Winnaar broodje 'Lekker Anders'

15 januari 2010 |
Winnaar broodje 'Lekker  Anders'<

Sven Treurniet van De Wereldzaak uit Delft won de 'Lekker Anders' broodjeswedstrijd op de Hroecava met zijn creatie Vitamineshot. De felbegeerde bokaal en kookworkshop in het Librije's zjn voor hem. De deelnemers aan deze categorie hebben een verstandelijke handicap en zijn werkzaam in de horeca. De horeca toont een fantastisch werkterrein te zijn voor iedereen die passie heeft voor het horecavak. Horecaondernemers laten zien dat zij maatschappelijke verantwoordelijk ondernemerschap in kunnen vullen met deze bijzondere medewerkers. Het lekkerste gerecht is vakkundig gepresenteerd op een bord. De jury was dit jaar gericht op presentatie, gebruik van lekkere ingrediënten zoals kaas en vis, maar ook naar de kosten.

1 Sven Treurniet van De Wereldzaak uit Delft met creatie Vitamineshot.
2 Coen van Oeveren van Mediterane sandwich shop uit Amstelveen met creatie Lekker Anders
3 Tobias Westerveld van De Wereldzaak uit Delft met creatie Delhi Makreel

Opdracht
De deelnemers hebben op het podium 5 identieke warme of koude belegde broodcreatie samengesteld en gepresenteerd. De broodcreatie kon zijn een broodje, sandwich, croissant,
stokbrood of variant hiervan. Hierbij moet gebruik worden gemaakt van een algemeen landelijk verkrijgbare broodsoort of bake-off broodsoorten. In het kader van gezonde en
verantwoorde voeding heeft de jury ook gekeken naar de toepassing van gezonde componenten die normaal verkrijgbaar zijn. Aan de jury moest ook een berekening van de calorische waarde en de kostprijs getoond worden. Hierbij kon gebruik gemaakt worden van de nieuwe kostprijscalculator van het bedrijfschap voor Horeca en Catering en de Caloriechecker.

De lekkerste wedstrijden
Op het podium hebben 14 deelnemers deelgenomen aan de finale voor het lekkerste broodje catering. Al 27 jaar worden deze lekkerste wedstrijden georganiseerd door de Stichting de Lekkerste Wedstrijden in opdracht van Koninklijke Horeca Nederland. Met deze wedstrijden
wordt de professionaliteit en vakkundigheid aangetoond van de horecamedewerkers. Het doel van 'Het Lekkerste Broodje van Nederland' is het stimuleren van creativiteit en inventiviteit bij het samenstellen van een warm of koud broodje. De wedstrijd wordt beschouwd als een
culinaire uitdaging voor iedereen die in de horeca en voornamelijk in lunchrooms, fastservice bedrijven, restaurants, catering of grootkeuken werkzaam is.

Sanny Visser, Lunchroom

:mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20Lunchroom.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20Lunchroom.nl%0A%0Ahttp://www.lunchroom.nl/nieuws/winnaar-broodje-lekker-anders-sven-treurniet/

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving
Alle rookruimtes gesloten in 2022

Het is de bedoeling dat de laatste rookruimtes in Nederland in 2022 sluiten. In (semi)overheids- en openbare gebouwen sluiten de rookruimtes al in 2021. Dat betekent dat er dan geen rookruimtes meer te vinden zijn in de zorg, het onderwijs, bij overheidsgebouwen en in de cultuur- en sportsector. In ...

Bezorgen Achtergronden
Deliveroo help de Sint een handje

Diverse gezinnen werden aangenaam verrast toen de Sint met zijn paard bij hen voor de deur stond. De Sint reed een ronde in het Rotterdamse Kralingen om een heerlijke maaltijd bij verschillende adressen langs te brengen met hulp van de Deliveroo-bezorgers. Handig als je te paard bent en je handen vr...

Columns Interview Longread
Horeca-etiquette: restaurantgasten willen privacy

De horeca is zoveel meer dan wat er uit de keuken komt. De aankleding van je zaak en bovenal de kwaliteit van de service zijn bepalend voor het gevoel dat jouw gast aan het bezoek aan je zaak overhoudt. Natuurlijk moet de setting goed zijn, mensen voelen zich ongemakkelijk als er minder dan vijft...

Economie
FNV Horeca bereikt cao-akkoord horeca met 3% loonsverhoging

FNV Horeca en CNV Vakmensen hebben met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland een onderhandelingsakkoord bereikt voor een nieuwe cao horeca. Het belangrijkste resultaat is een loonsverhoging van in totaal 3%. Edwin Vlek, bestuurder FNV Horeca, over het behaalde onderhandelingsakkoord:...

Opening Culinair
Nieuwe Julia’s: nog sneller en uitgebreider assortiment

Alle stationswinkels van Julia’s krijgen een nieuwe uitstraling, een nog snellere service en een uitgebreider assortiment. Station Rotterdam Centraal heeft de primeur, vandaag is de nieuwe Julia’s daar voor het eerst te bezoeken. Als het nieuwe concept in de smaak valt bij reizigers is h...

Internationaal Michelin
De Michelin Gids, TripAdvisor en TheFork lanceren een internationale strategische partnership 

De Michelin Gids heeft zijn krachten gebundeld met TripAdvisor en TheFork. Zij verbreden hiermee het aanbod voor gasten om een ideale dinerervaring te vinden, evenals een verbeterde toegang tot een bredere keuze aan hoogwaardige restaurants over de hele wereld. Michelin en TripAdvisor, met docht...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: