IJsbereider maakt ijs met marktkoopmannen

22 mei 2012 |
IJsbereider maakt ijs met marktkoopmannen<

Eigenaar Rob Knipping van IJssalon Mezzo in A'dam heeft diverse ijssmaken gemaakt. Inspiratie kreeg hij van de marktkoopmannen van de Dappermarkt.

A.s. vrijdag kan het publiek de eerste versie van het "Dapper-ijs" proeven.

Diversiteit is inspirerend
Knipping heeft met de Spakenburgse visboer een recept gemaakt voor haring-ijs, fruitkraam ‘Dapperfruit’ werkte mee aan asperge-ijs en het rabarber-ijs is samen met groenteboer Arno bedacht. Rob Knipping: "De diversiteit van de markt is erg inspirerend. We willen na twee jaar graag iets terugdoen. IJs is een cadeau dat iedereen kan waarderen." Vrijdag kan het publiek het haring-ijs proeven.

Spannend
De ijsbereider heeft de afgelopen jaren geëxperimenteerd met diverse smaken. Knipping vond het spannend om te zien welke recepten de marktkoopmannen voordroegen. Hij heeft nu de missie om met de buurt het 'dapperste recept' te vinden. Buurtbewoners kunnen suggesties inleveren.

Myrtille Vromans

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Opening Lunchroom
Bijzondere lunchroom opent in Velp

In Velp opent volgende week een unieke lunchroom. In deze zaak gaan medewerkers en bewoners van Driestroomhuis Phoenixx aan de slag. In het Driestroomhuis Phoenixx wonen mensen onder begeleiding. De lunchroom gaat 'Het Broodplankje' heten. Eigen tempo De bewoners van het Driestroomhuis...

Interview
Interview: Culinaire oase in een grauw winkelcentrum

In een nogal troosteloos en grijs winkelcentrum in Almere Buiten verwacht je enkel of vooral vestigingen van de geijkte winkelketens te vinden. Die verwachting komt uit, maar temidden van al de ‘ketenwinkels’ die de teloorgang van de retail symboliseren, vinden we één parel...

Personeel
FNV: Al 2.000 personen zeggen 'nee' tegen cao-resultaat

Drie jaar lang is er geen cao in de horeca. Nu ligt er een onderhandelingsresultaat tussen KHN en CNV Vakmensen. Leden van CNV krijgen slechts zes dagen de tijd om aan te geven of zij akkoord gaan met het onderhandelingsresultaat. Het lijkt erop dat alles op stel en sprong geregeld moet worden. Lede...

Economie
'Winstwaarschuwing' voor MKB ondernemers

Bij de huidige groei van het midden- en kleinbedrijf in Nederland is een “winstwaarschuwing” op zijn plaats. Dat staat in het jaarbericht 2017, de ‘Staat van het MKB’ van het Nederlands Comité voor Ondernemerschap en Financiering. Door toenemende krapte op de arbeidsma...

Achtergronden
Eigenaresse lunchroom onwel door gas

Woensdag is een vrouw onwel geworden in lunchroom Oom Dagobert in Helvoirt. De oorzaak bleek de aanwezigheid van gas. Vermoedelijk is er in de lunchroom een gaspit open blijven staan gedurende de nacht, zo lezen we in Brabants Dagblad. Eigenaresse Het slachtoffer bleek de eigenaresse van de za...

Opening
Formule WOK& start in Rotterdamse Zwart Janstraat

De nieuwe fastserviceformule WOK& opent op 24 november 2017 haar eerste store in Rotterdam aan de Zwart Janstraat. Franchisenemer Nawal Hasan (35) gaat bevlogen aan de slag met een team van jonge medewerkers om gezond, Aziatisch natural food op de kaart te zetten. Rotterdam-Noord heeft de pri...

Meer nieuws

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2017 - Uitgeverij PS

Uitgave door: