Vanaf woensdag 14 juni is er weer volop Hollandse Nieuwe verkrijgbaar. Vanwege het koude voorjaar is dit twee weken later dan oorspronkelijk gepland. Traditiegetrouw wordt het nieuwe seizoen vooraf gegaan door de veiling van het eerste vaatje, ten behoeve van het goede doel. Vis is hot, getuige de stijgende omzetcijfers en de groeiende aandacht voor vis op het menu. Lisette Wassenaar, marketingcommunicatie manager Nederlands Visbureau legt uit waarom (Lunchroom 2006, nr.3).
Koude vis doet het goed op het lunchmenu
18 juni 2006
