Bakkers van de branche-organisaties NBOV en NVB willen de hoeveelheid zout in brood verder verlagen. Dat meldt de Consumentenbond. Er worden
geen zoutvervangers toegevoegd.
*Consumentenbond blij*
Als het aan de brancheorganisaties ligt wordt de hoeveelheid zout in stapjes verlaagd en daar is de Consumentenbond blij mee. Omdat er geen vervangers toegevoegd worden, kunnen consumenten langzaam wennen aan de verandering.
*Wettelijk maximum omlaag*
De brancheorganisaties gaan minister Schippers van Volksgezondheid vragen om het wettelijke maximum zoutgehalte voor broodingrediënten te verlagen, zodat alle bakkers minder zout brood gaan bakken. Als de nieuwe verlaging gerealiseerd is, bevat een brood een kwart minder zout dan in 2008.
Minder zout in brood
4 oktober 2011
