Heeft u wel eens moeite om alle BTW-tarieven uit elkaar te halen? Hoeveel BTW zit er op een kopje koffie? En wat als het een Irish coffee is? Nog inge...
Na alle bizarre exotische gerechten van de afgelopen weken kwamen we dit pareltje tegen. Lekker simpel, maar toch even met die knipoog richting good o...
Aan de Sassenstraat is zaterdagmiddag 2 juli de eerste biologische lunchroom van Zwolle geopend. De naam van de nieuwe lunchroom is De Stadsgenoot....
Het horecastel Floortje en Niels Mulder zijn gehuldigd met de Tour Culinair HorecaHelden Award 2011. De eigenaren van drie bedrijven in Almelo (Nielz...
In de baristawereld vinden continu discussies plaats. Nieuwe technieken worden doorgelicht, of producten en machines beoordeeld. Koffieprofessionals z...
Hoewel de zomer het grotendeels heeft laten afweten, wil ik het toch even over ijs hebben. Niet het reguliere verpakte ijs van Ola of Nestlé, maar het...
Breng de beste patissier van Nederland, Jeroen Goossens, en horeca-exploitant HMSHost, onder andere bekend van Café Chocolat, samen en de mooiste cre...
Burger King wordt Official Partner van de Eredivisie. Eén van Âs werelds bekendste merken en de Eredivisie hebben een sponsorovereenkomst voor de ko...
Begin juli gaan er 22 van de in totaal 70 HMSHost locaties op Schiphol over op de fairtrade koffie van Tiktak / Segafredo. HMSHost Schiphol loopt hier...
Er zijn op dit moment zo'n 2400 lunchrooms in Nederland, de omzet gaat dit jaar richting de 600 miljoen en de levensduur van een lunchroom is gestegen...
Al in zijn vorige baan als architect trapte Fred van de Wiel tegen heilige huisjes aan, nu doet hij hetzelfde binnen de horeca. Zijn broodbrasserie...
Uit een onafhankelijk smaakonderzoek onder circa 150 vrouwen tijdens de netwerk-bijeenkomst bij Trappisten-brouwerij La Trappe blijkt dat er geen ulti...
Gewoon zaken doen. Dat is waar het om draait bij de professionele vakbeurs HORECA. Op 7 en 8 november 2011 vindt alweer de derde editie van deze tweed...
Gegarandeerd de zomer in je bol en een lach op je gezicht, bij de aanblik van dit ehhh lunchgerecht. Maar dan punt twee smaakt het en ook belangrijk,...
Sinds mei kunnen klanten bij de bakkerswinkels van Bakker Bart naast de heerlijke broodproducten ook genieten van Lipton thee. De bakkerswinkel- en lu...
In horeca-gelegenheden waar klassieke muziek wordt gedraaid wordt meer uitgegeven. Gasten voelen zich door de muziek welvarender en gedragen zich hier...
Ook al vindt de horecavakbeurs HorecaFair pas op eind oktober plaats de beschikbare standruimtes bijna allemaal vergeven. De vakbeurs blijft maar groe...
Om het zomerfruit seizoen in te luiden, is snackend Amsterdam deze week wakker geschud door Pierre Wind. Onder het motto Âik snack naar fruit gaf d...
Het vacatureaanbod in de horeca en toerismesector steeg in mei sterk met 14 punten volgens de Monster Employment Index. ÂHoewel het jaarlijkse groeit...
Wat zal 't vandaag eens worden? Für Elise of de Vlooienmars? Eindelijk eens wat anders te doen tijdens je lunchpauze dan lusteloos naar buiten staren...
Het Hollandse neefje van de gazpacho. Tijdens de mooie zomerse dagen kan het best warm worden in Nederland. En dan heeft uw gast niet zo snel behoefte...
Ondernemers vragen soms tips voor een goede koffieleverancier. Meestal wanneer een contract afloopt of de espressomachine aan vervanging toe is. Of de...
De belangrijkste maat in dienstverlening is klanttevredenheid: in welke mate voldoet de dienst of het product aan de verwachtingen van de klant. Hierb...
Medio juni opent EXKi zijn eerste vestiging in Nederland. De vestiging komt aan het Plein in Den Haag. Onder het motto Natural, Fresh & Ready biedt de...
In het eerste kwartaal van 2011 heeft de horeca 6,2 procent meer omzet behaald dan een jaar eerder. Dit is vooral toe te schrijven aan volumegroei. He...
In China weten ze lunchers steeds weer te verrassen. Nietsvermoedend open je je lunchtrommel blijken deze twee varkentjes je vrolijk tegemoet te knorr...
Alex Schulp is uitgeroepen tot LunchroomHeld van het jaar. Op 20 mei ontving de eigenaar van Brasserie Zuidplein in Rotterdam de felbegeerde oorkonde...
Aanstaande zondag opent BAKKERSVAK 2011 haar deuren. De door easyFairs georganiseerde vakbeurs presenteert een goed gevulde beursvloer waar lunchroomh...
Esther Maasdam uit Rotterdam heeft zich maandag gekroond tot beste barista van Nederland. Zij versloeg de concurrentie op het NK Latte Art in de Utrec...
