Wereldkampioenschap voor Chinese Gastronomie 2016 in Rotterdam

2 augustus 2016 | Linda Groothuijse

Rotterdam is van 19-21 september 2016 drie dagen lang gastheer van de achtste editie van het prestigieuze World Championship of Chinese Cuisine. Ruim 400 topchefs uit de internationale Chinese gastronomie strijden dan in Ahoy voor de wereldtitel. Het culinaire topevenement heeft eenmaal per 4 jaar plaats en wordt in 2016 voor het eerst buiten Azië gehouden.

Aan het WCCC 2016 in Rotterdam nemen maar liefst 100 chefs-teams uit zo’n 15 landen deel, waaronder China, Singapore, Maleisië, Korea, Japan, Australië, Verenigde Staten, Frankrijk, Spanje en Nederland. Ieder team moet tijdens de competitie zes gerechten bereiden in slechts 3½ uur, van voor- hoofd en nagerecht tot deegwaren en siersnijden. De resultaten worden door een vakkundige, internationale jury beoordeeld op smaak, creativiteit, techniek, innovatie en opmaak. 

Bij de vorige editie van het WCCC in 2012 in Singapore behaalden maar liefst twee Nederlandse teams gouden medailles. Onder de indruk van de Nederlandse prestaties heeft het hoofdkantoor van de World Federation of Chinese Catering Industry (WFCCI) in Beijing besloten om de achtste editie in Nederland te organiseren. Dat is zeer bijzonder, omdat de prestigieuze competitie daarmee voor het eerst in haar geschiedenis buiten Azië wordt gehouden. Het WCCC 2016 wordt georganiseerd door de Landelijke Federatie van Chinese Organisaties in Nederland (LFCON). De organisatie wil met het WCCC 2016 in Rotterdam aan Nederland en omringende landen laten zien dat het niveau van de Aziatische keuken in Europa op een hoog niveau is vertegenwoordigd. 

Vanwege het hoogst mogelijke niveau en de vierjarige cyclus wordt het WCCC gezien als de Olympische Spelen in Chinese gastronomie. In de internationale culinaire wereld wordt de competitie algemeen gezien als de Chinese tegenhanger voor de westers georiënteerde Bocuse d’Or. De deelnemende topchefs staan garant voor een wervelende show van Far East live-cooking die bezoekers in geuren en kleuren kunnen beleven. 

Tijdens het WCCC 2016 zorgt een culinaire beurs met toonaangevende producenten en leveranciers van Aziatische producten voor extra inspiratie. Omdat de top van de Chinese culinaire wereld die dagen in Rotterdam aanwezig is, organiseert de WFCCI tevens haar jaarlijkse International Chinese Food Conference in Ahoy Rotterdam. 


De deelnemende chefs aan de Culinary Summit in 2016 en 2017 worden medio augustus bekendgemaakt. Meer informatie volgt binnenkort op de website: www.wccc2016.com en op de facebookpagina van het WCCC: www.facebook.com/wccc2016.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Help de Horeca: eerste miljoen is binnen

Sinds de start van Help de Horeca twee weken geleden zijn inmiddels ruim 20.000 waardebonnen ter waarde van maar liefst 1 miljoen euro aangeschaft door horecaliefhebbers in heel Nederland. Met dit bijzondere initiatief ondersteunt Koninklijke Horeca Nederland samen met horecapartners de Nederlandse ...

Bezorgen Coronacrisis
Deliveroo betaalt restaurants dagelijks

Deliveroo betaalt vanaf vandaag haar restaurants dagelijks. Op deze manier kunnen restaurants het geld dat ze verdiend hebben via de leveringen van maaltijden al binnen één dag op hun rekening krijgen. Door middel van dagelijkse betalingen biedt Deliveroo extra onderst...

Economie Coronacrisis
HorecaMonitor doet voorstel om horeca te behoeden voor faillissementen

HorecaMonitor roept KHN op om 'Den Haag' een serieus voorstel te doen. Een voorstel dat, wanneer het geaccepteerd wordt, horecaondernemers mogelijk behoedt voor faillissementen. Hieronder de brief: Beste heer, mevrouw, Ons bureau is sterk betrokken bij de begeleiding van vele horecakla...

Coronacrisis
Horeca zeker dicht tot en met 28 april

Zojuist heeft premier Rutte bekendgemaakt dat de Nederlandse horeca zeker tot en met 28 april gesloten blijft. Hij raadt Nederlanders daarnaast ten zeerste af een meivakantie te plannen, wat voor hotels en B&B's duidelijk geen positief nieuws is, maar het komt niet onverwacht. Ook schole...

Coronacrisis
Assortiment Coffeelicious verkrijgbaar bij Jumbo

Door het coronavirus moesten alle horecazaken de deuren sluiten. Veel ondernemers verzinnen de meest creatieve manieren om toch hun afnemers te voorzien van de diensten en producten die zij aanbieden. Coffeelicious is daar één van, want haar assortiment is verkrijgbaar bij de Jumbo....

Coronacrisis
Young Creators Group start HorecaTegoed

Om de horeca een hart onder de riem te steken, is Young Creators Group, een community voor jonge ondernemers en makers onder leiding van ondernemer Edwin de Jong, op eigen initiatief gestart met HorecaTegoed. HorecaTegoed is een initiatief waar je een gift aan jouw favoriete horecagelegenheid kunt g...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: