken en ook zij hebben een eigen keuken. We denken niet dat het botst.'' Er is volgens Stevens een verhuizing overwogen, maar daar is van afgezien omdat ze toch in het centrum willen blijven. ,,Het is gewoon noodzakelijk voor de toekomst. Triade vindt het heel belangrijk om naar de financiële pijlers te kijken en we denken hiermee een oplossing te hebben. We konden in ieder geval niet doorgaan op de manier zoals we deden.''

De verwachting is dat de verbouwing van Tante Truus in september van start gaat.


Thijs Jacobs

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Events
Horecava 2021 gaat hybride

Horecava verrijkt haar 65e editie, die plaatsvindt van 11 – 14 januari 2021 in RAI Amsterdam, met een online programma. Het evenement zal in aangepaste vorm face-2-face, volgens de COVID-19 richtlijnen, én virtueel live zijn. De vakbeurs, die foodservice professionals al jaren met elkaa...

Awards
Beachclub Lekker uit Vrouwenpolder Beste Paviljoen van 2020

Donderdag 30 juli werden de jaarlijkse prijzen voor het Beste Paviljoen en het Schoonste Strand van Nederland uitgereikt. De prijs voor het Schoonste Strand van Nederland ging naar Ameland. En voor het eerst mocht de jury zelfs een tien toekennen voor de schoonheid van dit strand. Friesland had met ...

Economie
McDonalds ziet omzet in 2019 verdriedubbelen

De omzet van McDonald’s bezorgservice McDelivery is in 2019 verdriedubbeld ten opzichte van 2018. Deze groei zet in 2020 verder door. Hiermee plukt McDonald’s de vruchten van haar strategie om in te spelen op de snelgroeiende bezorgmarkt. De uitrol van deze service is de afgelopen maa...

Bier
Opmerkelijk: aantal bierbrouwerijen in Nederland gestegen

Het aantal bierbrouwerijen in Nederland is opnieuw gestegen. Dit jaar kwamen er tot nu toe netto 13 brouwerijen bij. Opmerkelijke statistieken in deze tijd van corona. Volgens Bierista.nl is het hoogtepunt van de bierrevolutie bereikt. Vanaf nu zal het aantal bierbrouwerijen dalen, zo voorziet Alain...

Economie
UWV: vooral jongeren in de horeca doen beroep op TOFA

De afgelopen 5 weken konden flexwerkers, oproep- en uitzendkrachten met inkomstenverlies door corona een beroep doen op de Tijdelijke Overbruggingsregeling voor Flexibele Arbeidskrachten (TOFA). Ruim zeventig procent van de goedgekeurde aanvragen gaat naar werknemers tussen de 18 en 27 jaar. Veel va...

Economie Longread
Horecarapport ABN AMRO: relatief weinig faillissementen, ondernemersvertrouwen historisch laag

Restaurants, hotels, vakantieparken, bioscopen en reisondernemers zijn hard geraakt door de coronacrisis. In deze Stand van de Leisure duidt ABN AMRO de impact van het virus en de bedreigingen en de kansen die eruit voortvloeien. Onderaan dit bericht vindt u grafieken en tabellen van het rapport ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: