Lunchroom 't Baguetje heeft beste filet am�rician

27 juli 2009 |
<

Het beste broodje filet américain van Nederland wordt geserveerd bij 't Baguetje in Eindhoven. De lunchroom aan het Catharinaplein kwam als allerbeste uit de test die de Consumentenbond recentelijk uitvoerde, zo is te lezen in het Eindhovens Dagblad. In het meest recente nummer van de Consumentengids legt de bond uit dat de testers bij 23 zaken in Nederland drie keer een broodje filet américain bestelden. Ze testten in cafés, broodjeszaken en supermarkten. Het gevaar van bederf bij het broodbeleg is groot. De eigenaar van 't Baguetje, Willy Derks uit Beek en Donk, weet dat maar al te goed en maakt zijn filet daarom niet zelf. "Ik koop het bij een vleeswarengroothandel. Bijna niemand maakt het zelf. Als je het bereid hebt, kun je het hooguit nog twee dagen goed houden. Ik denk dat de prijs-kwaliteitverhouding hier goed is."

Een broodje filet américain in de zaak van Derks kost twee euro vijftig en is de op één na gekoopste uit de test. Derks is erg nuchter over zijn overwinning. Er komen geen spectaculaire acties. De vaste klanten, het winkelend publiek en de bedrijven in de buurt weten hem toch wel te vinden. Voor de echte liefhebber smeert de lunchroomhouder graag een broodje Martino. Dat is filet américain met tabasco, uitjes, komkommer, mosterd en tomatenketchup.

Tijdens de test werden de broodjes onderzocht op het vet- en vleesgehalte, evenals de aanwezigheid van varkensvlees, sulfiet en zout. Ook de hygi√ęne werd onder de loep genomen. Dat laatste is erg belangrijk, omdat filet am√©ricain bestaat uit fijngemalen, rauw rundvlees.


Lunchroom, Frank Lindner

:mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20Lunchroom.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20Lunchroom.nl%0A%0Ahttp://www.lunchroom.nl/nieuws/lunchroom-t-baguetje-heeft-beste-filet-americian/

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving Bezorgen
Veel overtredingen bij maaltijdbezorgers

De Inspectie SZW constateert veel overtredingen door horecabedrijven die eigen bezorgers in dienst hebben. Bij meer dan de helft van de gecontroleerde bedrijven gaat het mis. Het ontbreekt bij deze bedrijven vaak aan kennis over wat wettelijk is toegestaan. Bezorgers krijgen te weinig betaald, werke...

Achtergronden Fastservice
Bagels & Beans zoekt bagelbazen

Bagels & Beans houdt dinsdag 3 maart in Alphen aan den Rijn een franchise informatieavond voor aankomende 'bagelbazen'. Wie droomt van een eigen zaak komt hier alles te weten over het runnen van een Bagels & Beans. Bagels & Beans is op zoek naar bagelbazen in Amsterdam, Maastr...

Vlees Marketing
Nationale Week Zonder Vlees is een feit

Halverwege maart is het weer zo ver: de Nationale Week Zonder Vlees in Nederland gaat dan weer van start. Dit evenement is van 9 tot en met 15 maart aan de gang. Veel mensen proberen tijdens deze week geen vlees te eten of in plaats van vlees, vegetarisch te koken. Het doel van dit evenement is om m...

Interieur
"Wij hebben vier barista's in dienst"

Niets is belangrijker dan de goede koffie bij lunchroom Proeverz in Gorinchem. Wim van Willigen, eigenaar van Proeverz: ‘’De mensen gaan vaak naar de vakman of de vakvrouw voor een goed product. Wij van Proeverz staan bekend om onze echte koffie. We hebben dan ook niet voor niks vier bar...

Lunchroom
Ontdekken en genieten: Op wereldreis bij De Ontdekking [video]

Op de hoek van de altijd levendige Voorstraat in Utrecht bevindt zich lunchroom De ontdekking, die je in gedachten even meeneemt naar een ander land. Onder het genot van een Braziliaanse koffie of Arabic-night smoothie, word je even weggetrokken uit de dagelijkse sleur. De Ontdekking zorgt voor e...

Lunchroom Interview
"Ze worden hier echt in hun kracht gezet"

De mooie en speciale samenwerking tussen begeleider en cliënt medewerker is uitermate uniek. De Postkamer is een Grand Café gelegen in het hartje van Nijkerk waar gemotiveerde cliënten begeleid en ondersteund worden door zorgorganisatie Careander. De zaak waar Henriette Eleveld als ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: