Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder

12 januari 2010 |
Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder<

Floortje Mulder (26) van Café Nielz in Almelo heeft het Nederlands Kampioenschap Kastelein 2010 gewonnen. Volgens de jury lagen de winnaars dicht bij elkaar, "maar Floortje Mulder is echt een gastvrouw van nu en de toekomst." Floortje Mulder: "Gastvrij zijn wij naar iedere gast vanaf het moment dat ze een voet over de drempel zetten, maar de invulling is per persoon verschillend. Sommigen vinden het leuk om even een praatje te maken, anderen houden liever wat afstand. Dat moet je aanvoelen." Naast Café Nielz heeft Floortje met haar partner nog een horecaonderneming. "In beide zaken proberen we zoveel mogelijk aanwezig te zijn. Dat vind ik erg belangrijk."

Met een lach
"Gastvrijheid vind je in het oosten", zei presentator Karel de Vos dinsdagochtend al toen de finalisten zich presenteerden. De andere kanidaten, Bas Boerrigter van De Engel in Oldenzaal en Jessica Knoop van De Beurs in Meppel, hebben gastvrijheid ook hoog in het vaandel staan. Jessica Knoop: "Vriendelijkheid, met een lach bedienen en iemand een fijne dag toewensen. Dat is ontzettend belangrijk. Ik geef het goede voorbeeld en zie er persoonlijk op toe dat ook het personeel de gasten goed ontvangt. Bas Boerrigter, gekleed in keurige 'kasteleinkleding', beaamt het belang van iemand met een lach benaderen. "Als je die geeft, krijg je hem ook terug."



Duidelijke visie
Floortje Mulder werd door juryvoorzitter Paul Udo van het Gastvrijheidsgilde hartelijk gefeliciteerd. Uit handen van jurylid Dick Wildeman kreeg ze de beker overhandigd met de woorden "jij hebt een duidelijke visie 'dat wil ik en zo moet het' en dat is bewonderenswaardig." Floortje Mulder zei eerder op de dag al dat ze vooral meedeed voor de zaak: "Ik wilde weten hoe ik scoor als kastelein." Dat hoeft ze zich dit jaar in ieder geval niet meer af te vragen.

Horecava 2010 Amsterdam, Natalja Elings


Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Food Achtergronden
Onderzoek: gebruik jij convenience in de keuken?

Graag je aandacht voor dit leuke onderzoek, waarvan we de resultaten binnenkort publiceren. We willen graag weten of jij in je zaak convenience - of gemaksproducten (feitelijk zijn ze hetzelfde) gebruikt. De trend is ambachtelijk en lokaal, maar in hoeverre uit zich dat in de praktijk? Is enkel werk...

Amsterdam Opening
Coffeecompany opent nieuw filiaal aan Bos en Lommerplein

Coffeecompany opent in mei zijn deuren aan het Amsterdamse Bos en Lommerplein. Het is de eerste nieuwe huurder sinds het plein in handen is van Propertize. De koffieketen betrekt het pand van 133 vierkante meter aan de rechterkant van de trap die vanaf de Bos en Lommerweg naar het plein toe leidt. ...

Video
"We bakken 10.000 American pancakes per jaar

The Blueberry is een Amerikaanse lunchroom gevestigd op twee plekken in Amersfoort. De vestiging op Emiclaerhof in Amersfoort-Noord bevat zo’n 70 binnen- en 60 buitenzitplaatsen. Door het hippe en stijlvolle interieur voelt het echt alsof je in Amerika zit. De doelgroep wisselt per locatie,...

Video
Reportage: Brasserie De Haven verbindt jong en oud 

De laatste jaren heeft er in de zorgsector een verschuiving plaats gevonden. Steeds meer mensen moeten langer thuis wonen. “Om die doelgroep in huis te krijgen, moet je ze op een of andere manier lokken en met ze verbinden", vertelt gastheer Arthur Karstens. Zorgcentrum De Haven in Bun...

Video
Op reportage: Eetcafé De Poort

Net buiten het centrum van Utrecht staat het gezellige eetcafé De Poort. Iedereen die in Utrecht woont kent dit café en komen er ook regelmatig. De Poort zorgt voor een uniek huiskamergevoel waar je kan uitrusten, bijkletsen en lekker eten en drinken. "Onze naam komt doordat ...

Video
Op Reportage: Brownies&downieS Harderwijk

Brownies&downieS... Een concept waar Pernilla Spijker uit Ermelo wel blij van werd. “Ik studeerde commerciële economie aan Windesheim in Zwolle. Ik had geen idee wat ik na de studie wilde doen. Een kantoorbaan is niks voor mij maar ik wilde graag iets voor mijzelf beginnen", aldu...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: