Nieuwe Bagels & Beans in Gouda

9 januari 2017 | Jorien Slager

Vanaf woensdag 22 februari 2017 zal Bagels & Beans bezoekers en inwoners van de kaasstad verblijden met de bekende belegde bagels, prijswinnende Panamese koffie en de wereldberoemde vrolijkheid die gratis bij ieder gerecht wordt geserveerd. Kersverse franchisenemer Gwen Gomis vertelt over de nieuwe vestiging in Gouda.

De nieuwe Bagels & Beans opent midden in het gezellige stadscentrum: Agnietenstraat 2, pal naast de Nieuwe Markt. Met een mooi terras, dus een prima locatie voor een zoete of gezonde onderbreking van het shoppen of tijdens een toeristische wandeling door de historische binnenstad. Gwen Gomis uit Den Haag zal het reilen en zeilen van de nieuwe vestiging voor haar rekening nemen: ‘Ik denk dat de sfeer van Bagels & Beans goed bij Gouda past en dat wil ik straks graag met mijn team aan de gasten laten zien.’

Droom waarmaken

Gwen begon op haar zestiende te werken bij McDonald’s en kan inmiddels bogen op meer dan dertig jaar horecaervaring. ‘Ik werkte parttime naast school en later studie. Door interne trainingen ben ik doorgegroeid naar crewtrainer en hoofdkassière. Daarna achter de schermen, bij de administratie, en uiteindelijk als personeelsmanager van vier McDonald’s.’

Een aantal maanden geleden besloot Gwen dat het moment daar was om haar droom waar te maken: ‘Ik wilde al lange tijd voor mezelf beginnen, iets wat met lekkere en gezonde voeding te maken heeft. Na de geboorte van mijn twee zonen heb ik mij steeds meer verdiept in gezonde en biologische producten, vooral omdat mijn jongste last heeft van verschillende voedselallergieën.’

‘Superfijn gesprek’

Ze ging op onderzoek uit en stuitte op Bagels & Beans. ‘Ik vond het concept helemaal bij mij passen’, licht ze toe. ‘Gezond, duurzaam en lekker eten in een sfeervol en gezellig restaurant waar hartelijke mensen werken. Geweldig toch?’ Vervolgens zocht ze contact met oprichter Ronald Bakker voor een kennismaking. ‘Na een superfijn gesprek is het balletje gaan rollen.’ Zo kwam Gwen bij Gouda uit, een stad waar ze toen nog niet heel bekend mee was. Gwen: ‘Om die reden ben ik de afgelopen maanden vaak in Gouda geweest om de sfeer te proeven en wat meer over de stad te weten te komen.’

Hartelijke ontvangst

Gwen is erg te spreken over de ontvangst die ze als nieuwe ondernemer kreeg van het centrummanagement van de gemeente: ‘Ik heb contact opgenomen met de gemeente en hen verteld over mijn plannen. De centrummanager Ronald van Rossum en zijn collega Dorine van der Meer waren erg enthousiast en nodigden mij uit voor een kop koffie en een rondleiding door de binnenstad.’

Inmiddels is Gwen er helemaal klaar voor om vanaf 22 februari gasten te ontvangen in haar nieuwe Bagels & Beans: ‘Ik kan alleen maar zeggen dat Gouda een stad is met veel gezelligheid, warmte en historie. Gouda is gekozen tot de beste binnenstad van 2015-2017 en ik begrijp helemaal waarom.’

Bagels & Beans Gouda, Agnietenstraat 2, 2801 HX Gouda: Opening: 22 februari

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Coronacrisis
Horeca zeker dicht tot en met 28 april

Zojuist heeft premier Rutte bekendgemaakt dat de Nederlandse horeca zeker tot en met 28 april gesloten blijft. Hij raadt Nederlanders daarnaast ten zeerste af een meivakantie te plannen, wat voor hotels en B&B's duidelijk geen positief nieuws is, maar het komt niet onverwacht. Ook schole...

Coronacrisis
Assortiment Coffeelicious verkrijgbaar bij Jumbo

Door het coronavirus moesten alle horecazaken de deuren sluiten. Veel ondernemers verzinnen de meest creatieve manieren om toch hun afnemers te voorzien van de diensten en producten die zij aanbieden. Coffeelicious is daar één van, want haar assortiment is verkrijgbaar bij de Jumbo....

Coronacrisis
Young Creators Group start HorecaTegoed

Om de horeca een hart onder de riem te steken, is Young Creators Group, een community voor jonge ondernemers en makers onder leiding van ondernemer Edwin de Jong, op eigen initiatief gestart met HorecaTegoed. HorecaTegoed is een initiatief waar je een gift aan jouw favoriete horecagelegenheid kunt g...

Coronacrisis
"Kabinet verlengt coronamaatregelen die gelden tot 6 april "

Het kabinet besluit aanstaande dinsdag 31 maart hoe het land verdergaat in de strijd tegen het coronavirus. De maatregelen die tot en met 6 april gelden, waaronder het sluiten van eet- en drinkgelegenheden en musea, worden dan verder besproken. Verschillende landelijke media, waaronder NU.nl en ...

Opening Fastfood
Dunkin’ opent vestiging met drive through in Goes

Donutliefhebbers hoeven binnenkort hun auto niet uit om van hun favoriete donuts te genieten. Deze zomer opent namelijk een food court in Goes, waar zowel Dunkin’ als New York Pizza via een drive through verkrijgbaar zullen zijn. Daarnaast kan er ook van Dunkin’s heerlijke koffie en donu...

Coronacrisis
Kwalitaria en Délifrance starten actie tegen eenzaamheid

Kwalitaria en Délifrance roepen gezamenlijk iedereen op om iemand blij te maken met een kaartje. Met deze actie hopen de formules wat positiviteit te brengen in deze moeilijke tijd. Vanaf vandaag zijn er gratis kleurkaarten verkrijgbaar in de geopende vestigingen en via de website van beide f...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: