Shop-in-shop in opkomst

13 november 2014 |
Shop-in-shop in opkomst<

Shop-in-shop. Een winkel in een andere winkel. Niets meer dan dat. Niet zo heel erg nieuw meer, maar het lijkt wel alsof het fenomeen een vlucht
heeft genomen. Zo bereikte ons onlangs het nieuws dat Douwe Egberts al haar D.E. Cafés gaat sluiten en de verkoop van het geschenkassortiment gaat onderbrengen bij Blokker. Mensen zijn niet meer zo merkentrouw als vroeger; het shop-in-shop principe houdt mensen langer binnen en laat ze vaker terugkomen. Zeker als er een leuk koffie- of lunchzaakje in het warenhuis zit, bijvoorbeeld.

Platenzaak
De bekendste shop in shop concepten met lunchgelegenheid zie je bij bakkers, grote warenhuizen en zelfs slagers. Ook platenzaken (of is dat inmiddels een ouderwets woord?) zijn ideale plekken om een koffie- of lunchcorner te beginnen. Wat dacht je van Concerto Amsterdam? Een platenzaak met een koffiecorner: Concerto Koffie. In deze shop in shop vind je boeken, strips en graphic novels die in de boekenkast naast het podium staan. Je kunt er genieten van een heerlijke kop koffie en je kunt zelf je tosti beleggen(!). Je zou er de hele dag door kunnen doorbrengen, bij wijze van spreken. En dat is nu precies de kracht van het concept.

Luie bank
In de Bijenkorf vind je een duidelijke shop-in-shop presentatie van het merk Mc Gregor en in New York vind je in de flagship store van Ralph Lauren een koffiecorner. Je ziet het: het shop-in-shop principe is breed en met de leegstand in winkelstraten en –gebieden worden ondernemers creatief. Winkeliers moeten het publiek een extra reden geven om naar de winkel te komen, want shoppen kun je natuurlijk ook vanaf je luie bank tegenwoordig. Hier komt de horeca in beeld en met name de dagzaken zoals lunchrooms en koffiecorners.

Auteur: Thijs Jacobs / Foto: Caroline van der Waal

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Food Achtergronden
Onderzoek: gebruik jij convenience in de keuken?

Graag je aandacht voor dit leuke onderzoek, waarvan we de resultaten binnenkort publiceren. We willen graag weten of jij in je zaak convenience - of gemaksproducten (feitelijk zijn ze hetzelfde) gebruikt. De trend is ambachtelijk en lokaal, maar in hoeverre uit zich dat in de praktijk? Is enkel werk...

Amsterdam Opening
Coffeecompany opent nieuw filiaal aan Bos en Lommerplein

Coffeecompany opent in mei zijn deuren aan het Amsterdamse Bos en Lommerplein. Het is de eerste nieuwe huurder sinds het plein in handen is van Propertize. De koffieketen betrekt het pand van 133 vierkante meter aan de rechterkant van de trap die vanaf de Bos en Lommerweg naar het plein toe leidt. ...

Video
"We bakken 10.000 American pancakes per jaar

The Blueberry is een Amerikaanse lunchroom gevestigd op twee plekken in Amersfoort. De vestiging op Emiclaerhof in Amersfoort-Noord bevat zo’n 70 binnen- en 60 buitenzitplaatsen. Door het hippe en stijlvolle interieur voelt het echt alsof je in Amerika zit. De doelgroep wisselt per locatie,...

Video
Reportage: Brasserie De Haven verbindt jong en oud 

De laatste jaren heeft er in de zorgsector een verschuiving plaats gevonden. Steeds meer mensen moeten langer thuis wonen. “Om die doelgroep in huis te krijgen, moet je ze op een of andere manier lokken en met ze verbinden", vertelt gastheer Arthur Karstens. Zorgcentrum De Haven in Bun...

Video
Op reportage: Eetcafé De Poort

Net buiten het centrum van Utrecht staat het gezellige eetcafé De Poort. Iedereen die in Utrecht woont kent dit café en komen er ook regelmatig. De Poort zorgt voor een uniek huiskamergevoel waar je kan uitrusten, bijkletsen en lekker eten en drinken. "Onze naam komt doordat ...

Video
Op Reportage: Brownies&downieS Harderwijk

Brownies&downieS... Een concept waar Pernilla Spijker uit Ermelo wel blij van werd. “Ik studeerde commerciële economie aan Windesheim in Zwolle. Ik had geen idee wat ik na de studie wilde doen. Een kantoorbaan is niks voor mij maar ik wilde graag iets voor mijzelf beginnen", aldu...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: