Meeste lunchroomondernemers denken de coronacrisis te overleven

6 mei 2020 | Thijs Jacobs

De coronacrisis duurt voort. Het grootste deel van de bevolking heeft begrip voor de maatregelen, zo ook bij de horecaondernemers. Het is even doorbijten, maar uit ons onderzoek onder eigenaren van lunchrooms en dagzaken blijkt dat bijna zeventig procent van (69,8 %) van hen verwacht de crisis te overleven. Uit de reacties blijkt wel dat er behoefte is aan meer zekerheid omtrent de duur van de maatregelen en dat het spaarzame karakter van de lunchroomondernemers in positieve zin bijdraagt aan de  overlevingskansen van lunchrooms en dagzaken.

Onze vraag luidde als volgt:

Overleeft jouw lunchroom de coronacrisis?

Een greep uit de reacties:

'Gelukkig hebben wij geld gereserveerd staan voor nieuwe projecten, calamiteiten of nu dit, zo betalen wij het vakantiegeld uit per maand en dit doet wij al 30 jaar zo en dat werkt nu enorm in ons voordeel, maar natuurlijk maken wij ook ons zorgen; je zou gek zijn als je dat niet zou doen. Maar juist nu moet je doorgaan, en niet bij de pakken neer gaan zitten, zo rollen we nu een nieuw concept uit wat binnenkort online gaat, dit gaat over vitaal en gezonder oud worden, en wat wij daarin gaan betekenen. Zeker voor bedrijven gaat dit een enorm verschil maken, minder ziekteverzuim en gezondere medewerkers, hoe mooi wil je het maken.'

'Als je meer dan 33 jaar ondernemer bent dan moet je wel een buffer hebben opgebouwd anders doe je iets niet goed!'

'De buffers die we hadden zijn al verdampt. Als startend bedrijf is dit niet te doen.'

'Mits het allemaal niet veel langer gaat duren dan 20 mei zoals nu voorgesteld. Mocht het weken/maanden langer gaan duren dan 1 juni zijn (nieuwe) aanvullende overheidsvergoedingen zeer wenselijk.'

'In de loop der jaren een flinke buffer opgebouwd. Geen lease en geen schulden. Huurbetalingen van 50 procent.'

'Dit is de tijd om creatief te zijn en om van je te laten horen! Niets doen is geen optie, onze lunchroom bestaat 8 jaar.'

'Wij zouden opengaan op 2 april 2020. De sluitingen kwamen voor ons net op tijd omdat wij nog geen personeel in dienst hadden en geen voorraad in huis hadden. Gelukje bij een ongeluk. Wel balen dat we nog niet kunnen starten. Wij hebben naast de lunchroom een Kaas en Delicatessenwinkel en daarmee kunnen we de andere kosten opvangen.'

'Bestaan 30 jaar als V.O.F. en redelijk wat extra's opgebouwd in die tijd om graag eerder te stoppen. Dit geld wordt nu gebruikt om de coronacrisis door te komen.'

'Gelukkig wel buffer opgebouwd inloop der jaren; verdien zelf niks nu, maar kan wel mijn mensen gewoon betalen. Straks zijn deze weer keihard nodig.'

'Kan dit nog wel een tijdje volhouden (financieel). Ga mij meer toeleggen op bezorgen.'

'Als we binnen 4/5 weken weer open mogen wel, anders niet helaas.'

'Ik kan het nog twee maand volhouden. Daarna wordt het problematisch.'

'Ja en nee, niet als je geen terras hebt en 1 juni alleen terrassen open mogen.'

'Uiteraard afhankelijk van hoe lang wij niet open mogen zijn en het bedrijfsleven, overheid, onderwijs etc. stagneert.'

'We blijven gedeeltelijk open, organiseren extra acties en hebben afspraken gemaakt over de grootste kostenposten (huur, financiering, lease). Op die manier zou het moeten lukken!'

'Met moeite hoop ik'

'Gelukkig hebben wij iets gespaard.'

'Doordat we al bezorgden hebben we geen omzet ingeleverd.'

'We denken voldoende vlees op de botten te hebben opgebouwd in de afgelopen 21 jaar.'

'Ik ga mijn concept aanpassen.'

'Het zal wel zuur zijn, en moeilijk, maar onze reserves zijn denk ik net groot genoeg om deze crisis te overwinnen en daarna nog wat schade in te halen tijdens de zomer.'

'Voldoende buffer tot en met augustus dankzij op orde hebben van huishoudboekje.'

'3 maanden kosten betalen waaronder 65% van de loonkosten na NOW-regeling, en dan komt er een ronde vakantiegeld uitkeren in mei bij. Alles bij elkaar gaan we dat niet redden.'

'Interen op eigen spaargeld.'

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Overig nieuws

Branded Content
Veiligheidsproducten worden nieuwe reclamedragers

Horecaondernemers hebben groen licht gekregen om per 1 juni weer te openen.Met deze bijzondere printproducties kunnen horecaondernemers de aandacht op zichzelf vestigen of zelfs gebruiken voor hun marketing en eigen reclame. Voorbereiding is heel belangrijk: Plaats daarom specifieke gedragsregel...

Wet- en regelgeving Horeca & Recht
Slecht levensgedrag, definitief oordeel in zicht?

Het openen van een restaurant gaat niet zomaar. Los van alle praktische zaken moeten de nodige vergunningen worden aangevraagd, waaronder in veel gevallen een exploitatievergunning op grond van de (algemene) plaatselijke verordening en een Drank- en Horecawetvergunning. Hierbij stuit men doorgaans o...

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Verzekeraar moet coronaschade Frans restaurant vergoeden

Over het algemeen wordt schade als gevolg van de coronamaatregelen niet gedekt door verzekeraars, maar een Franse rechter heeft bepaald dat een restaurateur recht heeft op compensatie door verzekeraar Axa. Stéphane Manigold heeft in de regio Parijs vier restaurants, waar 52 werknemers in d...

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Overheid schept duidelijkheid over regels horeca per 1 juni

Hugo de Jonge heeft namens het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport een brief verzonden naar de voorzitters van de verschillende veiligheidsregio's. In de brief worden aanwijzingen voor de coronamaatregelen gegeven. Ook voor de horeca. Hieruit blijkt bijvoorbeeld ook dat de exploitan...

Columns
Column: warwir

De wirwar van regeltjes met betrekking tot het coronavirus scheppen niet bepaald de duidelijkheid die we zo graag verlangen van de overheid. Zo is de wirwar gepromoveerd tot warwir; zo onduidelijk is de communicatie vanuit de overheid. Werkgeversorganisatie KHN doet zijn best, dat zien we allemaal, ...

Personeel Coronacrisis
5.000 horecamedewerkers roepen hulp FNV Horeca in sinds sluiting horeca

Sinds de lockdown van de horeca van 16 maart jl. hebben 5.000 horecamedewerkers zich bij FNV Horeca gemeld met vragen en verzoeken om hulp. De meeste vragen gingen over welke rechten en plichten zij hebben sinds hun werklocatie gesloten is. Daarnaast ziet de vakbond een stijgende vraag naar informat...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks onze nieuwsbrief!

Lees Nu
Horeca & Recht
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: