De vierde genomineerde voor de award van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland is Fabers uit Alkmaar. Chef-kok Nick Castricum stuurde zijn Broodje Fabers in. Het is een 'hotdog style' broodje (surf&turf).
Zoals Nick zelf zijn broodje omschrijft:
'Krokant en warm hotdogbroodje speciaal door onze bakker gemaakt.
Daarin cogolles slablaadjes en salade van kreeft met hierop zoetzure komkommerlinten en daarop gebakken ossenhaasplakjes en vervolgens afgemaakt met bearnaisesaus.'
