Haagsche filet americain

Auteur: Jorien Slager

1 januari 2016

Haagsche filet americain

Ingrediënten

Stokbroodje
Tomatenstukjes (bresc)
Hardgekookt ei
Uiblokjes
Filet americain

Bereiding

Doe de tomatenstukjes op de lek. Meng de filet americain met de tomatenstukjes.
Beleg het broodje vervolgens met plakjes ei en hier bovenop de filet americain. Garneer het geheel met de uitjes en op verzoek zout en peper.

Overig nieuws

Starbucks opent nieuwe vestiging in Maastricht — Franchiseketen 3 november 2025

Starbucks opent nieuwe vestiging in Maastricht

Starbucks breidt haar aanwezigheid in Nederland verder uit met de opening van een nieuwe vestiging in het hart van Maastricht. De vestiging aan de Gro...

SVH onthult Top 10 wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 — Awards Onderwijs 3 november 2025

SVH onthult Top 10 wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026

Vrijdag 31 oktober 2025 maakte Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend. Er wer...

De komende weken richten wij de spotlight op: Alles over keukens — spotlightweken Keukens 30 oktober 2025

De komende weken richten wij de spotlight op: Alles over keukens

In onze spotlightweken over keukens duiken we in de wereld achter de schermen van de horeca, daar waar innovatie, efficiëntie en smaak samenkomen...

Vapiano Nederland sluit definitief de deuren — Restaurantketens 27 oktober 2025

Vapiano Nederland sluit definitief de deuren

De Italiaanse restaurantketen Vapiano heeft aangekondigd dat haar activiteiten in Nederland per 26 oktober 2025 zijn beëindigd. Daarmee komt een...

Horecava 2026 draait om betaalbare luxe — Events 27 oktober 2025

Horecava 2026 draait om betaalbare luxe

Sinds 1957 brengt Horecava professionals uit de hele horecasector samen. De editie van 12 t/m 15 januari 2026 in RAI Amsterdam staat volledig in het t...

Anne&Max maakt 12.000 schoolmaaltijden mogelijk met Stichting Eerlijke Start — Onderwijs 23 oktober 2025

Anne&Max maakt 12.000 schoolmaaltijden mogelijk met Stichting Eerlijke Start

Soms begint de dag met een cappuccino, een lach van de barista en een goed gesprek. Maar voor duizenden kinderen in Nederland begint de dag met een le...

Waarom nét onder 5 euro het verschil maakt — spotlightweken Betalen 21 oktober 2025

Waarom nét onder 5 euro het verschil maakt

In de horeca doet de manier waarop prijzen worden gepresenteerd meer dan alleen de rekensom in de kassa. Het beïnvloedt hoe gasten het aanbod erv...

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails” — Interview groots ondernemen DRK+ 17 oktober 2025

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”

Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “&h...

Poké Perfect opent grootste vestiging ooit op Schiphol Plaza — Opening 16 oktober 2025

Poké Perfect opent grootste vestiging ooit op Schiphol Plaza

Poké Perfect strijkt vanaf 17 oktober neer in Aankomsthal 1 van Schiphol Plaza met haar grootste locatie tot nu toe. Met 150 vierkante meter en...

Investeren in... kerstdecoratie — Investeren in... 13 oktober 2025

Investeren in... kerstdecoratie

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...

Faillissementsgraad in september 2025 het hoogst in de horeca — Economie 10 oktober 2025

Faillissementsgraad in september 2025 het hoogst in de horeca

In september zijn, voor zittingsdagen gecorrigeerd, 276 bedrijven failliet verklaard, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dat zijn 97...

La Place opent thematisch restaurant in Nationaal Militair Museum — Opening 10 oktober 2025

La Place opent thematisch restaurant in Nationaal Militair Museum

La Place opent op vrijdag 10 oktober een nieuw, vast restaurant in het Nationaal Militair Museum (NMM) in Soesterberg. In de sfeer van een veldkeuken...

“Een weekend Parijs is geen uitje, maar een investering in groei” — Ondernemen in... Interview 7 oktober 2025

“Een weekend Parijs is geen uitje, maar een investering in groei”

Wie binnenstapt bij Brunch Boutique in Gouda, stapt een warme, huiselijke plek binnen waar versgebakken taarten, de geur van koffie en een glimlach va...

BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai — Awards Events 7 oktober 2025

BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai

De 70e editie van BBB Maastricht is vandaag van start gegaan in en kende een recordbrekende opening: met een abrikozenvlaai van 1.057 kilogram verbrak...

Betalingsopties in 2025: maak het makkelijk voor je gasten — spotlightweken Betalen 7 oktober 2025

Betalingsopties in 2025: maak het makkelijk voor je gasten

Waar je voorheen een kassalade vol munten en briefjes nodig had, is de betaalervaring in 2025 vooral digitaal, snel en mobiel. Als horecaondernemers b...

Pin-only in de horeca: lastig, maar steeds vaker praktijk — spotlightweken Betalen 30 september 2025

Pin-only in de horeca: lastig, maar steeds vaker praktijk

In de horeca is het steeds gebruikelijker dat klanten met pin betalen. Steeds meer ondernemers overwegen daarom een pin-only beleid, waarbij contant g...

Van worteloverschot naar verse sap: Anne&Max tegen verspilling met No Waste Army — Duurzaamheid 30 september 2025

Van worteloverschot naar verse sap: Anne&Max tegen verspilling met No Waste Army

De komende weken wortelt Anne&Max tegen voedselverspilling: de geliefde verse sap Energie wordt tijdelijk verrijkt met appel-wortelsap van ee...

Welk leerbedrijf verdient de titel ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026’? — Awards Onderwijs 29 september 2025

Welk leerbedrijf verdient de titel ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026’?

We zijn weer van start! De wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca is opnieuw in volle gang en er kan weer genomineerd worden. Al tientallen bedrijven zijn...

BBB Maastricht gaat voor Guinness World Record met grootste vlaai uit Limburg ooit — Events 26 september 2025

BBB Maastricht gaat voor Guinness World Record met grootste vlaai uit Limburg ooit

BBB Maastricht, de oudste horecavakbeurs van Nederland, opent haar 70e jubileumeditie met een officiële Guinness World Record-poging: de grootste...

Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor dagzaken in kaart te brengen — Ondernemen Digitaal Ondernemen 25 september 2025

Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor dagzaken in kaart te brengen

Met een lunchroom ben je dagelijks bezig met het maximaliseren van gastvrijheid, kwaliteit en een prettige sfeer voor de gasten. Maar achter de scherm...

Gastvrij Rotterdam verwelkomt ruim 20.000 horecaprofessionals tijdens 12e editie — Events 25 september 2025

Gastvrij Rotterdam verwelkomt ruim 20.000 horecaprofessionals tijdens 12e editie

De twaalfde editie van Gastvrij Rotterdam heeft deze week 20.624 horecaprofessionals samengebracht in Rotterdam Ahoy. Met 534 exposanten en een uitgeb...

Hotel-restaurant De Bungelaer wint Pastridor Sandwich Showdown op Gastvrij Rotterdam — Events Awards 23 september 2025

Hotel-restaurant De Bungelaer wint Pastridor Sandwich Showdown op Gastvrij Rotterdam

Voor het tweede jaar op rij vond tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam de broodjeswedstrijd Pastridor Sandwich Showdown plaats. Na een spannende fina...

Bakker Bart To Go start in 2026 op dertien treinstations — Fastservice 19 september 2025

Bakker Bart To Go start in 2026 op dertien treinstations

Vanaf medio januari 2026 opent Bakker Bart op veertien stationslocaties het nieuwe Bakker Bart To Go-concept. De huidige Backwerk-winkels worden hierv...

Personeelskosten en BTW-verhoging zetten marges in horeca onder druk — Economie 19 september 2025

Personeelskosten en BTW-verhoging zetten marges in horeca onder druk

De horecasector groeit door in het tweede kwartaal van 2025. De omzet stijgt, volumes nemen toe en toeristische bestedingen waren nog nooit zo hoog. T...

Horecava 2026 zet jong talent in de spotlights met Young Professional Carrièrefair — Events Onderwijs 17 september 2025

Horecava 2026 zet jong talent in de spotlights met Young Professional Carrièrefair

De toekomst van de horeca krijgt een podium op Horecava 2026. Tijdens de eerste editie van de Young Professional Carrièrefair staan studenten e...

Deze zes belastingen betalen horecaondernemers óók — spotlightweken Betalen 16 september 2025

Deze zes belastingen betalen horecaondernemers óók

Belasting betalen is geen ondernemer vreemd. Omzetbelasting, inkomstenbelasting en loonheffing zijn belastingen die iedere horecaondernemer wel kent....

Barista Cafe opent deuren in Hoofddorp — Opening 12 september 2025

Barista Cafe opent deuren in Hoofddorp

Hoofddorp heeft er vanaf 13 september een nieuwe plek bij voor goede koffie, ontbijt en lunch. In een hoekpand met hoge raampartijen en een terras lan...

Van lokaal naar viraal: wat de suikerbroodburger uit Sneek ons leert — Food 12 september 2025

Van lokaal naar viraal: wat de suikerbroodburger uit Sneek ons leert

In Sneek zorgt snackbar De Kolk voor een opvallende smaakervaring met de suikerbroodburger: een verrassende combinatie van zoet suikerbrood en hartige...

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees — Events Branded Content 12 september 2025

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees

Van 22 tot en met 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...

Sligro kiest BrightGreen als onafhankelijke partner voor duurzaamheidsinzicht — Duurzaamheid Branded Content 10 september 2025

Sligro kiest BrightGreen als onafhankelijke partner voor duurzaamheidsinzicht

Sligro Food Group start een samenwerking met BrightGreen, een onafhankelijke specialist in duurzaamheids- en gezondheidsdata. Met deze samenwerking bi...

SVH verbreedt koers naar Horeca & Hospitality — Onderwijs Toerisme 9 september 2025

SVH verbreedt koers naar Horeca & Hospitality

Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) kondigt vandaag een belangrijke stap aan in haar ontwikkeling: waar de H in SVH tot nu toe uitsluitend voor Hore...

Investeren in... servetten — Investeren in... 8 september 2025

Investeren in... servetten

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...

Zes tips over onderhandelen met je leverancier — spotlightweken Betalen 2 september 2025

Zes tips over onderhandelen met je leverancier

De inflatie blijft de horeca onder druk zetten. Volgens ING stijgen de horecaprijzen in 2025 gemiddeld met 5 procent, wat hoger is dan de algemene inf...

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo — Ondernemen spotlightweken Betalen 2 september 2025

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo

Voor 42 procent van de Nederlandse consumenten voelt het geven van fooi bij restaurants niet als een vrijblijvende keuze. Vooral jongeren (18-24 jaar)...

Barista Cafe opent deuren aan de Neude in Utrecht — Opening 1 september 2025

Barista Cafe opent deuren aan de Neude in Utrecht

Midden op de Neude, het bekendste plein van de stad, is Barista Cafe Utrecht Neude geopend in een karakteristiek pand. Achter de nieuwe vestiging staa...

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent" — Economie Ondernemen 1 september 2025

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent"

De omzet van de horeca groeide in het tweede kwartaal van 2025 met 5,5 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2024, meldt het CBS. De omzet...