McDonald's vernieuwt volop (video)

27 oktober 2015 |
McDonald's vernieuwt volop (video)<

Fastfoodketen McDonald’s versnelt de vernieuwing van de restaurants in Nederland met een viertal initiatieven. Vanaf deze week start
een pilot in het restaurant in Hoorn waar gasten hun eigen burger kunnen samenstellen. Daarnaast breidt de test met tafelbediening in Purmerend uit naar tien nieuwe restaurants. Tevens start McDonald’s voor het eind van het jaar in vier restaurants met de concepten Salad Bar en McCafé. Dat maakte Manu Steijaert, algemeen directeur van McDonald’s Nederland, onlangs bekend.

Nadrukkelijker vernieuwen
Manu Steijaert is sinds 1 juli van dit jaar de nieuwe algemeen directeur van McDonald’s Nederland: "De omgeving van McDonald’s verandert op dit moment soms sneller dan dat wij zelf veranderen. Onze leidende positie in de markt vraagt dat wij onze eigen vernieuwing nog nadrukkelijker doorzetten. De komende periode zullen we onze pilot Table Service uitbreiden naar tien andere restaurants door heel Nederland. Verder hebben we besloten tegen het einde van het jaar te starten met twee internationaal zeer succesvolle concepten: McCafé en de Salad Bar. Daarmee spelen we in op de behoefte van steeds meer Nederlanders aan kwaliteitskoffie en bijbehorende producten en de behoefte aan het zelf samenstellen van een lekkere maaltijdsalade."

‘Pimp je Burger’-pilot
Onder de naam ‘Pimp je Burger’ is het restaurant in Hoorn speciaal ingericht om haar gasten de keuze te bieden om bij een Quarter Pounder, McChicken of Filet-o-Fish ingrediënten tegen een vaste meerprijs toe te voegen. Gasten kiezen via de bestelkiosk welke variant zij willen en kunnen dan extra vlees, kip of vis toevoegen. Ook kan de gast een plak kaas of een bacon meer of minder kiezen en maximaal drie toppings uit een lijstje van zes: ijsbergsla, tomaat, rode ui, gefrituurde uitjes, witte uitjes of jalapeños. Steijaert: "Deze test is een eerste stap in het personaliseren van producten bij McDonald’s. De Nederlandse gast wil steeds vaker genieten van producten die zij kunnen aanpassen aan de eigen smaak en voorkeur. We gaan dan ook onderzoeken hoe onze gasten het personaliseren van hun favoriete product van McDonald’s het liefst willen zien." Bij gebleken succes zal McDonald’s de test uitbreiden naar meerdere restaurants en bij meer producten de mogelijkheid bieden om ingrediënten toe te voegen.

Gasten centraal
Persoonlijke wensen van de gast zullen de komende jaren nog meer centraal komen te staan bij McDonald’s. Steijaert: "Dat kan op het gebied van ons eten en drinken zijn, waarbij gasten straks zelf een product kunnen samenstellen, maar ook op het gebied van service en beleving in onze restaurants. Denk daarbij aan onze ervaringen met tafelbediening. We gaan deze strategie van uitproberen, luisteren en aanscherpen consequent hanteren. We gaan verschillende zaken initiëren door pilots. Ondernemend en innovatief dus. De mening van de gast is in alles een belangrijk uitgangspunt. Zij bepalen de kracht of zwakte van ieder nieuw idee. Als iets niet werkt, stoppen we er tijdig mee. Als iets een succes is, rollen we het zo snel mogelijk uit naar al onze restaurants. Gasten gaan dit op korte termijn al merken. Met ‘Pimp je Burger’, de Salad Bar en McCafé als nieuwe initiatieven."

Bekijk de video


Christel Tuin

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

KHN
KHN reageert op maatregelen: "Te veel nadruk op horeca"

De Koninklijke Horeca Nederland begrijpt dat, als het aantal besmettingen toeneemt, de overheid maatregelen moet nemen om die groei een halt toe te roepen. Echter verbaast het de brancheorganisatie dat de horeca telkens het boetekleed aan moet trekken. Op de website reageert KHN op de genomen maatre...

Download nu de corona checklist

Horecagasten worden vanaf 10 augustus dringend verzocht hun contactgegevens achter te laten om bron- en contactonderzoek makkelijker te maken bij een eventuele uitbraak. Download hier de checklist om uit te printen. Horecaondernemers zijn verplicht contactgegevens aan hun gasten te vragen, gasten zi...

Achtergronden
Zo kom je de hitte in de horeca door

Op sommige plekken in Nederland zal het kwik deze week oplopen tot een kleine 36 graden. Horecaondernemers nemen massaal maatregelen om de week zo koel mogelijk door te komen. Met deze acht tips helpen we je een beetje op weg. 1. Cliché, maar misschien wel de belangrijkste: zorg dat j...

Coronacrisis
Kabinet trekt teugels aan in strijd tegen corona

Horecazaken moeten vanaf maandag 10 augustus de namen en contactgegevens van gasten registreren. Dat maakte premier Rutte zojuist bekend tijdens zijn persconferentie. Het coronavirus is bezig aan een opmars. Om die opmars tegen te gaan is contact- en brononderzoek noodzakelijk, zo stelt de premier. ...

Opening
Café Restaurant Soesterdal: all-electric

Op de voormalige vliegbasis Soesterberg is een ingetogen en duurzaam horecapaviljoen gerealiseerd, bestaande uit een café restaurant met terras, omringd door een natuurlijk speelbos en diverse speelplekken. Café Restaurant Soesterdal ligt aan de bosrand, met een weids uitzicht over ...

Economie Tech
Met Tikkie Check supersnel en eenvoudig afrekenen in horeca

Voor iedereen die op het terras of in een restaurant na een drankje of maaltijd snel en zonder tussenkomst van personeel de rekening wil betalen, biedt Tikkie Check vanaf nu de mogelijkheid in een handomdraai contactloos af te rekenen. Het enige dat je hoeft te doen, is de camera van je smartphon...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: