Nieuw horecaconcept in Zwolle

1 december 2015 |
Nieuw horecaconcept in Zwolle<

Een nieuw horecaconcept waar liefde voor de mens, samen eten en drinken, én voor de stad centraal staat - dat is Bij Hartje Zwolle. Vanaf 11 januari
2016 opent Bij Hartje Zwolle de deuren in het voormalige pand van Loetje aan de Kade.

Trend: kleine gerechtjes
Eigenaresse en gastvrouw Jessica van Boven ziet ernaar uit om dit nieuwe concept te lanceren. “Je ziet de trend dat mensen het prettig vinden om meerdere kleinere gerechtjes te combineren, omdat het door zo’n groot aanbod vaak moeilijk kiezen is. Gasten willen meer smaakbeleving. Daarom gaan we kleinere gerechtjes serveren waarmee je een eigen lunchproeverijtje kunt samenstellen, ieder seizoen een nieuwe kaart lanceren en veel lokale en huisgemaakte producten aanbieden. De liefde voor eten en drinken moet te proeven en te ervaren zijn.”

Van Loetje naar Hartje
Bij Hartje Zwolle opent in het pand waar nu nog Loetje aan de Kade zit. “Men kan dezelfde gastvrijheid, teamleden en passie verwachten, maar dan onder een nieuwe naam en met een nieuw concept”, licht Jessica toe. Deze vernieuwing vindt plaats nadat er enige verwarring is ontstaan bij het publiek met Café Loetje in Amsterdam. Omdat er planning is voor uitbereiding van deze keten, is er in goed overleg met beide partijen overeengekomen dat Loetje aan de Kade haar naam gaat wijzigen. “Dat was in de eerste instantie best emotioneel”, aldus Jessica. “Loetje was een koosnaam die ik van mijn ouders heb gekregen. Door het verlies van mijn vader in september 2015 maakt het dat nog wat extra beladen. Gelukkig zie ik het nu als een hele gave kans om met de naamswijziging ook dit nieuwe concept te presenteren. Na vijf jaar Loetje ben ik als ondernemer ook toe aan iets anders.”

Naast de nieuwe naam verandert ook de huisstijl mee en vinden er enkele aanpassingen aan het interieur plaats. Het wordt een combinatie van modern en eigentijds met een warme sfeer en gezelligheid.

Nieuw jaar, nieuw concept
Vanwege de door te voeren veranderingen zal Loetje aan de Kade vanaf 1 januari de deuren sluiten, om op 11 januari 2016 als Bij Hartje Zwolle de deuren weer te openen voor alle gasten. “Ik heb onwijs veel zin om Bij Hartje Zwolle op de kaart te zetten”, aldus Jessica. “We gaan echt knallen met ons team, want we genieten er enorm van om de liefde voor eten en drinken over te brengen op alle gasten.”

Bekijk ook de video met Jessica van Boven waarin ze vertelt over haar ontwikkelingen als ondernemer en het nieuwe concept toelicht: www.bijhartjezwolle.nl
Thijs Jacobs

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Food Achtergronden
Onderzoek: gebruik jij convenience in de keuken?

Graag je aandacht voor dit leuke onderzoek, waarvan we de resultaten binnenkort publiceren. We willen graag weten of jij in je zaak convenience - of gemaksproducten (feitelijk zijn ze hetzelfde) gebruikt. De trend is ambachtelijk en lokaal, maar in hoeverre uit zich dat in de praktijk? Is enkel werk...

Amsterdam Opening
Coffeecompany opent nieuw filiaal aan Bos en Lommerplein

Coffeecompany opent in mei zijn deuren aan het Amsterdamse Bos en Lommerplein. Het is de eerste nieuwe huurder sinds het plein in handen is van Propertize. De koffieketen betrekt het pand van 133 vierkante meter aan de rechterkant van de trap die vanaf de Bos en Lommerweg naar het plein toe leidt. ...

Video
"We bakken 10.000 American pancakes per jaar

The Blueberry is een Amerikaanse lunchroom gevestigd op twee plekken in Amersfoort. De vestiging op Emiclaerhof in Amersfoort-Noord bevat zo’n 70 binnen- en 60 buitenzitplaatsen. Door het hippe en stijlvolle interieur voelt het echt alsof je in Amerika zit. De doelgroep wisselt per locatie,...

Video
Reportage: Brasserie De Haven verbindt jong en oud 

De laatste jaren heeft er in de zorgsector een verschuiving plaats gevonden. Steeds meer mensen moeten langer thuis wonen. “Om die doelgroep in huis te krijgen, moet je ze op een of andere manier lokken en met ze verbinden", vertelt gastheer Arthur Karstens. Zorgcentrum De Haven in Bun...

Video
Op reportage: Eetcafé De Poort

Net buiten het centrum van Utrecht staat het gezellige eetcafé De Poort. Iedereen die in Utrecht woont kent dit café en komen er ook regelmatig. De Poort zorgt voor een uniek huiskamergevoel waar je kan uitrusten, bijkletsen en lekker eten en drinken. "Onze naam komt doordat ...

Video
Op Reportage: Brownies&downieS Harderwijk

Brownies&downieS... Een concept waar Pernilla Spijker uit Ermelo wel blij van werd. “Ik studeerde commerciële economie aan Windesheim in Zwolle. Ik had geen idee wat ik na de studie wilde doen. Een kantoorbaan is niks voor mij maar ik wilde graag iets voor mijzelf beginnen", aldu...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: