Vleesloos barbecueën op 6 juni

3 juni 2015 |
Vleesloos barbecueën op 6 juni<

De Vegetariërsbond heeft zaterdag 6 juni uitgeroepen tot nationale VegeQdag. Op deze dag staat wat hun betreft de vleesloze barbecue, ofwel de
VegeQ, centraal. Hiermee wil de Vegetariërsbond laten zien dat barbecueën zonder vlees en vis niet alleen heel goed mogelijk is, het is ook nog eens bijzonder lekker. “Barbecueën kan zoveel origineler dan alleen vlees, vlees en vlees. Als je de barbecue culinair benadert, dan zijn de mogelijkheden opeens eindeloos: groenten, paddenstoelen, kazen en de steeds beter wordende vleesvervangers doen de barbecue pas echt lekker worden”, aldus Floris de Graad (directeur Vegetariërsbond).

Barbecue 2.0
De VegeQ is de barbecue 2.0. Het biedt de mogelijkheid om oneindig te variëren en te experimenteren. Het vraagt wel wat meer creativiteit. Alleen maar opletten dat het vlees niet zwart wordt is niet genoeg.

Grote barbecue in Amsterdam
De Vegetariërsbond hoopt dat iedereen op 6 juni vegetarisch gaat barbecueën en geeft zelf het voorbeeld met een grote barbecue in Amsterdam. “In Amsterdam zullen ruim 100 mensen komen proeven van al het lekkers van de barbecue en iedereen is welkom”, aldus Floris de Graad. “We vinden het echter ook heel leuk als je zelf een vegetarische barbecue organiseert voor je voetbalteam, familie of vriendengroep.” Als je daarnaast een foto van jouw VegeQ ervaring maakt en je deelt deze via social media, dan maak je daarbij ook nog eens kans op een kookboek vol vegetarische barbecue inspiratie.

Barbecuetips
Om iedereen te helpen komt de Vegetariërsbond met diverse tips om vleesloos te barbecueën. Zo kun je met speciale pannetjes ook kaas smelten op de barbecue of kun je kiezen voor niet-smeltende kazen als halloumi en paneer. Spiesjes kun je maken van kant-en klare vleesvervangers, maar ook van tofu, tempeh, ananas, champignons, courgette of aubergine. “Extra voordeel met een VegeQ is dat je al snel iets originelers krijgt dan aangebrande worstjes en hamburger. Daarnaast loop je ook veel minder risico op voedselvergiftiging. Met plantaardige producten gaat niet snel iets fout”, aldus Floris de Graad.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Ondernemen
Je eigen foodtruck beginnen? Dit moet je weten!

Een buurtfeest of festival is tegenwoordig niet meer compleet zonder foodtruck. Leuk om er af en toe een burger te bestellen, maar nóg leuker om er zelf één te beginnen. Gaat jouw ondernemershart er sneller van kloppen? Lees dan dit artikel vol handige tips voor het beginnen ...

Lunch Diner Opening
Nieuwe hotspot in Amsterdam-Noord [Foto's]

Bar-restaurant IJver heeft haar deuren voor gasten geopend op de NDSM-werf in Amsterdam Noord. Ruim een jaar lang liepen hier werklieden in en uit nadat er vijf jaar geleden de eerste plannen werden gemaakt. Het team, bestaande uit 5 jonge ambitieuze ondernemers, kan niet wachten om van deze feno...

Achtergronden Tech
Ook restaurants moeten innoveren: “Wie nu nog op papier werkt, loopt hopeloos achter”

Zelfs in onze sector, die op zich als vrij traditioneel te boek staat, maken we inmiddels gebruik van technologische hulpmiddelen. Het zijn babystapjes, toegegeven, maar wie anno nu de personeelsplanning nog in excel bijhoudt en de recepturen in een kladblok noteert, loopt hopeloos achter. Ik bev...

trends Koffie & thee
Dit zijn de actuele koffietrends en -ontwikkelingen

Technologische ontwikkelingen van koffiemachines Koffiemachines worden steeds geavanceerder. Door de automatisering en technologische ontwikkelingen wordt koffie alsmaar naar een hoger niveau getild zowel thuis, in de horeca als op de werkvloer. Aan de hand van recente voorbeelden laten we zien w...

Opening
Food & Wine bar Pierre Par CP gerestyled [foto's]

Op dinsdag 6 augustus opende food & wine bar Pierre par CP aan de Denneweg in Den Haag opnieuw haar deuren na een grote make over. Interieurontwerper Jeroen Smeele restylde de zaak in het hart van de Zuid-Hollandse hoofdstad. Met een bijzondere kaart maakt eigenaar Joey de Kruijf, samen met b...

Economie
Horeca telt veel snelgroeiende bedrijven

In 2018 waren er voor het eerst meer dan 10 duizend snelgroeiende bedrijven. Dit is 20 procent meer dan het vorige record uit 2017 toen er bijna 8 500 snelle groeiers waren. Dat meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers over snelgroeiende bedrijven. Een bedrijf is een snelle groeier als het aanta...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: