Nieuwe Bagels & Beans in Den Bosch

24 november 2015 |
Nieuwe Bagels & Beans in Den Bosch<

Begin 2016 opent de vrijplaats voor koffie, bagels en geluk haar deuren in het voormalig Stedelijk Museum in Den Bosch. Sietse van den Berg en Laurens
Dekkers, die in 2013 en 2007 met de Bagels & Beans aan de Hooge Steenweg in Den Bosch de AD Koffietest wonnen, zullen hier hun prijswinnende koffie gaan schenken.

Van Heinde versmarkt
Afgelopen vrijdag beleefde Van Heinde, de nieuwe versmarkt in het voormalig Stedelijk Museum aan de hofvijver van het Paleiskwartier, zijn feestelijke opening. Ook voor Ronald Bakker, oprichter van Bagels & Beans, Sietse van den Berg en Laurens Dekkers was het een bijzondere dag: vlak na de openingsceremonie ondertekenden zij het huurcontract voor een ruimte pal naast Van Heinde.

Koffietest
Barista’s Van den Berg en Dekkers openden in 2005 hun Bagels & Beans aan de Hooge Steenweg. In dat jaar werd hun cappuccino tot de beste uitgeroepen in de cappuccinotest van het Vara-programma Kassa. Twee jaar later werden ze eerste bij de AD Koffietest, een bijzondere prestatie die ze in 2013 wisten te evenaren. In 2012 werden ze tweede. Het is het bewijs van hun onverminderde streven naar kwaliteit, hoewel de superieure Janson Estate arabica (exclusief voor Bagels & Beans geteeld op een kleinschalige familieplantage in Panama) er ook aan zal hebben bijgedragen. Oprichter Ronald Bakker: "Met superbarista’s Sietse en Laurens, die al twee keer de AD Koffietest wonnen, weet ik zeker dat dit een bijzondere Bagels & Beans gaat worden."

Sheddaken
De nieuwe Bagels & Beans komt bij de paleisbrug, in de buitenste unit van het compleet gerenoveerde fabriekspand met het opvallende zaagtanddak. "Dat worden 'sheddaken' genoemd", licht Ronald toe. Het monumentale gebouw stamt uit 1951 en bood van 2005 tot 2012 onderdak aan het Stedelijk Museum. Nu is het eigendom van EETNL, dat het heeft omgetoverd naar een markthal voor streekproducten en horeca. Ronald: "Het Paleiskwartier is een buurt met veel initiatieven op het gebied van food. Bagels & Beans is hier echt op z’n plek."

Bagels & Beans Hofvijver Den Bosch opent begin 2016.

Thijs Jacobs

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Ondernemen
Je eigen foodtruck beginnen? Dit moet je weten!

Een buurtfeest of festival is tegenwoordig niet meer compleet zonder foodtruck. Leuk om er af en toe een burger te bestellen, maar nóg leuker om er zelf één te beginnen. Gaat jouw ondernemershart er sneller van kloppen? Lees dan dit artikel vol handige tips voor het beginnen ...

Lunch Diner Opening
Nieuwe hotspot in Amsterdam-Noord [Foto's]

Bar-restaurant IJver heeft haar deuren voor gasten geopend op de NDSM-werf in Amsterdam Noord. Ruim een jaar lang liepen hier werklieden in en uit nadat er vijf jaar geleden de eerste plannen werden gemaakt. Het team, bestaande uit 5 jonge ambitieuze ondernemers, kan niet wachten om van deze feno...

Achtergronden Tech
Ook restaurants moeten innoveren: “Wie nu nog op papier werkt, loopt hopeloos achter”

Zelfs in onze sector, die op zich als vrij traditioneel te boek staat, maken we inmiddels gebruik van technologische hulpmiddelen. Het zijn babystapjes, toegegeven, maar wie anno nu de personeelsplanning nog in excel bijhoudt en de recepturen in een kladblok noteert, loopt hopeloos achter. Ik bev...

trends Koffie & thee
Dit zijn de actuele koffietrends en -ontwikkelingen

Technologische ontwikkelingen van koffiemachines Koffiemachines worden steeds geavanceerder. Door de automatisering en technologische ontwikkelingen wordt koffie alsmaar naar een hoger niveau getild zowel thuis, in de horeca als op de werkvloer. Aan de hand van recente voorbeelden laten we zien w...

Opening
Food & Wine bar Pierre Par CP gerestyled [foto's]

Op dinsdag 6 augustus opende food & wine bar Pierre par CP aan de Denneweg in Den Haag opnieuw haar deuren na een grote make over. Interieurontwerper Jeroen Smeele restylde de zaak in het hart van de Zuid-Hollandse hoofdstad. Met een bijzondere kaart maakt eigenaar Joey de Kruijf, samen met b...

Economie
Horeca telt veel snelgroeiende bedrijven

In 2018 waren er voor het eerst meer dan 10 duizend snelgroeiende bedrijven. Dit is 20 procent meer dan het vorige record uit 2017 toen er bijna 8 500 snelle groeiers waren. Dat meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers over snelgroeiende bedrijven. Een bedrijf is een snelle groeier als het aanta...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: