Uniek concept met foodtruck in Amsterdam

3 september 2019 | Thijs Jacobs

Zaterdag 7 september opent De Grote Wisseltruck haar rijdende proefkeuken. Vanuit een unieke foodtruck serveren de eerste geselecteerde food-entrepreneurs Caribbean soulfood. De feestelijke foodtruckopening – met gratis tastings, muzikale side dishes en de Juiciety Festival teaser – vindt vanaf 15.00 uur plaats naast de kleurrijke broedplaats Heesterveld bij metrostation Bullewijk (Amsterdam).

Het nieuwe foodtruck concept ‘De Grote Wisseltruck’ is hiermee een rollende kickstart voor lokale chefs. De foodtruck gaat voor het eerst de weg op in Amsterdam Zuidoost, waar volgens de Gezondheidsmonitor een positieve bijdrage aan lichamelijke gezondheid en werkkansen erg op z’n plek valt.

Een rollende kickstart voor lokale chefs

De Grote Wisseltruck, ontwikkeld door Mama Louise en HOBU, selecteert de meest talentvolle lokale koks uit Amsterdam Zuidoost en biedt hen een flitsend begin in een opvallende foodtruck. Met professionele ondersteuning krijgen ze de kans om hun food concept te perfectioneren en hun een eigen toko op wielen te runnen. Na zes maanden is het tijd voor de wissel. Een nieuwe ondernemer neemt plaats achter het stuur van De Grote Wisseltruck en succesvolle food ondernemers groeien door naar een eigen foodtruck of een vaste locatie.

Zuidoost: behoefte aan gezond eten en werkkansen

Uit de Gezondheidsmonitor* blijkt dat de lichamelijke gezondheid (vergeleken met andere Amsterdamse stadsdelen) in Zuidoost het meest een positieve impuls nodig heeft. Stadsdeel Zuidoost scoort gemiddeld het hoogst op diabetes (7%), overgewicht (56%) en hoge bloeddruk (5%). Ook blijkt dat bewoners van dit stadsdeel weinig fruit en groenten nuttigen. Het stimuleren van een gezonde eetstijl vraagt niet alleen de aandacht van het individu, het aanbod in de omgeving speelt hier ook een grote rol bij. Daarnaast kampt stadsdeel Zuidoost met de hoogste werkloosheidscijfers van de stad, blijkt uit hetzelfde onderzoek. Bovendien is het van aandeel jongeren met een startkwalificatie (een sterke voorspeller voor het krijgen van werk) het laagst in de Bijlmer. Een springplank voor het starten van een onderneming is hier dus erg nuttig.

Opening foodtruck & Juiciety Festival teaser

Zaterdag 7 september wordt de naam van de nieuwe foodonderneming en het Caribische menu gelanceerd. De eerste entrepreneurs vormen een sterk team; het voelt als een hecht familiebedrijf. De feestelijke foodtruckopening is van 15.00 tot 17.00 uur bij de kleurrijke broedplaats Heesterveld en Juiciety direct naast metrostation Bullewijk. Er zijn gratis tastings en muzikale side dishes DJ Collectief Chocolate Swirl.

Gelijktijdig is er een teaser van het Juiciety Festival dat in de zomer van 2020 wordt georganiseerd door Caribische sapjesbar Juiciety – tevens gekickstart door Mama Louise in de Wisselwinkel op Heesterveld 117. Met ingrediënten zoals sopropo, kokoswater, zoete aardappel, tajerblad, gember en madame Jeanette zorgen ondernemers Bettina en Cheryl voor smaaksensaties. Juiciety Festival wordt een vegan Caribbean festival met aandacht voor eten, muziek en een gezonde leefstijl en draagt bij aan de missie van de ondernemers om van Zuidoost een van de meest gezonde stadsdelen te maken.

Caribbean soulfood: wekelijks op de stoep en bij evenementen

Wie benieuwd is en de lokale chef op weg wil helpen, kan De Grote Wisseltruck vanaf 9 september wekelijks vinden in Amsterdam Zuidoost: op maandag en donderdag op de Flinesstraat 1099 tegenover de Makro in Amstel Businesspark en op dinsdag & woensdag aan het Bullewijkpad bij de uitgang van metrostation Bullewijk. Op 10 september is De Grote Wisseltruck ook te vinden bij pitch event Boiling in LOLA BAE en op 21 september bij Hondsrugpark Freezone Festival.

* Bron: Gezondheidsmonitor 2016 en 2018, Gezondheid in Beeld en Sterk & Zwak in Amsterdam, GGD Amsterdam

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Awards Culinair
Hutten beste cateraar in MT1000

Hutten staat op nummer 1 in de categorie catering van de MT1000, het grootste onderzoek onder zakelijke beslissers naar de kwaliteit en populariteit van zakelijke dienstverleners in Nederland. “Vorig jaar stonden we nummer 1 in het lijstje met runner-ups en nu meteen op nummer 1 in de overall ...

Opening Rotterdam
Nieuwe Rotterdamse hotspot Williams Canteen biedt gast all day concept

Sinds vorige week heeft het Witte de With kwartier in Rotterdam er met Williams Canteen een uitstekende publiekstrekker bij. Dit all day concept van Kim Riekwel, Jamil Sancha en zijn vrouw Stefanie - bekend van Supermercado - biedt niet alleen een uitstekende dinerkaart met culinaire hoogstandjes en...

Columns Blog
Hoe makkelijk maak je het de gast om voor jou te kiezen?

Heb je je weleens afgevraagd waarom gasten überhaupt bij je reserveren of binnenstappen? Het kan niet zijn omdat je de enige plek bent waar ze wat kunnen eten of drinken. Zoals heel vroeger toen je als reiziger blij was dat je een dak boven je hoofd had en een warme maaltijd kreeg. De 'herb...

Wet- en regelgeving Horeca & Recht
Groter terras op een warme dag? Soms mag het!

De herfst is inmiddels in volle gang, de winter is in zicht en zelfs de jaarwisseling laat niet lang meer op zich wachten. De zomer lijkt alweer lang geleden. Dat betekent niet dat we niet kunnen terugblikken. Graag zelfs! De afgelopen zomer kende de warmste dagen ooit gemeten. Ook de terrassen prof...

Food Amsterdam
Amsterdams hamburgerrestaurant Lombardo’s ondersteunt Villa Joep met speciale burger

Restaurant Lombardo’s, het Amsterdamse hamburgerrestaurant van chefkok Martijn Verdonk, geeft aan de decembermaand een speciaal tintje door vanaf vandaag tijdelijk een speciale burger voor het goede doel op de menukaart te zetten. De helft van de opbrengst van deze burger, die ontwikkeld werd ...

Amsterdam Opening
Pop-up lunchcafé volledig gerund door vrouwen met vluchtelingenachtergrond

A Beautiful Mess opent op donderdag 12 december een pop-up lunchcafé in het 17-eeuwse Cromhouthuis aan de Herengracht in Amsterdam. Vrouwen tussen de 35 en 65 jaar met een vluchtelingenachtergrond gaan de nieuwe locatie volledig runnen. Ook het menu is door de vrouwen ontwikkeld en geïns...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: